Jak udělat tinkturu alkoholu

Dnes pojďme mluvit o recepty na vaření infuzích alkoholu. Alkohol může být zředěn v předstihu, a to je možné po ukončení infúze. Ujistěte se, že jste si článek Jak ředit alkohol.

Tinktura nazývá nápoj 60% síly při manipulaci Hydroalkoholové roztoku bylo zavedeno na bobule, ovoce, bylinky nebo koření. Nezbytným krokem je přidání do tinktura cukru (cukr sirup), jakož i dalších komponent pro rafinaci chuť. Připravovat tinkturu bude potřebovat přinejmenším 2-7 týdnů u většiny - 2-6 měsíců, to vyžaduje hodně trpělivosti, protože vždycky chcete ochutnat domácí tinkturu z alkoholu ještě v době přípravy.

Obsah

Pravidla drog infuzí
Základní recepty na tinktury

Pravidla drog infuzí

• Bobule před kterým se do nádoby s zamrzne alkoholu: ničí vláknité struktury a umožňuje bobule, čímž se získá více šťávy, tinktura, a tak je intenzivnější chuť.

• Tradiční místo „zrání“ tinktura - tmavý, teplota tam musí být prostor. Ale dovolil opuštění tinktury na slunci. V tomto případě je barva jí lehčí, a to dostane trochu uzenou chuť. To vše záleží na vašich přání a vkusu.

• Podle zákonů fyziky a chemie teploty je přímo úměrné rychlosti infuze látek interakce s alkoholem, a proto je teplejší bude místo, kde je alkohol naplněn složek, tím rychleji se kapalina vstupuje do jeho splatnosti.

• V případě pečení zeleniny je jejich karamelizací, dotovat tinktura ušlechtilejší odstín a chuť. Má velmi zajímavou chuť tinkturu na smažené banány.

• Je nepřípustné otevření víka během infuze: to usnadňuje pronikání nežádoucích bakterií a alkoholu kyslíku oxidovat. I když existuje řada infuzí, které musí být okysličené nepřetržitě.

Základní recepty na tinktury

• hořký. Ovoce a bobule se důkladně promyje a vysuší. Naplnili nádoby na 2/3. Naplněni alkoholu (vodka), je lepší pro kryt, takže tento není oxidován. Za to, že kapacita se uzavře a umístí na skladování při poskytnuté receptu období. Každé 3-4 dny, pít třese. Na konci filtruje (zde pomoci nálevky s filtrem) a umístí na skladování po dobu 2-8 týdnů.

• tinktury pikantní. Za předpokladu, recept koření zalijeme 1 litr alkoholu (vodky) a trvají na správný čas. Pak se zfiltruje a destiluje se přes „kostka“.

• sladký likér. Příprava hořké tinktura, která se přidává do cukrového sirupu (skládající se ze stejného množství cukru a vody) v množství 250-300 ml na 1 litr. Vše se zahřívá na 700 ° C, ale ne vařit. Tinktura se ochladí a lahví, a poté se umístí do skladu. Tam je další způsob vaření sladký likér. Do 1 litru přidané alkoholu předepsané množství receptu složek, se pak přidá k cukru (med) v dávce 50-300 g na 1 litr.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné