Zkuste vzácný bílý čaj

Video: Klasifikace čínský čaj. Průvodce po našich dokumentů o čaji

Bílý čaj - luxus, "vzácný" čaj z mladých listů a pupenů čajovníku, vystaveny slabé fermentačního procesu. Sklízejí ručně v jasného slunečného počasí, výběru mladé listy bez poškození. Pak podvyalivayut a suší se, pohybující se do stínu slunce a zpět. Poté jsou listy znovu suší v peci a balí - někdy v komprimované podobě, někdy ve volné. U nejdražších druhů sklizené pouze 1-2 vrchního listu. Mimochodem, název čaj dostal za bílým chmýřím, na něž se vztahuje s malými listy a pupeny sotva začaly vyvíjet.
Právě vydala šest odrůd bílého čaje:
- Bai Hao Yin Zhen (nejlépe pupeny) -
- Bai Mu Dan (ledviny a druhá vrstva), -
- Shou Mei a Mei Gui (co zbude po projekci prvních dvou ročníků) -
- Ano i Bai Shui Xiang (z některých odrůd čaje čajových keřů).
Při výrobě bílého čaje a vlivu člověka na čajových lístků technologie jsou redukovány na minimum, ale protože to je považováno za přirozené, přírodní. Zachovat tento čaj by měla být od vonných produktů a látek v suchu v keramiky, která je těsně uzavřen, protože je velmi dobře pohlcuje různé pachy.

Video: Černý čaj, latte, pu-erh čaj, čaj oolong, bílý čaj, žlutý čaj, zelený čaj, druhy čaje, 30 receptů

Výhody bílého čaje

Bílý čaj obsahuje velké množství živin: vitamíny, minerály, aminokyseliny a minimem kofeinu (ve srovnání s jinými čajů).
Tento čaj je užitečné:
- posílit immuniteta-
- brání rozvoji kardiovaskulárních zabolevanij
- výstraha Oncology
- pro hojení ran, protože zvyšuje krevní srážlivost.

Brewing White Tea

Jedním z hlavních pravidel vaří bílý čaj - je dodržování určité teplotě vody - to je v žádném případě by neměla být příliš horká a nesmí vařit! Vhodná s vodou 60-75 stupňů.
Vaření mohou být vyrobeny v GAIWAN nebo keramické konvice (také možné, aby se ze skla nebo keramiky konvice). Chcete-li mít na bílém jílu varnou konvicí, pak prosím vytvořit osobní, jinou chuť a vůni čaje pro něj může být zkreslený kvůli jiným čajů.
150 ml vody se vyjme přibližně 3-5 g čaje materiálu.

Video: Master Class: vařit bílý čaj

Čínský způsob vaření „pin cha“ se dokonale hodí pro bílého čaje. je to takto:
1) vaření vody pro vytápění konvice.
2) zalijeme vařící vodu v konvici na vrchol a nalít vodu, které mohou být nyní použita pro zahřátí přetečení šálky Chakha a jejich čaj mísy - chabey.
3) Tvůrci vložte trychtýř a přes to, aby náplň čajové pupeny, pomáhá dřevěnou špachtli (nebo lžíce).
4) se připraví požadované teploty vody (60-70 °) pro vaření čaje.
5) Vodu do konvice na krku, uzavřete konvice, přebytečnou vodu z nalévací hubičky.
6) Vyprázdněte destičky (chabey).
7) Počkejte bílého čaje infuzí po dobu 3-5 minut a nalije do šálků, plnicí 4/5 svého objemu.
8.) Bílý čaj může být znovu vaří.
9) Na konci Tea Party je spací čajové lístky jsou odstraněny z varné konvice. Můžete použít kleště.
Vedle čistě bílého čaje produkoval jeho kombinaci s květin, jako jasmín, ale pak přerušil přírodní aroma čajového květu.
Koupit bílý čaj může být pouze ve specializovaných obchodech a to nejlepší, co na to v květnu a červnu, protože listy ledvin sklizených na konci března - začátkem dubna, a na dlouhou dobu se tento čaj není uložen. Samozřejmě, že je nutné věnovat pozornost pouze na aktuální letošní sklizně! Pokud nechcete každý den pít bílý čaj, to bude to trochu jinak, dlouhodobé skladování, to je prostě dech.
Bohužel, bílý čaj je často padělány, což mu zelenou pláň, který se prodává za vyšší cenu, ale my musíme spoléhat pouze na prodejce integrity.

Bílý čaj s květinami

Video: Jak uvařit čínský čaj. Video přednáška Gregory Potěmkin realchinatea.ru