Úžasná hra zelený čaj

Co je to hra

Match (mimochodem, toto není zcela správné výslovnost a Matcha je správné - "rastorty čaj") - jedná se o zelený japonský čaj, ale není jednoduché, a práškové. Říká se, že japonský tradiční čajový obřad s bohatou přesně shodovat (matcha). Také čaj prášek běžně používá jako potravinářská přísada do různých dezert, a to nejen nádobí.

Jak je čaj zápasu

Je samozřejmé, že proces výroby tohoto neobvyklého čaje má své vlastní charakteristiky. Před odběrem čajové lístky na vaření Matti, čajové keře jim blízké není vystaven přímému slunečnímu záření. Udělej to po dobu několika týdnů před sklizní. Výsledkem je, že růst stínování list zpomaluje, ztmavnou a stanou obohacený s aminokyselinami, což dává pak sladkost hotového nápoje. Poté, po stanoveném čase, produkovat sklizeň, listy se suší rovné (bez otáčení), mele, pak odstraní je ze všech žil a stonky a pozemní plech na jemný prášek. Ten proces trvá slušné množství času. Například může trvat nejméně hodinu pro výrobu 30 g prášku. Je třeba poznamenat, že základem pro Matcha čaj je Tenchi - tzv přímé-suší a mele listy.
Cennější, drahé stupně matcha jsou ty, které jsou shromažďovány během prvních období sklizně - dávají mnohem výraznější, a sladkou chuť hotového nápoje, tím více poplatky později v tomto roce.

Videa: Order-chay.ru - Japonská Matcha zelený čaj Powder (Matcha)

Jak užitečné zápas čaj

Užitečné vlastnosti čaje zápasu vypadat mnohem výraznější než v běžném zeleném čaji a včetně toho, že surovina není hozen sebe (jako čajových lístků) a spotřebované vody.
zápas prášek bohatý na živiny, jako jsou :. proteiny, vitamíny C, E, skupiny B, A, draslík, vápník, železo, atd. Připraven zápas přispívá k:
- posílení immuniteta-
- zvyšovat tonusa-
- Aktivace mozku activity-
- ztráta hmotnosti.
Kromě toho hra zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku a ledvin a je velmi silný antioxidant.

Video: Vaření zelená Matcha Latte | Slavabeautytips

Jak se připravit čaj utkání

Před vařením Matcha prášek se doporučuje třít přes celoplošnému sítem z nerezové oceli pomocí speciální dřevěnou špachtlí nebo hladký kámen. To se provádí, aby se odstranily vzpurné hrudky (podobně jako s moukou). Pro přípravu modelové voda by měla být zahřívána na teplotu asi 80 ° C, Potom, s použitím bambusu lžíce předem prosátou zápas nalije do šálku, aby ohřátá voda se nalije do vody a prudce se speciálním prášku tyasen bambusové metla do hladké směsi. Hotový nápoj by měl být žádné hrudky! To znamená, že na rozdíl od jiných čajů, uvařen nesouhlasí, a to smíšené nebo šlehačkou. Barvu hotového čaje se získá neobvyklý, jasně zelené, a tak je někdy nazýván "jade nápoj", Před podáváním čaj by mělo být dalších sladkostí (wagashi) jako matcha je otevřeně hořké. Osladit nápoj sám o sobě není akceptována!

Existují dva tradiční recept Matcha:
1. Silné zápas nebo Coit. Pro přípravu Coit použít asi 4 g prášku a 50 ml vody v každé misky. Připravuje se smícháním vody se pomalu MATCHA krouživými pohyby, aby se zabránilo vytváření bublin a pěny. To Coit sloužil v japonském čajovém obřadu.
2. Slabé nebo Matcha Usutu. Tento čaj se připravuje v poměru 2 g prášku na 70 ml vody. Směs se prudce do žádoucí pěny nebo smíšené, aniž by se pěna. Usutu je poněkud hořká chuť.

To znamená, že čaj zápasu, kromě prášku vyžaduje následující doplňky:
- filtr pro stírání poroshka-
- dřevěné lopatochka-
- tyasyaku - bambus lžíce nebo bambus sovochek-
- tyasen - bambus čaj venchik-
- tyavan - Pialat nebo miska na vaření a pití.

Je třeba poznamenat, že čaj hodnoty utkání je obvykle vyšší než ceny jiných zelených čajů, a koupit to není snadné. Nicméně, práškový čaj zápasu, v každém případě si zaslouží pozornost, jako užitečný a hodnotný nápoj pro zdraví. Mimochodem, kromě vaření "Jade nápoj"A dezerty, zápas se používá v kosmetice, to není překvapující, pro tak bohatou antioxidační produktu.