Recept doma vařit sny a hrášek

Video: Recept na měsíčního svitu kaší z cukrového hrášku

Mnozí zahrnout do svého jídelníčku hrachu. Množství proteinu v něm šestkrát vyšší než v rajčatech. Tato zelenina není horší než přítomností esenciálních aminokyselin a kalorií brambor.

Hrášek, marinované a vařené, dušené a konzervy. Ventilátory pro domácnost destiláty jsou hrášek se zájmem, protože tato kultura je k dispozici za cenu dobře strašení. Zde máte zavést osvědčené více než jednu generaci domácích sládků recept na hrášku, který si zachovává zvláštní chuť a příjemnou vůni suroviny.

Pro klasické technologie přípravy kaše hrachu mít následující složky:

• 20 g nebo 100 g za sucha lisované droždí;
• 1 kg hrachu, výhodně loupané;
• 2 kg cukru;
• 12 litrů vody.

Mash recept hrášek

1. Hrách se nalije voda v množství od jedné do dvou litrů (tzv snadnější orientovat: voda hrachu by měl pokrývat vrstvu není menší než 5,6 cm), a nechá se máčet, jak bylo dříve namočené hrách lepší přesunuje. Pak, po asi 4 hodinách se nadbytek kapaliny dekantuje.
2. Nyní je čas pro míchání v pánvi 3 litry vody a 2 kg cukru. Výsledný roztok se upraví na sladké varu, odstranění Vzniklá bílá pěna 5-6 min varu nad střední teplotě. Vařené cukrový sirup se ochladí na 20-30 ° C Samozřejmě, že je to jednoduše mícháním, aby se rozpustil cukr bez ohřevu sirup do varu, ale získaná v tomto případě, domácí pivo zraje po delší dobu.
3. V souladu s návodem k zakoupené kvasinky chována na etiketě (pečení, suché nebo alkohol).
4. Ve velké nádobě určené k fermentaci, již namočené hrách smíchané s cukerný sirup, rozvedený droždí a zbývajících 7 litrů vody.Obraschaem pozornost na objem fermentační nádrže. To by mělo být vyplněno pouze tři čtvrtiny celkového objemu, nebo je vytvořen jako výsledek fermentace pěny povodní všude kolem.
5. Po stanovení sifon (pro tento účel je zcela vhodné gumové rukavice s malým otvorem na prst) na hrdle lahve ze skla, s cílem uvolnění oxidu uhličitého převést kontejner na tmavém místě, kde je teplota 18 až 23 ° C
6. 4-5 dny voda těsnění přestat foukat bubliny s oxidem uhličitým (rukavice v tomto případě prostě vyfouknou), domov-vařil pivo vyráběné ve hrách bude světlá a hořké chuti, sedimenty tam dně. To je znamení, že je čas začít destilaci.

Jak se dostat na várku hrachu

1. Braga jemně, ne třepání sediment nalije do alembic. Všimněte si, že ve stejných hrachu, je docela možné, vařit po dobu nejméně tří porcí měsíčního svitu, přidáním vody a cukru ve stejném množství, a neměl by být přidány kvasinky.
2. Braga se destiluje za použití MOONSHINE všechny existující strukturu. První destilace destilační frakci není nutné sdílet. Volba první části na konci, kdy pevnost spadá nižší než 35 stupňů. Výsledek získaný hrachu síly nápoje na 38-42 stupňů v objemu 2-2,5 litru.
3. Dále destilát se ředí vodou v poměru 1 až 1 a byl znovu destiluje, se pro oddělení odpadní frakce. V oddělené nádobě se vyprázdní první 50-70 ml opouštějící frakce (frakce „hlava“), je velmi škodlivé, je možné ji použít. Vybraná hlavní frakce (frakce „tělo“), pokud pevnost výstup je menší než 40 stupňů. A konečně, bahnitý výstup (frakce „ocasy“) se nalije do další kaše dávky pro zvýšení jeho pevnosti. Druhá destilace poskytuje asi litr vodky, pevnosti, která je 61 až 64%.
4. Ředí várku hrachu na mezinárodně uznávaných 40-45 stupňů, což mu umožnilo stát před pitím dva nebo tři dny.