Recept domácí citronový likér

Jedním z nejvíce voňavé likér, který je jistě zapůsobí fanoušky citrusů. Jednoduchý recept a přírodní složky, aby tento zákusek pít vítaným hostem na jakékoliv slavnosti. Následující diskuse se zaměřuje na to, jak vařit citronový likér doma.

Italská verze tohoto likéru nazvaný limoncello. Získává se macerací citrónová kůra (kůra žlutá část) v alkoholu, s následným přidáním cukrový sirup. Klasický recept na Limoncello bylo diskutováno dříve. Ale mnoho lidí se nelíbí jejímu nadměrnému sladkost a příchuť. Tentokrát jsme udělali domácí citronový likér s chutí a džus. Nápoj bude mít mírnější chuť.

Složení:

citrony - 3 kusy;
alkoholu 96% - 500 ml;
Cukr - 550 g;
Voda - 0,5 l;
zázvor, máta - na vyžádání.

Radím brát za likéru pouze zralé žluté citrony s tenkou slupkou. Alkohol může být nahrazen s vodkou, ale pak namísto pití síle 36 stupňů a dostanete lázní obsahující 18-20 stupňů. Pevnost může být zvýšena zvýšením množství přidaného vodky. Významně snížit podíl vody nemůže být, protože pak nemusíte vařit sirup.

recept:

1. Zakoupené citrony dobře promyje a opaření vařící vodou.

2. Ostrým nožem nebo speciální zařízení pro čištění brambor, aby se odstranily z citronové kůry - žlutá horní části. Na výsledné kůry by mělo být ponecháno bílé buničiny, jinak připraveni být hořký likér.

ochishhennaya-limonnaya-Cedra — Jednoduchý způsob, jak jemně snížit kůru

3. Squeeze šťávu z citronu oloupané.

4. Přidejte skleněná nádoba kůru, citronovou šťávu a alkoholu (vodka). Na požádání můžete ještě dát pár máty nebo trochu zázvor, dát nápojovém své původní poznámky chuť.

5. Položte láhev na 7-10 dnů v tmavém chladném místě. Nejlépe každý den protřepat.

6. Filtr výsledný tinktura 2 Mari vrstvu nebo bavlněné tkaniny.

7. vaří cukrový sirup, pak se ochladila na pokojovou teplotu.

8. Smíchejte sirup s citrónovou tinktury.

9. nalijeme likér do lahví. Ke zlepšení chuti nápoje stánku doporučujeme 5-7 dny v chladu a temnu. Doba použitelnosti je prakticky neomezená.

Domashnij-limonnyj-liker