Domácí limoncello

Italský likér Limoncello je populární nejen doma, vím o tom všem na celém světě. Díky jednoduchému receptu a ingrediencí dostupných veřejnosti s přípravou tohoto nápoje úspěšně zvládnout i nováček kuchaři. Pak jsem vám ukážu, jak se dělá limoncello doma. Pro milovníky alkoholu, bude skutečným přínosem.

Existuje několik receptů na Limoncello, považujeme za normální a krémových možnosti. Podle klasické technologii jako základ alkoholu pouze 96% alkoholu, je možné nahradit dobrou vodku.

Složení:

• citrony - 5-6 kusů střední velikosti;
• alkoholu 96% - 500 ml;
• balenou vodu - 500 ml;
• cukr - 450 gramů.

Recept domácí Limoncello

1. Citrony Důkladně opláchněte teplou vodou a odstranit jejich chuť (žlutá část kůry na vrcholu). Je velmi důležité, abyste se nedotkli bílé maso, nebo alkohol bude zase hořký.

2. kůra sklopí třílitrového sklenice, nalít alkohol, nylon víko pevněji. Vyluhovat 10-15 dní na teplém místě (18-25 ° C), který je chráněn před přímým slunečním světlem. Alespoň jednou denně, obsah bank musí být otřesena.

3. Výsledná tinktura kanalizace přes síto nebo gázy.

4. Připravte sirup. Chcete-li to v misce teplé vody přidáme cukr, vařit a vaří se po dobu 3-5 minut, vyjměte bílou pěnu. Sirup se ochladit na teplotu místnosti.

5. Smíchejte citronovou infuze alkoholu s cukrového sirupu. Výsledný nápoj se nalije do lahví, uzavře a trvat 5-7 dnů v temném chladném místě. Likér připravený. Limoncello pít čistý dobře chlazené, nebo v míchaných nápojů.

Recept Limoncello vodka je prakticky neliší. Je pouze nutné nahradit alkohol, 0,7 litru kvalitní vodky (sny není vhodný). Snažil jsem se tento louh, připravený jako v alkoholu a vodka, rozdíl v chuti je nevšiml. Podrobnosti o videu.

krémová limoncello

Tato možnost je měkká a sladká, než ten předchozí.

Složení:

• alkoholu 96% - 500 ml;
• citrony - 6-8 ks;
• cukr - 1 kg;
• čerstvé mléko - 500 ml;
• krém - 500 ml;
• vanilka - 1 špetka.

Pokud je to žádoucí, se alkohol nahradí 0,7 litru vodky.

recept:

1. Odstraňte kůru z citronů, dát do nádoby a nalít alkohol (vodka). Pevně ​​zavřete víko sklenice, aby trvala 15-20 dnů v tmavé teplé místnosti.

2. Smíchejte v hrnci mléko, smetana a vanilka. Vařit. Po vaření hrnec z tepla, přidáme cukr. Dobře promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

3. Kmen citron alkohol přes tenká, pak jej přidejte do mléka směsi. Dobře promíchejte a nalijte do lahve. Před ochutnávka vyluhovat v lednici po dobu 10-12 dnů.

Oba louh (zejména krémová verze) jsou nejlépe uchovávat v ledničce nebo ve sklepě. Zaručená skladovatelnost - 1 rok.