Recepty chutné infuze doma

• Druhy domácích infuzí
• Zařízení pro přípravu výluhů
• Volba výchozího materiálu
• Základní recept hořké
• Základní recept na sladké likéry
• Letní Recept tinktura
• Recept Hruška likér
• Recept Cranberry tinktura
• Recept tinktura Amateur
• Čipy mistři domácích likérů

Od dávných dob do současnosti infuzích doma - populární způsob přípravy alkoholických nápojů. V současné době existuje spousta receptů s cílem dát zvláštní kořeněnou chuť a vůni nápoje za použití různých přírodních složek. Tinktury - nápoj, který se používá jak samostatně, jako doplněk k různým nádobí. Delicious, aromatický nápoj je příjemné léto, sdružení mohou sami vařit.

Druhy domácích infuzí

Existuje několik druhů tohoto nápoje: medicinální, hořká, pikantní, sladká. Rozdíl závisí na podmínkách, jako je druh složek, obsah cukru, pevnost, doba trvání expozice, chuťových preferencí. Bitter, hojivý, koření tinktura silnější než sladká. Chcete-li připravit nápoj vodka trvat na různých bylin, ovoce jahody a ovocné stromy, ořechy, pak se přefiltruje, přidáme cukr nebo med.

Odborníci se ukázalo, že tinktura má léčivé vlastnosti. Správně vybrané Nápojové ingredience mohou být získány vynikající léčivo, jak je konkrétní choroby, a pro posílení imunitního systému. Navíc, infúze nevyvolávají intoxikaci alkoholem.

Zařízení pro přípravu výluhů

Kuchyňské nádobí použít pro přípravu nápoje by neměly být oxidovány, a proto, že je nutné používat pouze nádobí a smalt, nerez, plast, dřevo, sklo.

Je třeba připravit čistý inventář:

• sklo (plast), láhev se zátkou;
• kbelík sbírat lesní plody, ovoce;
• hrnce, jsou pohodlné rozdrtit suroviny;
• tolkushkoy rozdrtit bobule;
• umyvadlo nebo miska na surovinách;
• cedník na velikosti pánve;
• Snadné a trychtýř trychtýř s oky;
• váhy.

Volba výchozího materiálu

Připravte si tinkturu doma může být založeno na různých alkoholických nápojů: balzám, brandy, whisky a další. Nicméně, s alkoholem (vodka) pracovat méně těžké, protože neexistuje primární chuť. Je lepší, když je obsah alkoholu vyšší než 43 stupňů. Zvýšit úroveň běžného vodky možná přidáním v ethylalkoholu, který se prodává v lékárnách. Lepší a plnější alkohol silný tah z rostlin masových aromatických látek.

Ořechy výroba nápojů osloví pouze čerstvé, se zdravým skořápce. Vysuší ořechy méně kurativní a mohou produkovat hořkou chuť. Plody ovocných stromů a bobulovin by měla být vybrána zralé, ale žádné známky hniloby. Při výrobě berry-ovocné čaje by měla brát v úvahu obsah ovocného cukru. Pro výrobu infuzí mohou mít obě čerstvé a sušené ovoce a bylin.

Základní recept hořké

Opláchněte jahody, ovoce, plátek, ořechy a bylinky očistit od cizích úlomků. Směs byla připravena nalít kapacitní bobule, ovoce, takže kompletní objemu 2/3. Naplnit až po horní misky s alkoholem nebo vodka. Je důležité nenechávat prázdné místo, že alkohol není oxiduje. Zapečetěny a dal kontejner do místnosti, kde se žádné světlo proniká. Nechte vyluhovat po dobu uvedenou v receptu. V intervalu 3 dny protřepat. Potom se hmota se přefiltruje přes nálevku s mřížkou. Nápoj se nalije do lahvičky a nechte v chladu po dobu 2 měsíců.

Základní recept na sladké likéry

Základna - hořké, a 230-330 g cukru nebo medu na 1 litr nápoje. Za prvé, sirup by měl být vyroben z cukru. Jeden díl vody a jeden díl cukru, aby se rozpustil a tepla. Potom se zahřívá hořké Pour cukrový sirup. Složení chladný a nalít do lahví pro skladování, chráněny před světlem.
Alternativně tinktura v domácnosti může být vyroben přidáním alkoholu v kroku 2-3. Surovina se rozemele a nalít alkohol trvat. Dále hmotnost filtru, a znovu opakuje, že všechny akce.

Letní Recept tinktura

Pro přípravu požadovaných nápoj angrešt 2,5 kg a 1,5 kg jahod a malin. Plody úsek v plastových nebo dřevěných tolkushkoy enamelware, nechat po dobu 5 hodin sekrece. Filtruje šťávu. Dále, v množství šťávy přidá stejné množství vodky a půl množství cukru. Psaní roztok cukru a dokončit 150 g mletých mandlí, 5 g skořice a citrónovou kůrou. Směs se vlije do lahví, uzavře a nechá po dobu 5-6 týdnů. Pravidelně se obsah lahvičky se třást. Po uplynutí této doby hmotnost by měla být filtrována, se nalije do nádoby pro skladování.

Recept Hruška likér

Hruška snížit na tenké plátky v objemu 700 v přípravě kontejnerových naskládaných vrstev se cukru 1 kg. Kapacita vypnout a nechat hmotnost 2 dnů, za občasného míchání. Výsledná šťáva se oddělí, kanalizace. Nalít šťávu do lahví 3/4 objemu, přidejte vodku ke zbývající 1/3 je hermeticky uzavřena. Vyluhovat 4-6 týdnů.

Recept Cranberry tinktura

Opláchněte brusinky a mrazem. Jeden kilogram brusinek bobulí zalijeme 2 litry vodky. Láhev s hmotností dovolenou po dobu 2 měsíců ve světle. Každý den se směs míchá. Po uplynutí této doby se přidá v mnoha cukrového sirupu nebo medu. Množství sladidla záleží jen na Vás. Next, zalijeme v nápoji láhev, ve které budou uloženy.

Recept tinktura Amateur

500 ml vodky, 5-7 drcené stroužky česneku, horké paprika - 1 ks. Ingredience pro recept dohromady, uzavřete lahvičku pevně a nechte vyluhovat po dobu 4 týdnů. Filtruje. Přidejte citronovou šťávu 2 hodiny. L., Znovu uzavřete láhev. Skladovat v temnu při pokojové teplotě.

Čipy mistři domácích likérů

1. Chcete-li dát více šťávy bobule, které jsou doporučeny ke zmrazení před použitím.
2. Typicky se produkt nechá vyluhovat na tmavém místě nebo lahví v tmavého skla. Můžete hrát se světlem, dejte nádobu na slunci. Za tohoto stavu bude chuť tinktury mírně kyselý, a barva je jemnější.
3. Obecně platí, že doba infuze předpis trvá od 2 do 6 týdnů, nicméně, může být zkrácena na 1 týden, zvýšení vnitřní teploty na 50-60 ° C,
4. Plátky ovoce můžete lehce smažit - to dá Nápoj speciální karamelovou chuť a barvu.
5. Aby se zabránilo vstupu vzduchu do infuze, oxidace alkoholu, láhev by neměla být otevřena na předepsaný čas.