Recepty jeřáb vodky a likéry

• recept classic
• Starý „Nijinsky“ recept
• Recept „Chokeberry s citronem“
• Recept tinktura jeřabina „koláč“
• Recept chokeberry s kořením
• Recept tinktura z červeného jeřábu s mátou
• Recept tinktura z horských popela a jablky

recept classic

1. Bobule jsou černé nebo červené popel volně vloží do skleněné láhve, takže krk 3-7 cm (v závislosti na velikosti nádoby).
2. Doplníte vodky do krku a do tmavém místě. O několik dní později určité množství vodky vstřebává do ovoce - opět doplnit až po okraj. A opět, na tmavém místě.
3. Po 2 týdnech, vypouštění kapaliny jemně, bez prodlužování bobule, nalít nové části a opět odstranit 2 týdny. Repeat může být až 4 krát, ale nejchutnější a zdravé 2, první část.

Každý další čas jsou poněkud odlišné od sebe navzájem tinktur. Mohou být opilý sami, ale můžete kombinovat a naplnit nějaký čas spolu. Připravený pro tento recept nápoj jde transparentní, barevné bažiny dřevo.

Můžete přidat cukrového sirupu nebo medu vyrobit měkčí verzi dezert.

Starý „Nijinsky“ recept

Předpokládá se, že tento recept Piotr Smirnov získal zlatou medaili na světové výstavě v Paříži v roce 1889.

Samozřejmě, že ideální použití pro přípravu výluhů, že stejný druh červeného popela používá k výrobě této tinkturu historicky - grade Nevezhensky (název obce, která vyrostla kolem tohoto horského popel), ale bude vyhovovat jakékoliv sladké odrůdy.

1. Rowan poprsí, odstranění jakékoliv hole, listy, plody roztržení, praní a sušení na vzduchu nebo v chladicí peci.
2. Pět litrů skleněná láhev nebo sud (banka) se širokým hrdlem se naplní volné bobule okraj připravené a nalil vodku.
3. Během prvních 3-4 dnů horské popela pohltí vodku, takže se musíme postupně zaplní na předchozí úroveň.
4. Louhovat na tmavém místě bez míchání nebo třepání po dobu 14 dnů. Pak jemně vyčerpaný a vrátit ho zpět - tedy mísení dochází bez plodů zranění.
5. Opakujte 3krát. Celý proces trvá 2 měsíce.
6. Kmen, nalijte do lahví. Skladovat v temnu.

Můžete si udělat tinkturu více sofistikované technologie: po 2 měsících vypouštět 0,5 litru výsledného tinktury a přidejte čistou vodku. Trvejte na tom, 14 dní, vyčerpaný další láhev. Takže pokračovat až jeřáb stále dává barvu. Po tom, schopnost naplnit vodky minule a čistý po dobu několika měsíců (až jeden rok) ve spíži. Tinktura připravený mix, nalijeme do lahví a pití chuť a náladu.

Recept „Chokeberry s citronem“

1. Zkontrolujte, sirup 1 šálek cukru a 1 sklenici vody (trochu vařit a chladné).
2. Přidáme šťávu z citronů 3, kmen. Měla by existovat žádné kosti, žádné tělo.
3. Třílitrového jar volně naplnit připravené ovoce, zalijeme 1 láhev (0,5 litrů) vodky a získat citronovou sirupu. Skrýt v temnu.
4. Po 3 týdnech se odhodit do cedníku protahování plody. Potom se filtruje přes jemné síto. Nalít do lahví.

Tato tinktura mistr obsah vitamínu C, má jemnou chuť, nasycenou barvu a příjemnou viskózní hustoty.

Recept tinktura jeřabina „koláč“

1. 2.5 šálky velké bobule opláchnout a dát do vhodné nádoby. Můžete použít ovoce, jako jsou červené a černé horské popela.
2. 3 lžíce tekutý med rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, přidá do nádoby, zalijeme litru kvalitní vodky, přidejte velkorysé špetka dubové kůry (prodává se v lékárnách).
3. Pokrytí pevně a do tmavém místě po dobu 5 měsíců. Občas promíchejte obsah, dávejte pozor, abyste mash bobule.
4. Kmen, nalijte do lahví a nechá se na další týden.

Vyrobeno tento recept tinktura z černého jeřáb vodky otočí koláč, téměř sladká, trochu jako brandy. To může být používáno jako balzám - přidány do čaje. Musíme si uvědomit, že dubové kůry dává určitou ukotvující účinek, takže se nemusíte zneužívat tuto tinkturu.

Recept chokeberry s kořením

1. Mash dřevěné tolkushkoy ovoce 1 kg černého popela, smísí ve vhodné skleněné nádoby s 2 šálky krystalového cukru.
2. Přidejte 3 stroužky pupen a pár hrách nové koření. Můžete přidat kůru z půlky citronu - pouze horní žluté vrstvy. Zakryjte hrdlo gázou a nechte na teplém místě.
3. Po 2 dnech se přidá 1 litr vodky a úzké víkem. Trvejte na tom, asi 50 dní v chladném a tmavém místě při občasném zatřepání.
4. Kmen jeřáb infuze přes jemné síto a nalít do lahví. Přípustné zákal, ale žádné částice z bobulí a koření.

Tinktura ze silné, krásné barvy a neobvyklý zápach. Recept lze použít i jiné oblíbené koření.

Recept tinktura z červeného jeřábu s mátou

1. O 5 kg ovoce praní a sušení na vzduchu nebo v chladicí peci a plní se do skleněné nádoby.
2. Přidejte 1 lžíci citronové kůry a oranžové (můžete mít oba čerstvý a suší říz), 2 lžíce čerstvé máty. Listy také opláchněte a osušte. Voda se nesmí dostat do nápoje.
3. Nalijte všechny láhev vodky, zavřete víko, dobře protřepejte a do tmavém místě po dobu 2-3 měsíců.
4. Kmen do suché láhve, uzavřete zátkou a nechte stát po dobu několika dní před použitím.

Je třeba poznamenat, že tento nápoj může způsobit snížení tlaku v důsledku přítomnosti v receptu máty.

Recept tinktura z horských popela a jablky

1. Bobule červené a černé jeřáb umýt a suché, pozdní sběr jablka nakrájené na plátky odstraněním jádra. Vezměte stejné množství připravovaných potravin.
2. Dal vrstvy ve funkci svazku. Pokud Rowan je velmi kyselá, můžete posypat vrstvy s malým množstvím cukru.
3. Nalijte vodku na vrchol, v blízkosti pevně a necháme na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů. Občas otočit nádobu, ale nezbavila se bobulí neprasknou, a nápoj nestal zakalená.
4. Drain výsledný vařit, napětí a nalije se do zásobní nádrže. Rowan a jablka lze naplnit již podruhé.

Nápoj opouští aureus (pomocí červené víno), nebo (od chokeberry) barvy, s ovocnou vůní a svíravý hořkou pachuť.