Recepty ovoce kaše z čerstvých surovin a sušeným ovocem
obsah
Z ovoce a bobule, aby vynikající ovoce Braga. Spojením výhod může být dosaženo v různých odstínech chuť a vůni hotového výrobku. Nejčastěji se používá pro kaše jablka, hroznové víno, hrušky, švestky, třešně, meruňky - většina z nich vysoký obsah cukru (6-18%).
Jako základ můžeme vzít a sušené ovoce, které jsou k dispozici po celý rok. Pokud nemáte připravil sám, to není problém, můžete si je koupit levně babičky na trhu nebo v obchodě.
Recept kaše čerstvého ovoce a bobulovin
Braga vařit z čerstvého ovoce doma docela jednoduše. Tento recept je univerzální. Můžete použít téměř všechny plody a ovoce.
Složení a správný poměr:
- 20 kg ovocných plodů;
- 3 kg cukru (volitelně);
- 100 g lisovaných kvasnic;
- 20 litrů vody.
Krok za krokem sekvence.
Umýt a vyřešit ovoce. Vyplývá z větviček (hroznů), jádra (jablka, hrušky), jímky (třešně, meruňky). Brousit jakékoliv metody k dispozici na pyré. Přidat do fermentační nádrže.
V 5 litrech teplé vody, aby se rozpustil cukr a droždí. Přidejte spolu se zbytkem vody do nádoby s bramborovou kaší. Dobře promíchejte a nastavit sifon a dejte na teplé místo, aby kvasit po dobu 5-7 dnů.
Pro rmutu, můžete použít hotové ovocné šťávy (10 litrů - 2 kg cukru, 60 g lisovaných kvasnic, 2 litry vody). nemohou být použity kvasinkové kultury. Kvašení aktivátor se může stát „divoké kvasinky“ žijící na povrchu ovoce a bobulovin. V tomto případě je důležité, aby umýt RAW před vařením.
Braga ovoce lze vařit bez cukru, pokud používáte surovin s vysokým obsahem přírodního cukru. Ale mladina kažení rizika jsou velmi vysoké. Dokonce i když všechno dopadne, po ujetí z mash destilátu je mnohem méně.
Recept kaše se sušeným ovocem
Můžete použít jakýkoli sušené ovoce (sušené meruňky, sušené hrušky, jablka, datle, rozinky), pokud je surovina byla kvalita (není infikováno červy a plísně).
Aby se „uvolnění“ ovocný cukr sušené ovoce, musí být podrobeny tepelnému namáhání (kompot vařit dušené nebo vařené vody).
Složení:
- 10 kg sušeného ovoce;
- 4 kg cukru;
- 300 g lisovaných kvasnic;
- 20 litrů vody.
Příprava.
Promyje, suší sušené ovoce nalít 5 litrů vroucí vody a necháme na chvíli, až vlnách. Odstranění velkých kostí (pokud existuje), zalijeme hmotu v nádrži pro fermentaci. Ochlazená na 30 ° C se směs přidá droždí (rozpuštěné), zbytek vody a cukru. Zamícháme.
Změřte sladkost mladiny saccharometer, cukr by měl být nejméně 20-25%. Nainstalovat vodní těsnění na hrdlo nádoby a dát kvasit na teplém místě. O týden později, Braga zralé.
Způsob Puff přípravy sušené ovoce část (500 gramů), není třeba umýt a zaparivat, měly by být namočené v teplé vodě samostatně, a pak brousit mixér, nalít malé množství teplé vody, čekat na začátek kvašení a přidat do ochladí na 28-30 ° C nutností. To je nejlepší pro tyto účely použít nemytých rozinky.
Přejděte na odkaz a koupit vysoce kvalitní měsíční svit s parním bubnem
Braga připraven vypustit ze sedimentů a odtoku. Je možné láhev a použít jako samostatný low-pití alkoholu, a může být použit jako základ pro vodku - vyplňuje destilační nádrže a předjíždění.
Jak vařit sušené ovoce kompot
Víno na vaření a sušené ovoce
Jednoduchý tinktura sušeného ovoce ve vodce
Tinktura ze sušeného ovoce
Jemnosti vaření jablečná dřeň
Braga kompot
Infuze švestky (vodka)
Braga z jam pro domácí pivo
Ovocná moonshine
Technologie přípravy vodky Hruška
Jak se dělá měsíční svit
Jak vyrobit domácí meruňkový měsíční svit?
Lahodné pivo hrušek
Moonshine jablko recept doma
Recept na domácí víno ze sušených plodů
Recept mash hrušky
Tutti-frutti
Pilaf s dýní a ovoce
Pilaf se sušeným ovocem (v Armenian)
Jak vařit lahodný kompot ze sušeného ovoce
Jak vařit uzvar