Recept: dýně Moonshine

• Jak vařit dýně Braga?
• Dostat se z dýně kaše měsíčního svitu

Proč dělat měsíční svit z dýně v případě, že obchod je takový obrovský výběr docela dobré náladě? Odpověď na tuto otázku je jednoduchá: najít prodej vysoce kvalitní vodky není tak jednoduché. výroba vodky tato technologie je poměrně složitý, takže výrobci ve většině případů pod rouškou běžného vodky vyrobeného alkoholu usměrněného, ​​zředí se vodou.

S domácí dýňový pivo vyrobené podle klasického receptu výhradně z přírodních produktů, jako je alkohol ani nemůže srovnávat. Vařené s rukama opojný nápoj má jemnou chuť, jemné aroma, příjemnou dochutí. Pít mnohem příjemnější a užitečnější.

Jak vařit dýně Braga?

Existuje několik možností pro vaření dýně měsíční svit na klasickém receptu. Některé kvasinky se používají pro fermentaci, v ostatních - ječné mouky, sladu. Cukr v Braga zpravidla přidává v množství 200-400 g na 1 kg surového materiálu. Pro fermentátu někdy používají kváskovou sladké bobule nebo rozinky. Kvasnice není přidán. Nevýhodou tohoto způsobu - delší doba fermentace.

Tradiční technologie přípravy na kaše dýně pivo se skládá z následujících kroků:

1. Ovoce je snížit na polovinu, uvnitř čistí od semenných vláken. Odříznout slupku.
2. Nakrájíme na kousky o velikosti 3x3 cm.
3. Pour vod založené kapalina 1 dílu do 2 dílů dýně.
4. Vaříme doměkka. Po povaření dost držet váhu při výrobě tepla po dobu 15 minut. Občas zamíchejte.
5. Drcený produkt kaši.
6. Výsledná kaše mírně ochladí, posun ve fermentační nádobě.
7. Přidejte cukr ve správném množství. Například, 10 kg 2 kg zeleninové pyré.
8. Vlije do studené vody v poměru 1: 1 k objemu suroviny. Pokud se provádí na lékařský předpis, ale musí ještě dostat hustá, přidejte více vody, jak je to možné.
9. Jakmile hmota se ochladí na teplotu čerstvého mléka (34-36) se zavede do směsi kvasinek. 10 kg 150 g kaše dostatečně živý (extrudovaný) nebo 30 g sušeného droždí.
10. Mladina se míchá. Na plechovky krku (plechovky, lahve), noste gumové rukavice, lékařské nebo dát speciální vodní past.
11. Pro fermentaci směs se přenese do teplého odstínu. Nechá se stát po dobu 5-12 dnů.

Braga pro dýně pivo se považuje za ukončené, když přestane odplynění, zastaví proces fermentace. Wort ztrácí sladkost dostane hořkou chuť. kal vrstva vytvořená v dolní části nádoby. Můžete začít dělat měsíční svit.

Můžete použít recept, ve kterém je maso zeleniny jsou vařené, a to ze šťávy pomocí odšťavňovače. V tomto případě se surový produkt zředí vodou v poměru 1: 2. Potom se proces se opakuje.

Další možností pro přípravu kaše měsíčního svitu - použijte droždí místo ječného sladu. Podle tohoto receptu dokončení obilovin dýně trituruje ječmenné mouky v množství 100 g na 1 kg mouky hlavní složka.

Dostat se z dýně kaše měsíčního svitu

Po fermentaci v mladiny je hustý koláč. Že v průběhu destilace buničina nelepí, Braga muset namáhat. Pro filtrování použití gázy složený v 2-3 vrstev.

Tekuté opatrně nalije do alembic. Připravte si uvařit tradiční metody. Filtr destilát může být tak dlouho, jak je výstup pevnost klesne na 40 stupňů.

První výstup z asi 150 až 200 ml, musí být zvolen v samostatné nádobě. To obsahuje škodlivé látky, methylalkohol, toxických nečistot. Jíst tento zlomek nemůže být uvnitř, ale To může být také použita pro technické účely.

Dýně domácí pivo první destilace je obvykle poněkud nejasný. To je normální. Po čištění a druhé destilační destilátu je jasné.

V hotovém výrobku jasně kontaminujících látek, doporučuje se dvakrát provede tepelné zpracování. Z tohoto destilátu se zředí vodou na 20 stupňů pevnosti a redestilované. V případě, že nápoj bude příliš silný, můžete jej zředit před pitím čištěné vody.

Pít vodku z dýně, můžete okamžitě. Aby však bylo možné zlepšit vůni a chuť lépe odolávat pár dní ve skleněných nádobách při pokojové teplotě.