Moonshine dýně

Video: Preview: Dýně ve vakuu. Zásobit se na zimu

Braga dýně

Většina odrůd dýně docela sladké, obsah cukru je někdy tak vysoká, že při přípravě domácího piva můžete udělat i bez cukru. Ale to je spíše výjimkou než pravidlem, a cukr, budeme používat.

Video: Channel Moonshine Sanych

Recept № 1

• Dýně - 20 kilogramů.
• Cukr - 4 kg.
• Droždí - 300 g (může být nahrazeno 60 g za sucha).
• Voda - láhev (19 litrů).

Video: MOST, nejlevnější měsíční svit !!! Úspora !!! ČÁST 3 zmrazené brambory !!

Dýně snížit na polovinu, vybrat semínka a čisté. Nakrájenou zeleninu na malé kousky a dejte do hrnce. Přidá se 15 litrů vody. Vařit dýni na asi 20 minut do měkka za stálého míchání.

Tip! Dýně neumí vařit, a vymačkejte šťávu z syrové ovoce. V tomto případě se množství vody se sníží na polovinu.

Video: kandované dýně. kandované dýně

Stoloch měkčené dýni do homogenní hmoty a nalijte ho do fermentační nádrže. Přidejte cukr a zbytek vody, dobře promíchejte. Pokud se ukáže, Braga thickish, můžete přidat více vody, což zvyšuje jeho číslo na 25 litrů. Ochladí se mladina se na teplotu místnosti a teprve potom zavést zředěného droždí.

Braga je nyní připraven pro fermentaci. Klademe na hydraulický zámek a kontejnerové lodi na tmavém místě při pokojové teplotě. Fermentační proces trvá 5-12 dnů. Každý den Braga je třeba kombinovat a rozvířit pěnovou čepici buničiny. Ochota kaše je určena absence bublin, usazeniny na dně a mírně hořkou chutí.

Recept № 2

• Dýně pyré - 15 litrů.
• Ječný slad - 150 gramů.
• Cukr - 5 kilogramů.
• Sušeného droždí - 60 gramů.
• Voda - 25 litrů.

Dýně pyré připravují jakýmkoliv vhodným způsobem. Můžete použít mlýnek na maso, mixér nebo struhadlo. Pyré a přidat všechny vařit kapalinu vodu asi hodinu. Wort je třeba se ochladit na 65 ° C a přidejte sladu. Schopnost Braga nutné snížení teploty došlo postupně zahřát. Je nezbytné, aby zcukernění škrobu. Čeká, dokud teplota nedosáhne 25 °, dobře promíchá a zavedla se zředí teplou vodou, droždí. O hodinu později, můžete přidat cukr. Mix, dát na vodním uzávěrem a odeslán do fermentace, stejně jako v předchozím receptu.

destilace

Před destilační Braga kmene přes tkaninu do destilační nádrže. Je důležité, aby tělo nebylo zahrnuto do kontejneru. V opačném případě, když vroucí to bude hořet a výrazně kazí chuť hotového výrobku.

Braga třeba destilovat, dokud destilát výkon dosahuje 30 °. Nebojte se, že se vodka bude zataženo za první destilace je normální. Výsledný výstup produkt se zředí vodou na 20 ° C. Poté můžete přistoupit k opětovnému destilaci.

Nyní je třeba, aby destilát výstup rozdělené do frakcí. To je znázorněno v první a poslední dávky asi 100 až 150 ml. Tyto frakce byly koncentrovány obsah škodlivých nečistot a methylalkoholu. Tento produkt může být použit jako průmyslový alkohol. Sbírka měsíčního svitu se zastaví, když výstup z jejího hradu je 40 °.

Ke zlepšení chuti konečného pivo může být předána přes uhlíkový filtr pro další čištění a nechte stát po dobu 2-3 dnů. Dýně pivo je připraveno.

Tip! Je lepší použít dýňové pivo nejen roztrhané dýně, a zůstat v posteli po dobu 2-3 měsíců. Během zrání v dýně zvýšené množství škrobu, který také hraje důležitou roli ve fermentačním kaše.

Dýně Moonshine není nejvíce rafinovaný, ale díky mírné chuti a dýně dochutí získal své fanoušky. Dýně Moonshine mohou být použity pro přípravu domácí likéry, likéry, likéry a balzámy.