Recepty slivovice

Plum likér - je cenově dostupný a překvapivě chutný nápoj, který si každý může připravit sami doma.

Infuze švestek podmanivé jednoduchost receptu. Samozřejmě, že budete plně spokojeni s výsledky své práce pouze tehdy, pokud stát používá k výrobě alkoholu pouze kvalitní ingredience. Zvlášť důležité jsou správně zvolený švestka.

Chcete-li doma brandy švestek, můžete využít veškeré dostupné třídy. Například, jsou ideální maďarská, kanadský a vejce švestka, slíva a mirabelky. Mnohem důležitější pečlivě zkontrolovat stav sami ovoce. Každá výpust musí být zralé, ale žádné známky hniloby nebo porážky parazitů. Pouze jeden zkažené ovoce může negativně ovlivnit konečnou chuť alkoholických nápojů.

Klasický recept

Budeme potřebovat následující komponenty:

• Zralé švestky - 2 kg;
• cukr - 650 gramů;
• Kvalita vodka - 700 ml.

Mezi fanoušky přípravě alkoholických nápojů doma napjaté diskuse o řádnou přípravu plodů pro brandy ze švestek. Kamenem úrazu oceli švestkové jámy. Někteří lidé se domnívají, že nutně musí být odstraněny. Jiní trvají na tom, že oni jen přidat koření podle chuti likéry. Skutečnost, že kosti švestek obsahují kyanovodíku, která je škodlivá pro lidské zdraví. Zde pouze jeho koncentrace v nich je velmi malá. Proto iv případě, že nedojde k odstranění kosti z mozků, nic strašného se nestane. Nicméně v každém případě, že se rozhodnete.

Správná sekvence akcí.

1. umýt švestky, zlomil na polovinu a vložte do sklenice čtyř litrů. Nalít vodku tam taky.

2. Zakuporte jar plastové víko a vzít v tmavé chladné místnosti o půl až dva měsíce čerpat. Ideální teplota pro tento proces je 15-19 stupňů Celsia.

3. Alkoholický nápoj se zfiltruje přes tkaninu, nalít ji do skleněné lahve v chladničce a odstranit.

4. Zbývající banka vlije cukru švestka, promíchat, s uzávěrem nádoby a nechá se vyluhovat po dobu 2 týdnů.

5. Po uplynutí této doby z chladničky naše švestky alkoholu a nalít ji do sklenice. Vše pečlivě promíchejte a filtruje přes bavlněné gázy filtru.

6. Pour balenou likér ze švestek, pevně uzavřených zátky a vyzvat je po dobu šesti měsíců.

Plum likér je připraven. Získání ochutnávku. Nezapomeňte si přečíst článek „tinktura na sušené švestky na alkoholu.“

Recept na základě fermentace

Tento recept kombinuje vaření doma přirozené švestkové víno a jeho montáž na alkoholu. Jako výsledek, dostaneme nějaký drink s známé cordials pevnosti.

Budeme potřebovat tyto ingredience:

• Zralé švestky - 3 kg;
• čistá voda - 350 ml;
• cukr - 1 kg;
• zředěna ethyl alkoholu (43-44 °) - 1,5 litru.

Správná sekvence akcí.

1. Zrušte odtok z každého kůry, řezané na několik kusů a umístěn do nádoby pět litrů.

Je důležité, aby se umýt použitého ovoce. Jinak divoké kvasinky, které jsou zodpovědné za fermentačního procesu jsou odstraněny z jejich povrchu.

2. Tam také usínat cukru a nalít vodu. Vše řádně promíchejte a otevírání láhve zachytit gázu nebo čistý kus látky. Opustí po dobu 3-4 dnů.

3. Poté, co první známky vody těsnění fermentační montáž. To je pohodlné, můžete použít gumové rukavice s otvorem ve špičce. Opustí po dobu 3-4 týdnů.

4. Pole fermentace je dokončena (kapalina ve zbytku kontejneru) filtrujeme nápoj skrz tkaninu. Za to, že veškeré použité ovoce ze dna kontejneru dodatečně lomit rukama a znovu se filtruje.

5. Výsledná kapalina se smíchá s předem připraveným ethylalkoholu.

6 Příprava likéru se nalije do skleněné láhve, pevně uzavře, a trvat 60-90 dní ve sklepě nebo ve sklepě.

Pak je naše domácí slivovice připraven.