Guignol (Guignolet)

Guignolet Giffard - vyrobeno v provinčním letovisku Angers

Guignol - francouzský likér založený na divoké třešně. Nápoj je velmi polarity ve Francii, ale na mezinárodní scéně, když neobdržel uznání. Největším producentem je Giffard, který je financován skupinou „Cointreau“ společnosti.

Historicky je použit pro výrobu Guignol vzácné odrůdy černých třešní - guigne (odtud název). Síla 16 - 18%.

Další populární cherry konkurenta - maraschino chuťově nemá nic společného s tímto nápojem. Tajemství tohoto rozdílu spočívá v technologii výroby, stejně jako v jednom případě třešňové pecky, a ve druhém - jejich buničiny. A je-li pro italský aperitiv charakteristické světlé mandlovou vůni, pak «Guignolet» vyznačuje jemnou sladkou ovocnou chutí.

Používá se jako aperitiv. Používá se v koktejlu Guignolo, ve kterém kromě likér obsahuje také šampaňský a třešňový džus.