Řecký Ouzo Anisette. Koktejly s ouzo

Greek Anisette, který má nádherný název Ouzo, překvapivě chutné, a kromě toho, že je také užitečné při moderování. Není divu, že bohové (podle legendy) spotřebované vodku, aby se stal nesmrtelným. Anisette Ouzo - šéf během svátků v Řecku. Řekové jsou hrdí, že je považován za národní poklad. Každý turista návštěvě Řecka, určitě chutná tento úžasný nápoj.

Ouzo vodka se získá připojením pivo získané na základě hroznů výlisků, a alkoholu, který má zámek čtyřicet stupňů. Tato směs by měla trvat na tom, sedmikráska, mandle, špenát, hřebíček, fenykl a koriandr. O několik měsíců později tato směs se znovu destiluje nutně. Výsledkem je, že taková technologie se stává nealkoholický nápoj chuť, která je jasně slyšitelné tóny bylin a koření. Něco připomínající vodka Ouzo sambucou, sloužil v Itálii.

Produkoval tuto vodku různých receptur. Jediná věc, která je třeba dodržovat, jak je požadováno podle řeckého práva, takže až 20% (alespoň) základy alkoholu představovaly ethanolu získaného ze šťávy a koláč, jakož i za přítomnosti ve složení anýzu vodky by mělo být povinné.

historické informace. Nápoje, které mají stejné kořeny jako je vodka, se objevil v byzantských časech. I mezi mnichy bylo dostatečné množství spotřebované vodku. To přišel s mnichy add anýzu vodky, které v řečtině zní „ouzo“.

Teprve po vzniku nezávislosti Řecka v procesu „Ouzo“ Proces vodky byl zcela vytvořen. Výrobní kapacita této vodky se rozšířila na ostrovy Lesbos, Kalamata, Tirnavos. Od roku 1989, jméno „Ouzo“ má právo uplatnit pouze řeckým producentům.

Jak pít vodku „ouzo“

1. V čisté formě,. Tato varianta je rozšířený spotřeba vodky v Řecku, a má dokonce i svůj název - «Sketo». Vodka přiváděna pouze na teplotu 18-23 stupňů. „Ouzo“ pít pomalu, po malých doušcích, což adekvátně posoudit chuť nápoje. Vodka zvyšuje chuť k jídlu, takže se doporučuje použít jako aperitiv. Jako předkrm k Řekům používala její lehčí saláty a mořské plody favorita. Ale zároveň tato vodka se dobře hodí sýry, ovoce a masa, dezertů a silné kávy.
2. zředění vodou. Tento způsob stravování se nejčastěji používá v Řecku během svátků. Pro snížení síly nápoje, se směs zředí obyčejná voda v poměru 1: 1. Bohužel, je povoleno přidání vody, mírně zakalená nápojů a přijímá bílou barvu. Vodka „Ouzo“ ředí pouze vodou, bez šťávy a jiné alkoholické nápoje neředí.
3. s ledem. Vzhledem k tomu, vodka utrpěl anýz chuť, mnoho fanoušků se k ní přidá několik kostek ledu, které zmírnění tohoto anýzu chuť. Zjemňuje tato chuť je také předem chlazení vodky. Je však třeba připomenout, že v ústí vodky okamžitě mění svou chuť, jakmile se zahřeje.

Koktejly přidání Ouzo

V Řecku, k pití „ouzo“ pouze v čisté formě, v kombinaci s jinými nápoji v koktejlů je téměř svatokrádež. Ale v evropských zemích barmani vytvořit úžasné koktejly, jejíž složení zahrnuje takové vodku. Mnohé z těchto koktejlů je považována za vynikající.

„Ilias“

Složení:

• 60 ml Amaretto likér;
• 120 ml "Ouzo" vodka;
• 3 jahody;
• 100 g kostek ledu.

Technologie přípravy: sklenici naplněné ledem, jahody melou s použitím mixéru. Do sklenice nalít Amaretto, vlije se jahodové kaše, všechny smíšené.

"Buzo"

komponenty:

• 60 ml bourbon
• 30 ml "Ouzo" vodka;
• 15 ml vína (červeného prášku).

Food Technology: všechny složky nejdříve ochladí, potom se nalije do vysoké sklenice. Pour nápoje kdykoli priorit, neboť nemá vliv na konečný výsledek.

Video: Ouzo

„Řek Tiger“

komponenty:

• 30 ml "Ouzo" vodka;
• 120 ml šťávy (oranžová).

Příprava: do sklenice dát kostky ledu, zalijeme pomerančový džus, vodka, vše se dobře promíchá. V případě potřeby nahradit pomerančový džus s citronem.

Recept vodka Ouzo

Alternativní provedení anýz „ouzo“ vodka je snadno připravit doma. Zejména proto, že je nápoj dostatečně sblížení chuti k této vodky řeckého „uzo“.

komponenty:

Video: Řecké chrániče dělat sami

• 1 litr vodky (používá zředěná a alkohol);
• 2 litry vody;
• 2 hřebíčkový;
• 5 g kardamom;
• 100 g anýzu;
• 20g anýz.

Příprava:

1. Kapacita nalil alkohol se přidá anýz, badyán, hřebíček a kardamon (vodka). Vše uzavře a provádět v temné místnosti po dobu dvou týdnů, pečlivě regulovat teplotu v místnosti (za pokojové teploty).
2. Obohacená alkohol se filtruje, přidá se voda a se nalije do alembic.
3. Parní buben se umístí koření. Někdy koření svázaný v tenká a zůstala viset ve alembic.
4. All destiluje.
5. Ready vodka nutně drženy po dobu tří dnů v tmavé místnosti před použitím.