Řecký alkoholický nápoj - anýzovka ouzo

obsah:

• Tajemství vaření vodku z anýzu
• Doporučení jak pít nápoje

Anisette „Ouzo“ - tradiční řecké alkoholický nápoj produkt, který je opilý s radostí nejen Řekové, ale i turisté. V Řecku národní alkoholický nápoj je již dlouho známý pro svou eleganci, mimořádné chuti a vůně.

Navzdory tomu, že nápoj „Ouzo“ je známý již několik staletí, značka oficiálně patentován až do roku 1989. Historie názvu je zahalen tajemstvím - nikdo verze není popsána, zůstávat jen krásné lidové legendy.

Tajemství vaření vodku z anýzu

Řekové respektovány a plně podporována národními tradicemi. Udržovat populární historie pro výrobu nápojů je navržen tak nachází na ostrově Lesbos Muzeum Ouzo rodinného Barbaiani (Barbayanni), který vykazuje dal staré zařízení pro přípravu Anisette. Četné turisté mohou zakoupit suvenýry v obchodě vedle muzea. Neustále konat ochutnávka Ouzo vodku, vařené v souladu s nejnovějšími a starých receptů.

To má zvláštní zájem o dovolenou ouzo, který začíná dnem 1. června každého roku. Festival - skvělý způsob, jak strávit inzerci svých produktů mnoho výrobců nápojů. Zdarma ochutnávka vín je doprovázena vystoupení řeckých umělců a talentované zpěváky. Zámek Město Mytilene hospitably otevírá své brány všem návštěvníkům.

Jednou z hlavních složek vodky, který dává chutné chuť - anýz. Likér vyrábět originální chuť a přidat další koření: badyán, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, skořice, zázvor, koriandr, fenykl. Popularita alkoholik ouzo získal na počátku 20. století, kdy vláda zakázala v některých evropských zemích produkovat absinthe pelyněk. Anise alkohol se stal důstojným náhradní, favorit původních Řeků a hosty v zemi.

• hroznové výlisky zbude po výrobě výroby vína, zředí se vodou a cukrem a koření;
• fermentovaná směs se destiluje za vzniku alkoholu;
• přidá potřebné koření, bylinky, alkohol, cukr;
• Fermentační kapalina přizpůsobitelné 2-3 krát;
• Braga se destiluje dvakrát;
• připravená vodka vaří v dubových sudech.

Výsledná silná nápoj získává specifickou chuť a vůni, založené na počtu vložených složek charakteristických pro každou oblast. ouzo pevnost je ne méně než 37,5%, ale obvykle se pohybuje mezi 40-50 ° C.

Podávaný alkoholický nápoj ve všech restauracích a kavárnách v Řecku, kde si můžete objednat sklem, nebo koupit malou výrobu tovární láhev. Cena je 3-5 eur.

Doporučení jak pít nápoje

Anisová „Ouzo“ představuje průhledná kapalina mutneyuschuyu přidání vody nebo ledu. Řekové upřednostňují zředit vodka na tupé ostrou vůní anýzu, ke snížení pevnosti, odstranit zbytečné hořkosti a lépe popsat charakteristickou chuť nápoje.

Nalil tradiční ouzo úzkých brýlí. Nápoj vodka jedním douškem se nepřijímá.

Doporučuje se vychutnávat doušky posoudit plné míře alkoholu originality. Snack podávají národní řecké pokrmy: mořské plody, pikantní saláty, sýry, dušenou a restovanou zeleninou.

Ve zředěné formě, je změkčená pevnost ouzo, vytváří klamné iluze nápoj slabost. Mezitím, intoxikace alkoholem se projevuje odmítnutí organismu poslouchat, sice zdánlivě „jasnou“ hlavou.

• koktejly. Alkohol se často mísí s pomerančovým džusem. Rajče s přidáním černého pepře dává zvláštní chuť nápoje.
• Řecký způsob výroby kávy: připraven k pití smíchané s lžičkou ouzo.

1. Vezměte 1 litr ethanolu nebo vařit, pevnost ne menší než 70%.
2. Zvolte koření, nejvhodnější pro vašeho vkusu: anýz 60 gramů, anýzu a fenyklu na '25
3. Přidejte 200 g bílého cukru.
4. Vyluhovat kapaliny na teplém tmavém místě po dobu 2-3 dnů. Při použití slabší pevnosti vodky doba infuze by měla být odpovídajícím způsobem zvýšena.
5. Přidejte 2 díly čisté vody s množstvím koření na litr roztoku nepřekročila '20
6. Předběhnout složení, co nejpomaleji jen 1-2 kapek za sekundu.
7. Vyberte první a poslední část, aby se snížilo množství škodlivých nečistot v nápoji. Ready-made kapalina musí mít pevnost 45 °.
8. Zlepšit kvalitu cukru, glukózy nebo fruktózy podle chuti.
9. Vodka je hotová za 2-3 dny. Při delším skladování chuť výrazně oslabuje.

Nápoj vodka z anýzu doporučuje stejně jako originál - zředění vodou nebo přidáním ledu. Nezapomeňte, že overindulgence alkoholu vede ke vzniku alkoholismu.