Požadovaná bar zásob za pultem: štamprle, sítko, bar lžíce, muddler

Video: Barové doplňky

No, je čas, moji vážení čtenáři říct, o druhou tyčového materiálu, bez kterého život za barem těžké. o vibrátorů Bylo mi řečeno, ve více rozšířené verzi, protože si to zaslouží =). Teď jsem strčit do jednoho článku několika pozicích a bude se snažit vypsat co nejvíce. Postupem času, budu dělat samostatnou stránku, slovníček, průvodce pro barmana, ve kterém bod a náčiní a nádoby pro krmení koktejly a další, ale do té doby, zvu vás k diskusi o tyčového materiálu prvořadého významu.

Video: Podpora - tyčového

Jinými slovy - odměrky. K přípravě klasické koktejly, kde „oko“ je nepříliš vítané, tanečník džigu - nenahraditelná věc. Jedná se o dvě kovové kuželové nádoby, které jsou vzájemně spojeny na způsob přesýpacích hodin. Nejčastěji Jig vyrobeny z nerezové oceli. Jedna část měřícího zařízení je často 1,5 unce tekutina nebo 44 ml - samostatný měřicí jednotka se nazývá skutečně jig. To znamená, že jedním z kuželů měřicího zařízení stejném objemu Jigger a druhou částí libovolné objemu.

Koupit štamprle může být tři typy identifikátorů: English (oz) metrické v mililitrech a metrických centimetru (1 Cl = 10 ml). Dávám přednost práci s přípravkem v metrické soustavě se zářezy na vnitřní straně obou pohárů. Pravděpodobně pro náš region (východní Evropy), je zcela logické, protože jsme prodali alkohol 50 ml a nejčastěji štamprle 25/50 ml je ideální pro tento účel. V Evropě a USA je trochu jiný - alkohol je zde často prodávají za 40 ml nebo jedné Jigger, tak pro ně lepší štamprle s anglickou notaci, například 1,2 / 1 oz. Nicméně, jsem pracoval se všemi možnostmi, a je poměrně snadno pochopitelné. Lepší zvolit štamprle se zaoblenými rohy pro minimalizaci úniku prostřednictvím transfuze.

Také bych chtěl dodat, že přípravek není Gostovskaya měření nádobí a v tomto ohledu mohou existovat určité potíže při komunikaci s Výborem pro ochranu spotřebitelů a dalšími kontrolními orgány, aby v případě závažných strýcové a tety jsou prasknutí s vámi v baru s testem, je to lepší okamžitě skrýt kapesní štamprle =). S cílem, aby se nedostala do potíží, musí být vždy na liště Gostovskaya odměrka s příslušným certifikátem. Kromě toho, i když je sklo označení GOST, aniž by dokument, který sklo je považován za psance, takže bumazhechki je lepší neztratit. Porazit tyto brýle jsou velmi aktivní a mají hodně, takže je nejlepší používat prostředky na dosah ruky a Jigger a carryout lepší schovat ve vzdáleném rohu před příchodem inspekce či inventarizace.

cedník

Toto slovo bude blikat každou koktejl, který je připravený nebo potřást Strain. představuje cedník Bar sítko, ale i s anglickým slovem překládal jako filtr. U ševce (European šejkru), sítko není nutná, protože má své vlastní síto, ale pro Boston je prostě nenahraditelná věc. Samozřejmě, můžete vypustit nápoj z Bostonu a bez sacího koše, už jsem napsal, ale to není síla každého z nás, a může být ztráta drahocenné tekutiny.

Video: Bar lžíce s 26 cm Muddler se

na sítku bázi má čtyři výstupky, které přidávají stabilitu tohoto nástroje v šejkru. Celý obvod je obvykle napnuta pružina, která působí jako bariéra kolem nežádoucí. Navíc, díky pružině je to možné, což je nejčastěji potřebné ke kontrole mezery mezi okrajem šejkru a sítko držet led v šejkru, ovoce a dalších objemných složek koktejlů, které nemají místo v podavači misce.

bar lžička

To je také nazýváno koktejl lžíce. To se liší od obvyklé lžíce především dlouhou - bar lžička obvykle dlouhá, aby bylo možné namíchat nápoj ve vysoké sklenici. Může být také použit jako měrky na likéry nebo sirupů - objem sám lžíce je 5 ml. Rukojeť je obvykle ve formě spirály, což zjednodušuje nejen rotační pohyb v nápoji a je vynikající pro licí žlab. Pokud si nalít tekutinu na spirále směrem dolů a pak se přidává do kapaliny ztratí rychlost a jemně padne na jinou tekutinou. Mluvím o vrstvení, pokud nechcete pochopit =). Chcete-li to provést, koktejl lžíce vybaven kovovým kruhem na opačné straně, který je připojen nebo zašroubován dobře uprostřed. vše oblíbený B-52 provádí většinou s využitím barovou lžičkou. Někdy se namísto kruhu na druhém konci je malý konektor, který je vhodný k zachycení plechovky oliv a třešní, jakož i provádět další ozdoby.

muddler

To paličkou nebo tolkushkoy jak se vám líbí. Je tu hodně říci nic - mojito. To je přes muddler sytiče mátou a vápna ve skle, takže si můžete být jisti, že ho neviděl. Muddler vyrobeny z různých materiálů, ale nejčastěji se jedná o strom nebo plastu. Na represivní straně zubů se obvykle nacházejí - do mincovny není příliš dobrá, protože je v silném broušení může dát nepříjemnou hořkou chuť, ale pro různé bylinky a koření, tyto zuby jsou velmi potřebné. Skutečnost, že příprava některých nápojů potřeboval čerstvý esenciální oleje, které matný oblast muddler není tak snadné vytlačit.

Video: Bartender lžíce Rozbalení příslušenství aliexpress barovou lžičkou

Co ještě dodat? Dřevěný muddler, jsou samozřejmě cennější barmanovi, šetrnost k životnímu prostředí a to všechno, ale nevydrží, protože se pomalu kulhat před účinky vlhkosti. někdy muddler složky používané pro práškování není v přívodu nádobě, jako je tomu u mojito, ale přímo v třepačce. V těchto koktejlů až streneru nemusí ještě další obrazovku, ale už jsem psal v článku o tom, jak udělat koktejly, tak čtěte &# 128578;

No, možná to skončí. Samozřejmě, za barem stále používá dostatek zásob, bez nichž některé akce bude obtížné realizovat, ale tady mám uvedeny ty potřebné nástroje.