Braga z chokeberry za měsíčního svitu, a to nejen

Předpokládá se, že jeřáb - čistě okrasný strom, ovoce, z nichž může být použit jako maximem v herbáři nebo krásných skladeb v domácím interiéru. Ve skutečnosti v odvětví vína jsou široce používány plody tohoto stromu, a je velmi ceněn znalci Moonshine vaří pivo od chokeberry, v uvedeném pořadí, a na hotovém výrobku - vodku.

obsah

• 1 Volba ovoce pro výrobu měsíční svit
• 2 Užitečné vlastnosti jeřáb
• 3 metody vaření

Volba ovoce pro výrobu měsíční svit

Pro přípravu velmi chutné a příjemný vařit horské popela Můžete použít libovolný různé bobule. Pokud jde o načasování, kdy se shromáždí horské popel, pak pro nejlepší chuť ovoce se doporučuje sbírat po prvním mrazu. To je, když se bobule obsahují maximální koncentrace cukru. Kromě toho, snížení teploty se podílí na destrukci glykosid kyseliny sorbové, který dává známou hořkost plodů.

Sám o sobě je Rowan - bobule hořký, a používat to jako hlavní složka při výrobě domácí pivo, přidejte dostatečné množství cukru. Dokonce i po zmrazení bobule cukru dosahuje pouze 9%. Je důležité dát do pořádku, a ještě víc, než recept určuje množství cukru - kvalita není ovlivněna. Na druhé straně, v případě, že nápoj není dost sladké, je to výrazně kazí její chuť.

Užitečné vlastnosti jeřáb

Navzdory skutečnosti, že Braga z horských popela má vynikající chuť, ale také užitečné vlastnosti, jako jeho hlavní složkou je často používán jako folk, a v tradiční medicíně. To znamená, že plody Aronia mají celou řadu makroživin, vitamínů a živin. Rowan doporučuje jako profylaktické činidlo pro onemocnění dýchacích cest během vzplanutí, avšak 50 g jako aperitiv vařit od chokeberry chrání tělo před viry.

Kromě toho, tento strom bobule posílení cévní stěny, sníží se tlak a eliminovat anémie. Chcete-li používat bobule neobrátil k újmě, by neměla být zneužívána chutnající nápoj.

metody vaření

V současné době existuje mnoho způsobů vaření. Bez ohledu na to recept na výrobu moonshine vybrat začátečník nebo expert, chuť a aroma domácího piva je rozpoznatelný a úžasné. Samy o sobě, způsoby přípravy měsíční svit doma je poměrně jednoduché a nevyžadují dlouhou dobu výroby od hostitele. Navíc, domácí vaří pivo od chokeberry - to není jen uvařit tu nejvyšší kvalitu, ale také neobvyklé, nové a schopné překvapit hosty domácí nápoj ve výzbroji domácích alkoholických nápojů.

Nejběžnějším recept - klasický domov-vařil pivo, vyrobené z chokeberry (aronia).

Složení:

• Rowan - 6 kg;
• Cukr - 3 kg;
• Vody - 10 litrů;
• Lisovaného droždí - 300 g

Výrobní proces Braga doma:

1. Zapařit černá jeřabina tolkushkoy, lžíce nebo rukama pyureoobraznogo stavu. Je důležité, aby brousit všechny plody.
2. směsi vyplývající z bobulí v nádrži, ve které bude následně vyskytují fermentačního procesu přenosu.
3. Kryt Ryabinovoye cukr kaše (konkrétně požadováno cukr nerafinovaný udeřil mechanickými prostředky).
4. Přidat do kontejneru vody a kvasnic.
5. Důkladně promíchejte obsah, uzavřete kontejner pomocí gázy nebo bavlněnou látkou.
6. Kladen na 3 dny v temnu. Teplota, při které se musí fermentační proces probíhat v místě, kde je kapacitní, by neměly mít kolísání a musí být při pokojové teplotě - ne nižší než 18 stupňů, ne více než 25 stupňů.
7. Přes dočasné doporučení, která čte recept, doba kvašení může být několikanásobně více. To vše závisí na mnoha faktorech - regulace teploty, vyberte typ a kvalitu horském popela, druhů kvasinek. Například proces kvašení na přírodních kvasnic trvá až 45 dnů, zatímco použití lisovaného droždí snižuje tuto dobu na 10-20 dnů. Je důležité, aby každé 2-3 dny míchat obsah budoucnosti měsíčního svitu, aby se zabránilo tvorbě plísní, což má za následek skutečnost, že Braga má být vylita na nezpůsobilosti.
8. Abychom pochopili, že proces fermentace je kompletní, je třeba pečlivě zkoumat obsah Braga by měly naleštit, hořká chuť vodky, musí být přítomen, pěna, kal a mohou se objevit jemné bublinky na povrchu.
9. Když atributy dat Braga opatrně slije, je důležité, abyste se nedotkli sraženiny a vypustit ji společně s obsahem. V opačném případě, zachytil v konečném produktu může srážet ze spalování během tratě měsíční svit, ale bude to znamenat, že nápoj získá nepříjemnou hořkou chuť.
10. Posledním krokem na cestě k hotovému Braga bude táhnout proces. To se provádí obvyklým způsobem - v měsíční svit. Odborníci doporučují postup provádí dvakrát - v tomto případě, se zárukou vysoké kvality a vynikající chuti.

Výsledný nápoj by měla být ponechána stát v temnu bez rozdílu teplot po dobu 2-3 dnů, po které se domácí vaří pivo je připraveno k použití. Máte-li přísně dodržovat proporce receptu, dostanete 3,5 litru 40% alkoholu. Když otevřete láhev uslyšíte zvláštní chuť horské popela a chuti nebude přítomna hořkosti charakteristické údaje bobule. 

Další recept zahrnuje přidání měsíční svit není na začátku výroby, a po procesu fermentace. jsou používány další složky:

• temnoplodec - 3 kg;
• Kvas - 12 l;
• čerstvého droždí - 80-100 g

Technologie přípravy:

1. Třídit a prát Rowan.
2. Mash bobule špachtle nebo váleček.
3. Rowan zalijeme chleba Kvas.
4. Přidejte droždí.
5. Důkladně promíchejte a dejte na tmavém místě po dobu 2-3 dní při teplotě 16-18 stupňů.
6. Každý den během kvašení jemně promíchejte s dřevěnou špachtlí Braga, sledoval zároveň pro srážkami a bublání.
7. Po uplynutí fermentace přidá 6 litrů měsíční svit.
8. Odehnat alespoň 2-krát (s výhodou 3) prostřednictvím vaří přístroje.
9. Nápoj je připraven.

V souvislosti s použitím v tomto receptu kvasu a bez cukru nápoj bude mít výrazný kyseliny, druh chleba chuť v tomto případě zřetelně cítit aroma a chuť Rowan. Pro odstranění hořká chuť nápoje mohou být přidány v procesu rastolochki bobulí 1,5 kg cukru. V tomto případě se stáčí mírně sladká, ale silný a aromatický nápoj.

Je třeba také poznamenat, že nápoj se odkazuje na silný. To nemůže nahradit alkoholické nápoje s nízkým až středně pevnost, a proto je nutné použít jako aperitiv nebo „prášky na spaní.“ Navíc, i přes obsah hlavní minerální složkou Braga - horské popela, nápoj je kontraindikován u osob trpících alkoholismem, ledvin a selhání jater, onemocnění srdce, a těhotné a kojící ženy.

Navíc k použití v domácnosti, vařilo pivo černé chokeberry mohou být použity jako terapeutické činidlo pro vnější účinky na kůži. Dokáže zvládnout rány, praskliny, řezy, stejně jako obklady k léčbě dermatitidy a diatézy.