Braga vařit cukru, medu a marmelády

Poprvé Braga začal dělat v době Kyjevské Rusi z břízy a javor míza. V té době jsme nevěděli o destilaci, takže lidé ji vypil bez destilace v čisté formě. Navrhuji, aby se skutečné pivo. Podíváme se mash recepty z cukru, džem a med, stejně jako technologické nuancí procesu vaření piva.

připravit mash cukru stačí vyplnit fermentoru 10 litrů teplé vody, 3 kg cukru a přidá se 60 g nebo 300 g za sucha lisované droždí. Po 10-12 dnech, kdy se sladina stala hořká bez sladkostí předjíždět. Dodržení těchto poměrů lze získat na výstupu asi 3 litrů hotového výrobku pevnost 40 stupňů.

Braga z jam vyroben podle následujícího předpisu: plavidlo s cukrem nebo zkvašené džemu přidat studenou vodou v poměru 1: 4, to znamená 10 litrů nebo džem jam nezbytná 40 litrů vody. Dále schopnost zahřívat na mírném ohni, za občasného míchání. Když se hmota stane homogenní, vychladnout na pokojovou teplotu.

Dále zředí v teplé vodě a 200 g lisovaných kvasnic (nebo 50 g v suchém stavu), přidá se do nádrže s marmeládou a důkladně se promíchá. Je také možné naplnit 100 gramů cukru (volitelně), podporuje fermentaci. Po destilaci, výstup vařit 2,5-3 litrů 40%.

Recept mash medu Také není příliš složité. Potřeba: 3 kg medu, 25 litrů vody, 3 kg cukru a 300 g konvenčního nebo 60 gramů suchých kvasinek. Za prvé, ve fermentační nádobě s teplou vodou a rozpustí med, cukr a droždí, míšení důkladně. Po 7-10 dnech fermentace v teplém místě, můžete začít destilace (pokud Braga hořká). Výstup je až 6 litrů hotového vařit.

Příprava kaše pro měsíční svit

1. droždí se rozpustí. Stoh sušeného droždí (nebo jakýkoli jiný) nalít dovnitř a vyplnění umyvadlo s teplou vodou (30 ° C). V případě, že voda bude mít vyšší teplotu, existuje riziko, že kvasinky zemře. Kromě povodí můžete použít jakýkoliv jiný obal.

2. Vyplňte fermentační nádrže. Za prvé, vyplňte s cukrem, nalijeme polovinu objemu teplé vody. Je třeba dbát, aby se cukr není usadil na dně tlustou vrstvou. Chcete-li to provést, musí by měly být pravidelně míchá.

Výběrem vhodného kontejneru k kaše je třeba přistupovat zodpovědně. Především se počítá kapacitu. Také by neměl být pozinkované kapacita. Můžete použít plastové sudy, pokud jsou určeny pro potravinářské provozy. Typicky, takové označení je na etiketě.

3. Přidejte droždí. Zde všechno je jednoduché - zředěný v teplé vodě, zalijeme kvasinky v kontejneru fermentace a dobře promíchejte.

4. Zbavte se zápachu v bytě. Pro zahájení fermentace dostatečně utěsnit víčko nádoby. Ale v tomto případě, vůně domácího piva se projeví v celém domě. Jedním z řešení je těsnění voda je znázorněno na obrázku. Konec trubice může být směrován do vody, nebo odstoupit oknem bytu. Zde je elegantní a efektivní řešení.

5. Sledujte fermentace. Optimální teplota kvašení - 26 až 28 ° C Je-li místnost je v pohodě, Braga bude muset být vyhříván. Nejjednodušší způsob, jak to udělat akvarijních ohřívače. Po 10-12 dnech, můžete začít destilace.

Jak vidíte Braga je poměrně jednoduché vařit. Složení může být čistý cukr, starý džem, med nebo jiné složky obsahující cukr. Problémy s kvasinkami také nedojde, jsou prodávány v téměř každém obchodě s potravinami. Vhodné suché a nejběžnější lisované kvasnice.