Zlepšení chuti měsíční svit

Po filtraci pivo nebo se ředí a plní se do lahví nebo do dalšího kroku - aromatických nebo „zkrášlování“.

Zlepšit vzhled a chuť vodky, aby to určitou chuť pomoci speciální přísady, - aromatické látky. I když přísady byly původně nebo léčivé rostliny, nebo sladidla používají pro maskování chuti přiboudliny, komplex složení starého receptu znamená, že chuť samotného nápoje bylo důležité.

vařit Aromatizace se provádí není opakovanou destilací s rostlinných surovin, a extrakcí a infuze. Nejlevnější způsob, jak se připojit při studeném aromatické extrakty nalít hotové pivo a dal nádobu s nápojem v temnu. Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba trvat na tom, vařit při pokojové teplotě po dlouhou dobu - od 2-3 týdnů až 3-4 měsíců. drží doba se mění v závislosti na složkách, a v některých z nejsložitějších receptů se jednotlivé složky přidávají v určité době.

Při teplotě 50-60 ° C v průběhu infuze může být snížena na týden.

K dispozici je také aktivní způsob, jak chuť vodky. K tomu je třeba malé množství příchutí zabalené v sáčcích a umístěno u vchodu do cívky. Potom se alkohol s obsahem par projít kondenzační příchuť absorbují pachy a teprve potom se ochladí.

Ochuceného řešení (odvary a výtažky) mohou být horké nebo studené macerace. Mají dostatečnou koncentraci a mají specifické aroma a výraznou chuť. Rostlin před namočením zem a nalít rozpouštědla tak, že se vztahuje na suroviny ke dvěma prsty. Poměr surovin a rozpouštědlo bylo odpařeno za macerace se může pohybovat v rozmezí od 1: 2 do 1: 5. Čerstvé rostliny namočené 3-5 dny, suché - od 8 do 15days.

Macerace mohou být připraveny do speciální nádoby (obr. 11 %z běžných hrnce).

Z kovové pletivo je třeba snížit dvě obrazovky, jejichž průměr musí odpovídat průměru pánve. Spodní obrazovka namontované na rozích v určité vzdálenosti ode dna pánve, sypané strouhaným rostlin na to. Nad rostliny v 5-7 cm od horní části nádoby a druhé síto je umístěno, rozpouštědlo se nalije tak, že se vztahuje na horní síto. Pot je třeba pokrýt s mírně větším průměrem a sklonil hrany. Okraje krytu by měla být založena na pájené do žlabového dílu. Drážka se naplní vodou, takže alkoholické výpary není těkavá. Pro vypouštění řešení dně hrnce baterie namontována.

zvýšená koncentrace roztoku (půdy) se získá vařením suroviny v uzavřené nádobě, následuje infuze nebo bez něj. Doba varu není větší než 10-15 minut.

Destilační odvary (destilace), umožňuje získat koncentrovaných roztoků s vysokým obsahem alkoholu, a stupeň nasycení aromatických látek (obr. 12). Koncentrované roztoky aromatických látek zvaných esence. Pro esence suroviny se destiluje za použití destilační zařízení krychle sadu trubek a spirtopriemnika chladničce.

slazení

Moonshine mohou sladit s medem, džem nebo sirup. Pro přípravu 1 kg cukrového sirupu se vaří v 1 litru vody. Během vaření pěnové formy na povrchu sirupu. Pěna by měly být odstraněny, pokud se již neobjevuje. Poté se sirup musí být v pohodě a nechte stát po dobu asi dvou týdnů, aby ji bránit. Pro sladidla džem nebo medu do 1 litru destilované louhu přidán 1 čajová lžička sladké složky.

Po přidání do varné směs se zahřívá a sladidla se uvolní plyny. Když vývoj plynu je kompletní, vařit je třeba přidat nějaké aktivního uhlí pelety a důkladně protřepe, potom po dobu 1 -2 hodiny stát při teplotě místnosti a filtruje se přes silné látky. Tyčinky napjaté vařit plnění do lahví a odstranit dva nebo tři dny v chladné místnosti, kde teplota nestoupne nad 3-4 ° C, Alkohol chuť měsíčního svitu po slazení prakticky neexistovala.

osahávat

Pokud je to žádoucí odstín může vařit, barvení pro přípravu extraktů z přírodních produktů. Aby nedošlo k zkazit barvu a jasnost nápoje, odstín vařit lépe po provedeném slazení.

Pro oranžovou barvou, je třeba trvat na tom, v dobrém vinném alkoholu nebo vodky v jednoduchém dostatečném množství sušeného (ještě lépe čerstvé pomerančové) nebo grapefruitové kůry. sytost barev se dosáhne potřebného množství

přidáno barva. Golden-oranžová vařit dostane trvá na šafránu: 25 g divoké šafrán zalijeme 200 ml vodky, nasadil na teplém místě po dobu dvou týdnů a třepe každý den. To dává stejnou barvu žlutou nebo žlutý zázvor santalové dřevo: 12 g zázvor nebo santalového nalít 200 ml alkoholu, uzavřeny a uvedení do dvou týdnů za mírně teplá. Žlutá barva může být také dosaženo, když maceraci s Melissou, Veronica nebo zmačkaný a listy petržele, celeru nebo křen.

Tmavě červená barviva získaná z Blueberry. 3 kg borůvky nalít do pánve a místo na žhavém uhlí, a tak dala džus, přidejte 12 g vinného kamene, dobře promícháme a vetřete přes jemný plátna. Výsledná šťáva se nalije do láhve a zalijeme každých několik záběrů z nejlepších vín alkoholem, korek. Pro červené barvy jako směs potravin karmínová laku a vinného kamene v poměru 6: 1, který je třeba mlít

prášek a rozpustí v horké vodě. Výsledný roztok se přefiltruje a přidá se k vařit.

Scarlet barvivo lze získat ve 400 ml vodky dát 40-50 gramů šarlatový santalového dřeva. Je také možné, aby se získala šarlatový barvivo košenila 4 g cukru a 1 litr vody, přidá se 4 g vinného kamene a vaření v hliněné nádobě, někdy klesá kapalný proužek bílého papíru. Je-li papír namaloval v červené barvě, odstraňte hrnec z plamene a přidejte špetku kamence v barvě. Dát kapalinu usadit a napětí přes plátna.

V případě, že barevný voda filtrovat přes trávu nebo kytky bedrentsa dereveya, stává se fialové. Pro fialové měsíční svit může trvat na tom, slunečnicová semínka. Nátěry se fialový odstín se získá z košenila a ethanolu 12 g cochineal libry, dal do láhve, zalijeme 200 ml ethylalkoholu lepší, korek a dát na teplé místo.

Modř byl připraven tímto způsobem, 6 g indiga mletí na jemný prášek, nalít do láhve, nalít 10 ml Vitriol protřepe a dal bez uzavření láhve po dobu dvou dnů na indigo rozpustí. Několik kapek nátěru je dost barva 1 litr vodky a likér. Chcete-li vařit barva se stala bledě modrá, musí filtrovat přes bedrentsa květiny nebo řebříčku. Modrá barva se získává macerací měsíčního svitu na chrpy.

Green vařit dát infuzi vodky listy černého rybízu šťávy a petrželovou natí. Zelená barva se získá ze směsi bylin: 50 g meduňka, máta 50 g, 10 g a lehce rozrazil křenovou listu. Pound, dát do láhve a zalijeme 400 ml vodky. Dát láhev do teplé (nikoli horké) místo po dobu několika dní, kapalina je pak vyčerpaný a uloženy těsně korkový. Pro přípravu zelený inkoust může být použit peří pórek: cibule je třeba omýt, do vroucí vody a vaří se, čímž se získá dvakrát, poté se do studené vody, pro chlazení a vytlačovat skrz plátna juice- vylisované šťávy vařit stříbro nebo skleněné nádobě až do varu polovinu

Video: Zlepšení chuť měsíčního svitu, bonifikatory

Moonshine lze natírat i hnědé. K tomu je potřeba rozpustit cukr v měděné nádoby a udržovat oheň, až dokud se nestane úplná tma. Výsledná hmota se zředí horkou vodou nebo vyhřívaný vařit.

Připravená barva by měla být pečlivě utěsněny a skladovány ve skleněné nádobě.