Příprava vařit medu doma

Video: Mead domů

V kuchyni v každém apartmánu pro mnohé je starý zapomenutý pozabroshenny med, který je již připravený a kdo nejí, a hodit to škoda produkt, stojí peníze, a ne malý. Ale doma to cenný výrobek může být aplikován - aby domácí pivo a kop medové pivo. Destilát vyrobený z medu, to dopadá lahodné jen s medovou vůní. Braga pro měsíční svit je možno připravit v různých receptech: s přídavkem cukru, a může být pouze na medu.

Video: Moonshine Medové recepty

Mnoho med vařit spojené s medovinou, ale je to jiný alkohol. Jediná podobnost je přítomnost medu v receptu obou nápojů. Podíl na výrobu nápojů technologie, pevnost zcela odlišné. Mead je low-alkohol nápoj vyrobený doma pevnost na 10 stupňů pomocí fermentace, jako je jablečný mošt. Varná moonshine recept obsahuje několik etap - přípravu domácího piva, kroku fermentace. Výsledkem je silný alkohol 40 ° a více.

Co by med Braga můžete použít některý květový med, slunečnicový, medovice, atd. Lehce fermentovaný med je také velmi vhodný pro vodku, kvalita nápoj není ovlivněna. Čistý med sám bloudí příliš špatný, ale nemůže kvasit. Proto se při přípravě domácího piva tento problém vyřešit dvěma způsoby:

1. Použijte cukru v receptu.
2. Tání med sirup, ve kterém je uvolněn glukózy potřebné pro fermentaci.

V prvním případě, domácí vaří pivo je připravena rychle, ale chuť je diabetes vařit. Za druhé, čas běží více, ale chuť výrobku bude lepší.

Moonshine recept medu bez cukru

• med - 5 litrov-
• voda - 16 litrov-
• Sušeného droždí - 70 gr. (Lisované - 300 g).

1. Velký hrnec nalijte vodu, med a Gray rozšířil na mírném ohni, dokud varu. Med směsi a míchá se periodicky odstranění pěny. Vaříme tekuté 10-15 minut.
2. Obsah pánve se ochladit na teplotu 30 ° C Ostuzhennoy sladiny se nalije do nádrže pro fermentaci.
3. Droždí rozpusťte v souladu s pokyny na obalu uvedené v mladině. Obsah hýbat, zavřete nádobu, nainstalujte sifon.
4. Schopnost dodávat teplo při teplotě, při 25-28 ° C pro fermentaci, která trvá po dobu 7-10 dní. Pokud Braga jsou již vystupují bubliny začal ochutnat hořké chuti, a to se stalo světlo, znamená to, že vyzrálé.
5. Braga dokončení odváděna ze sedimentu, nalít do ještě alkoholu měsíčního svitu a řídit surový.
6. Surový alkohol z medového roztoku čistého uhlí a předběhnout podruhé s oddělením hlavy a ocasu frakcí.
7. Připraveno vodka se zředí vodou na požadovanou pevnost. Psát „odpočinout“ pít po dobu 2-3 dnů, a můžete přistoupit k degustaci.

Brew medu podle výše uvedeného receptu dopadá docela chutné, nealkoholický nápoj se sladkou příchutí, může být použit bez dalšího provedení dubového dřeva nebo koření.

Recept na medovou vodku s cukrem

• Med - 5 kg-
• Cukr - 5 kg-
• Voda - 35 litrov-
• Sušeného droždí - 150 g. (nebo 0,5 kg stisknutí).

1. Litr sklenice mléka 40 nalít teplota vody 30 ° C, přidá se cukr, přidejte med. Míchá se, dokud všechny homogenní směsi.
2. Nalijte droždí do teplé vody s cukrem, dát jim mírně zvýší. Nachází se v medu cukrové kaše při teplotě 25 ° -28 ° C,
3. Wort opět dobře promíchejte, dejte nádobu na teplém místě kvasit po dobu 1-2 týdnů.
4. Braga skončil předběhnutí pomocí libovolného měsíčního svitu. Pro lepší chuť, překonala vařit dvakrát s kancelářskými zbytečné frakcí. A čisté pomocí filtru s aktivním uhlím.

Tento recept je snadno připravit doma, na výstupu dostanete med a cukr vařit slušné kvality. Nápoj může být v čisté formě nebo použít k přípravě domácích cordialy a likérů.

doporučení:

Chcete-li vařit medu chutné a měkké v domácnosti, je třeba dodržovat určitá pravidla:

1. Před destilace musí být pečlivě vypustit ze sedimentu Braga brání malé částice dostat do krychle, mohou vypálit na a složit špatnou chuť nápoje.
2. Destiluje dvakrát, poprvé bez dělení druhého frakční doby se oddělí frakce hlavy a přiboudliny.
3. Po první destilační jasného měsíčního svitu uhlí nebo manganistan draselný.
4. Vařit destilace žádoucí použít měď vařené přístroj. V ideálním případě se měď alambik.
5. Naléhat pít na dubového dřeva, ale spíše v dubovém sudu, který by mu chuť elitní alkoholu.
6. Uchovávat konečný produkt jen ve skleněné nádobě, těsně uzavřené. V žádném případě nesmí používat plastové lahve pro skladování. Čím delší je vařit je udržována, tím lepší chuť to.

Dodržování těchto pravidel zaručují domácí alkohol nemá připustit, aby drahé elitní nápojů.