Příprava brandy vařit doma

• Koňak nápoj moonshine: klasický recept
• Cognac hroznového moonshine
• Koňak na dubu
• Quick koňak z měsíčního svitu: express recept
• Jak používat brandy?

To, ve věku již několik let v dubových sudech koňaku je připraven ve speciálním způsobem, a to pouze z vinných hroznů alkohol. Ale skuteční řemeslníci vaření koňak doma z běžné vodky již není problém. Pokud se naučíte a aplikovat v praxi správně, výroba tohoto ušlechtilého Nápojová technika, výsledek je vynikající.

Koňak nápoj (nazývejme věci pravými jmény) etapa dlouhé zrání v sudech z dubového dřeva není projít. Kromě toho, že recepty výrobou domácí pivo používají odlišné - od základních jednoduchých až po složité. Ale výsledek v souladu se všemi pravidly důsledně dobré. Ve prospěch této volby také říká, že s minimálními finančními náklady výstupu je nápoj, který není horší a někdy lepší chuť koupit tovární výrobek.

Koňak nápoj moonshine: klasický recept

Měli byste začít s jednoduchým. To znamená, že první zkušenosti lepší využití času-testoval, klasický recept na výrobu brandy. Základem budoucího ušlechtilým nápojem se také nedoporučuje, aby se ve velkém množství - poprvé měli sami omezit na 3 litry měsíční svit.

Na tolik hlavní složky, budete potřebovat:

• Manganistan draselný - pinch.
• Příčky mladé vlašské ořechy - 1/3 šálku.
• Černý listový čaj - 1 lžička ..
• Kmínu (semena) - 1 lžička ..
• Hřebíček (pupeny) - 6 ks.
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Kyselina citronová - 3 roky

Technologie přípravy doma vařit brandy velmi jednoduchý. Pro spuštění destilát se ohřeje na teplotu místnosti a nalije do manganistanu draselného. Po kontejner poslal hřebíček, ořech stěny, čaj. Dobře promíchejte strukturu.

Dále, v libovolném pořadí na pivo nalít vanilka, kmín, kyselina citrónová. Ještě jednou důkladně promíchat. Zavřete víko sklenice.

Nyní je malá - budoucnost Cognac potřeba postavit na tmavém místě po dobu 5-7 dnů. Povinné podmínky: udržování vnitřní konstantní teplotu (18 až 23 C), nedošlo k průvanu.

Posledním krokem přípravy nápoje z vařit koňak klasický předpis produkt se odfiltruje. Po tom, bude kompletně připraven k použití.

Cognac hroznového moonshine

Na silné (až 80 stupňů), hroznový vodka chuť a vůni začaly podobat koňak z dubového dřeva při jeho výrobě nouzi použití povinné. Doma realizovat naše plány ve dvou směrech. První možnost - koupit malý dubový sud a destilát vydržet to. Druhá - alkoholický nápoj trvají na dubových kolíky.

Jemnosti vaření tento brandy z vínovice spočívá v tom, že se hodí pouze pro infuzi dubového dřeva, ve věku nad 50 let. Piliny, hobliny, kůra se nepoužívají kvůli vysokému obsahu tříslovin, takže nápoj chuť krutý.

Kromě toho komise pro sudu nebo kolíky pro infuzní destilátu ve skleněných nádobách, je žádoucí, aby se z strom pokácen před několika lety. Je také žádoucí, aby celou tu dobu strom byl na vnější straně, vystavené přirozenému máčení.

Plánujete-li trvat na koňak dubových kolíčky, které jsou umístěny v blízkosti 3-5 litrové skleněné láhve na 20-30 a 40-50 kusů, v uvedeném pořadí. Délka kolíky 10-20 cm, tloušťka - 5,7 mm.

Před nalitím čistí vařit se zředí vodou, snížení destilátu pevnosti 40-45 stupňů. Podíl vody se vypočítá podle standardního vzorce používané k ředění pivo před druhou destilací. Aby se zabránilo zamlžení, je třeba alkohol, obsahující kapalinu, nalitím do vody, ale ne naopak.

Po třídění, který je základem pro domácí brandy se nalije do připravených nádob. Dubových sudech hroty, skleněné nádoby s čepy válce kryty pro ochranu přírody. Nalít koňak nápoj vyrobený z čistého hroznového vodky potřebovat nejméně šest měsíců, ale ne více než 3 roky. Skladovací podmínky - tma, není průvan, chladné místo s konstantní teplotou.

Pokud se po splatnosti nápoj získává charakteristickou hnědou barvu, je možné ho karamelizovanou. Počet karamelu se určuje podle individuálních preferencí. Standardní rozměry - 50 g karamelu do 3 litrů alkoholu.

Po caramelization nápoj stát 7-10 dnů v suterénu, filtruje se přes bavlnu a lahví s pevně uzavře.

Koňak na dubu

Tam je velmi zajímavý recept koňak nápoj na dubu, snadno a rychle realizovat. Technologie přípravy je následující:

1. Svezheraspilennuyu dubové kůry se vysuší, rozdrtí na malé kousky.
2. Tato surovina volně plněné nádoby pro infúzní koňaku vařit.
3. Nalije cukr v množství 1 polévková lžíce. l. do 1 litru jar.
4. Pour zředí na 45 destilátu.
5. Banky uzavře a dát na skladování ve tmě, není foukané, chladné místnosti.

Po 3 měsících koňaku „zralé“. Před použitím se ujistěte, že pít se vede přes filtr.

Quick koňak z měsíčního svitu: express recept

Chcete-li otočit vařit v koňaku, po dobu několika dní, tento recept je lepší najít. Nápojové ingredience a vaření kroky:

1. V láhvi 3-litrové s čištěný, zředěným na 45 vařit přidá 2 lžíce. L dubové kůry a 3 lžíce. l. cukr. Zamícháme.
2. Pour 2 lžíce. l. boky (sušené), bylina třezalka tečkovaná, černý čaj.
3. Na konci přidejte 5-6 lusky černého pepře, špetku vanilky a 1/3 hodiny. L. mletá skořice. Znovu se míchá.
4. Jar alkoholického nápoje těsně uzavřené. Udržována při standardních podmínek po dobu 3 dnů.

Po filtraci se brandy jako nápoj pít. Chuťové a jeho vlastnosti jsou poněkud odlišné od tradičního brandy, ale v obecném užívání ušlechtilým způsobem docela pěkné vařit.

Jak používat brandy?

Nápoj připravený podle jednoho z nabízených domácích receptů koňak nápoj může být stejná jako tovární koňaku. Láhev přijala sniftery - široká speciálních brýlí se zúženým hrdlem.

Naplňte sklenice pouze třetinu až kapaliny ohřáté v ruce, otevřel jeho chuť. Z tohoto důvodu je třeba pít koňak pomalu, vychutnával každé sousto.

Tento nádherný svačinu pít studené nebo teplé občerstvení, salát a druhých chodů jako vodka, nemožné. Mnozí věří, že úspěšné občerstvení pro brandy citronu. Ve skutečnosti se jedná o předsudek zděděné ze sovětské éry. První i druhá možnost ve slušné společnosti je považováno za špatnou formu.

V ideálním případě koňak Nepoužívejte svačinu, ale můžete si dovolit jíst malý kousek hořké čokolády. A nejlepší ze všech, po doušku brandy pít kávu nebo černý čaj. Vzhledem k tomu, jeho univerzální příchuť může být plně pocit.