Koňak na Latgalsky domácím receptu

Tento nápoj je rozšířený v Lotyšsku, chuť připomínající koňaku. Tinktura je snadno vyrábět, to dopadá chutné, takže je lze doporučit pro vaření doma začátečníky Winokur. Recept vynalezený v Lotyšsku v historické oblasti Latgale, známý v té době vynikající recepty a domácí pivo alkohol.

Mohlo by se zdát koňak a Latgale, které mají společné. Slavný koňak z nejlepších vinic, zraje v dubových sudech a vařit z Latgale - dva různé pojmy. Ale navzdory všem palíren Lotyšsko udělal krásné dílo jako originální brandy. Tento recept je jednoduchý pozvednout dobré pivo a vaříme slušné pití. Tinktura připraveny Latgalsky má několik možností vaření níže popsané zkontrolovat, originální recept, který po mnoho let poskytuje dobrý, výborný výsledek.

Koňak na Latgalsky - klasický recept

• Samohonky 50 ° - 3 litra-
• Dubová kůra (farmacie) - 2 polévkové lžíce lozhki-
• Carnation - 3.4 shtuki-
• Muškátový oříšek prášek - špetka:
• Koriandr celek - 2-3 shtuki-
• Cukr - 3 lžíce lozhki-
• Vanilkový cukr - 1 balení.

Měsíční svit v receptu použít čištěné, dvojité destilace, ale trojnásobný, nejvhodnější vařit obilovin, můžete získat diabetes, nebo zředěný alkohol do 50 stupňů. Dubové kůry tanin je hodně, takže je nutné předem připravit. Místo cukru můžete využít fruktózu, to brát s 2 lžíce. Ještě lepší je, dostanete chuť, pokud používáte med.

Kůra Před použitím je třeba zalijeme vařící vodou, ponechat po dobu 10-15 minut zaschnout, a to pouze po použití těchto postupů. Namísto dubové kůry mohou používat dubového dřeva. Pokud muškátu celek, pak ho vzít na pátém místě. Koriandr asi 0,5 gramu, což je místo semene.

1. V samostatné misce rozpustit cukr v měsíční svit. Míchá se do rozpuštění všech krystaly cukru mohou být mírně zahřeje, k urychlení procesu.
2. Ve vhodné skleněné nádoby objem náplně vařit přidejte koření, nalijeme sirup a důkladně obsah. Bank, aby v temném místě infuze.
3. Trvat na tom, vařit po dobu 7-14 dnů, delší infuze může zkazit chuť nápoje, jako pivo příliš velké množství tříslovin. Chcete-li urychlit proces infuze brandy, pak dal sklenici v teplém, například baterie. Nápoj bude připravena během 5-7 dnů.
4. Závěrečná fáze vaření koňak na Latgalsky je filtrování. Je snazší dělat pomocí gázy filtr. Připravený nápoj láhev a necháme 2-6 měsíců ve sklepě.

S každým dalším měsícem se stává jen bohatší brandy lepší chuť, hladší, dostane pěknou barvu koňak, zajímavý výraznou chuť koření. A po dvou letech zrání, z Latgale na nápoj dopadá nejintenzivnější a zábavné, jako skutečný francouzského koňaku.