Klasifikace stárnutí brandy

Nezkušený člověk je obtížné přesně určit stáří koňaku - jeho zrání v dubových sudech. Známe „hvězda“ je pouze na běžném koňaku (hroznová brandy), který je vyráběn v bývalém SSSR. V opravdových francouzských koňaků jiné klasifikace založená na hodnotách znak. Podíváme se na obě varianty značení, aby nemají žádné problémy s pitím libovolného výrobce.

Expozice koňak považován až do jeho plnění do lahví, pak nápoj již není „zestárnout“. jeho doba zdržení v láhvi bezcharakterní, protože kvalita se nemění. Bližší informace ve videu.

francouzský klasifikace

Standardy jsou stanoveny a kontrolovány předsednictva Národního Interprofessionnel du Cognac. Věk určí zpoždění nejmladší alkohol tvoří nápoj. Například, v případě, že smíšené alkoholy 3, 5 a 6 let, pak výsledný extrakt brandy - 3 roky.

Spotřebitelé se seznámí s nápojem stárnutí díky speciální značení není label:

• V.S. (Very Special), Trois Etoiles, de Luxe, Selection - alespoň 2 roky;
• nadřízený - minimálně 3 roky stárnutí;
• V.S.O.P. (Velmi Superior Old Pale), Starý, Reserve nebo V.O. (Velmi starý) - ne méně než 4 roky;
• V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) a Grande Reserve - minimálně 5 let stárnutí;
• X.O. (Extra Old), Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal nebo Napoleon - ne méně než 6 let.

Francouzský zákon zakazuje etiketu koňak více než šest a půl roku, protože řízení směsi a kvalita je téměř nemožné.

Domácí brandy značení

Klasifikace používají výrobci ze zemí bývalého Sovětského svazu (zejména arménského koňaku domů), mnohem jednodušší. Je izolován obyčejný, značkové a sběrné koňak.

Obyčejné koňak označeny hvězdičkami. Každá hvězdička označuje rok alkohol zrání v dubových sudech. Například, pokud vidíte na láhve 5 hvězdiček pak před koňaku pět let stárnutí. Je třeba poznamenat, že domácí pálenky zpoždění kratší než 3 roky, není (teoreticky), GOST zakazuje používání tak mladého koňaku alkoholu.

kategorie koňak

Na vinobraní koňak má dopis označení, jsou následující:

• HF (Ve věku Cognac) - ne méně než 6 let stárnutí;
• KVVK (Aged koňak nejvyšší kvalita) - minimálně 8 let;
• COP (Old koňak) - ne méně než 10 let;
• operační systém (Velmi starý) - věk nápoje nesmí být kratší než 12 let.

Sběratelskou považován brandy s expozicí více než 23 let. Jedná se o velmi drahé nápoje zakoupené bohatých znalci na soukromých sbírek.