Apple moonshine

• Stage №1. Výběr surovin

  Obsah

  • Stage №1. výběr surovin
  • Stage №2. braga z jablek
  • Stage №3. destilace braga
  • Brew jablečné šťávy
• Stage №2. Braga z jablek
• Stage №3. destilace Braga
• Moonshine recept jablečné šťávy

Naše země je bohatá na jablkách, vzácný rok, naše zahrady nejsou prasknutí s jablky. A dokonce i ti, kteří nemají zahradu, pro cent pak mohou koupit své tašky. Ale někdy jablka a zbytky z nich (kůže, Jádra) je příliš mnoho. Potom jim a hodit to škoda, a zachová - v příštích letech je svařované. To je případ, kdy si můžete udělat perfektní pivo jablek.

Dělat to není složité, navíc není jediný způsob, jak tento proces tak, aby volby, které budou mít. Moonshine jablko se stává docela voňavé a velmi dobrý vkus. Takže, pojďme se přesunout na praktickou část.

Stage №1. Výběr surovin

Jablka pro měsíčního svitu obleku absolutně žádný, včetně padlých a jejich „trim“ - kůra, dřeň. V ideálním případě by celý tento krásný plátky jablek, bez semen. To však nemusí být nutně. Hlavní podmínkou ovoce by nemělo být shnilé nebo začala hnít.

Omyjte je před použitím nestojí za to, no, to může být pouze jedinec, velmi špinavý ovoce. To platí zejména pro ty, kteří se rozhodnou, aby se měsíční svit z jedné z jablek (bez přídavku kvasnic a cukru). I když, pokud budete připravovat doma vyrobené pivo pít s kvasnicemi a cukrem, pak můžete bez obav prát každý jablko (takže bude bezpečnější).

Stage №2. Braga z jablek

Braga z jablek, mimochodem, už je nezávislý nápoj. Pokud je to v pohodě, teplo je dokonale hasí žízeň, osvěží a je hodný náhražka piva a tonikum. Představujeme recept dokonalou kaši z jablek (můžete pít sami). Těží budou osvobozeny od seredinok, ale to není nutné. Pokud máte plány na další jeho destilaci, můžete dokonce použít jádra jednoho a získat dobrý produkt.

Chcete-li získat dobrou domácí pivo, spíše než kyselé směsi, je třeba seznámit se podrobně s veškerou technikou.

• 30 kg celých zralých jablek
• 20 litrů čisté vody
• 4 kg cukru
• 100 g. sušeného droždí
• Jablka umýt, odstranit poškozené fragmenty, kost (spolu s jádry je to možné), řezané na kousky a tyto kousky mele na pyré (mixér, struhadla, mlýnek na maso a podobně)
• Výsledná hmota se nalije do plechovky přidáním čisté vody v objemu 18 litrů v něm.
• Cukr se rozpustí ve zbývajících dvou litrů vody, posílá sirup v celkové směsi v plechovkách.
• Sušené droždí se rozpustí v mírně teplé vodichke (není vyšší než 30 °) a nalije je do plechovky. Směs míchejte důkladně.
• Nádoba byla zakryta a umístěna do teplého dne 10. Avšak je třeba se starat o dni, zamíchejte buničiny se zachytí na povrchu plechovky se zbytkem jeho obsahu. Na povrchu, který má být pěny a vůní jablka.
• Po 1,5 týdny řízky usadí na dně, domov-vařil pivo dala a bude použitelné, nebo úsek.

Pokud se rozhodnete vařit domácí pivo bez kvasnic a cukru, zkuste se rozhodnout pro tento sladká jablka. V žádném případě nemají umýt, aby spláchl svou kůrou divoké kvasinky.

Kvasinky mohou nahradit špinavé rozinky v množství 150 g (v množství nad receptu).

Stage №3. destilace Braga

Někdy ty, kdo překonal Braga, si stěžovali na nedostatek chuti ve výsledném jablka měsíční svit. Trik je v tom, že je třeba jej destilovat bez pre-filtrace.

Ze svého sedimentu, samozřejmě, že je lepší oddělit, ale kmen není nutné. Je důležité, aby se ujistil, že není spálené. Proto tepelná kapacita nutné Braga pomalu.

Je velmi důležité, aby sdílet výsledné pivo do frakcí: na „hlavu“, „srdce“ nebo „subjekt“ a „ocasy“.

„Hlava“ v tomto případě by bylo asi kádinky (250 ml). měly by být nalita bez milosti.

Tyto „ocásky“ s pevností pod 40%, mohou být shromažďovány a později znovu předjíždění.

To, co jsme se dostali ve středu - „srdce“, budeme používat dál.

Vařit naše jablka předčil všechna očekávání v něm (ve střední části) je třeba nalít hrst sušených jablek, kousky čerstvého a nechte po dobu 3-4 dnů. Potom se alkohol znovu destiluje.

Pro chov pivo před druhou destilační vlije do velkého balení 3 litr čisté vody a filtruje z jablek alkoholu.

Destilace nápoj, jsme opět rozdělit do frakcí, lití první 250 gramů „hlavou“. „V polovině z“ jít do destilátu je nižší než 40 stupňů.

V důsledku toho se dostanete, kde - to 3 litry vynikající vařit, pevnost, která se přibližně rovná 60-65%.

Než budete pokračovat k jeho pěstování a 40% nechte odstát jeden - dva týdny (pro zlepšení chuti).

Nicméně, vařit jablek nutně ředit vodou. Koneckonců to může dostat velký calvados! Chcete-li to, budete muset nalít ji v dubovém sudu, nebo trvat na dubové kolíky. Další recept na tento nápoj French odkazujeme na příslušný článek.

Rádi bychom se obrátit k bydlení na jeden recept, který je o něco jednodušší na předchozí, i když to opakuje všechny jeho hlavní fáze.

Brew jablečné šťávy

Krok 1. Raw.

Jakékoliv jablka bez poškození a hniloby, nebo jejich fragmenty, jsou vhodné pro odšťavňování.

 Krok 2. Braga jablečné šťávy

• 5 litrů jablečného džusu
• 1 kg cukru
• 10 gr. sušeného droždí

Smíchejte šťávu s cukrem a kvasinkového kmene do Bootle uzavřením jeho ústa rukavic defektem v jednom z prstů nebo v nádobě zápachovým uzávěrem. Zanechat Bootle v teplém a tmavém místě postrádající 1 měsíc. Je-li rukavice zaplní, budete muset oddělit kapalnou část a pevné látky (to uvolnění).

 Krok 3. Destilace

Než budete moci pálit Braga napětí. Za to, že se destiluje dvakrát, frakcionaci a trvání na sušených jablek. Více o tom lze nalézt v předchozím receptu.