Jako doma, aby se rum?

rum výrobní technologie byla otevřena karaibskimi otroky. Tento nápoj je kombinován romantiku námořní dopravě, sláva bodů a krvavých nepokojů. Tento nápoj se vyrábí z cukrové třtiny produktů. Dříve byl považován za nápoj otroků a piráty, ale v průběhu času, díky svým vynikajících vlastností vysloužil bezprecedentní slávu. V současné době oceňují rum a vyráběny ve velkém měřítku. Zjednodušeně řečeno, alkohol vyrobený v Karibiku a v Jižní Americe. Proces výroby nápoje není časově náročná, ale velmi dlouhý. Žádné přísné normy, tak to může být provedeno nezávisle na sobě. Jak se dělá rum správně dosáhnout vytříbený vkus a vynikající kvalitu?

Jak se dělá rum?

Pro přípravu Romů potřebuje vědět, z jaké ingredience je nápoj, a jaká je výše každé složky, které obsahuje. Alkoholické nápoje má pevnost 35-85 stupňů a je vyráběn kvašením a destilací s následnou rafinací cukrové třtiny výrobků, zejména cukrové třtiny sirup nebo melasy.

Jak se dělá rum doma? Jaký druh ingrediencí se používají k výrobě alkoholického nápoje? Přední výrobci Romů alkoholického nápoje patří třtinové melasy, kvasnice a voda. Po fermentaci a destilaci výsledná směs se nalije do dubových sudech a infuzí po dlouhou dobu.

Ingredience pro domácí rumu

• vařit čistí vodka nebo kvalitativní (1 litr);
• ananas a vanilkové esence (10 ml);
• rum esence (50 ml);
• cukr (200 g);
• Voda (500 ml).

Tvorba Romy doma začít s přípravou esencí. Můžete zjednodušit proces vaření a koupit tyto ingredience, ale mnozí raději dělat všechno sami. K přípravě vanilkovou esenci by měla brát v vanilkový hůl (pod musí být pevný, ale pružný) a nakrájejte na malé kousky. 100 ml vodky daného množství více než dostačující. Výsledná směs může být přidána po dobu 2 hodin. L. cukru a nalít ji po dobu 8 týdnů v nádrži zatemněné skla.

Ananas podstatou připravují podobně. Jak je doporučeno hlavní složkou, aby se zralé nebo konzervy ananasu. 0,5 vodka láhev je dostatečná, aby se 50-70 g ovoce. Ananas by měla být nakrájíme na malé kousky a zalijeme vodkou nebo pivo, pak vyluhovat po dobu 6-8 týdnů na místě chráněném před slunečním zářením.

Rum podstatou doporučuje ke koupi ready-made, ale pokud se taková příležitost není k dispozici, je možné připravit látku samotnou. K tomu je třeba vařené cukrový sirup: 200 g třtinového cukru se přidá 50 ml vody a směs se zahřívá na desce a transparentnosti na vzhled barev malých bublinek. Sirup by měly být v pohodě, pak se nalije do, 1 nebo 2 lžíce. l. stolní víno, brandy nebo rum.

Krok za krokem receptu

Vzhledem k tomu, jak se dělá rum sami nejen pre důkladně prozkoumat všechny fáze výroby, tak ne udělat chybu. Výroba takového alkoholu v rostlinách zahrnuje takový krok jako hotový infúzní kapalině v dřevěných sudech z vysokého dubu. To saturuje dřeva rum chuť a vůni, a dává mu zlatý odstín. S self-přípravu takové možnosti není, tak jako alternativu můžete použít dubové kůry, který se prodává v lékárnách. To by mělo trvat 50 g dubové kůry a vyluhovat po dobu 2 hodin, záliv 200 ml vodky. Podíly mohou být vypočítány pro přípravu menšího množství koncentrátu, protože musí být více než 1-2 hodina. L.

Recept rumu:

1. Sklenice třtinového cukru taveniny na mírném ohni, dokud sirupu.
2. Hotové směsi a ochladí sirup s vodkou nebo měsíční svit a důkladně se promíchá, těsně uzavřené láhve a třepání.
3. Vyluhovat připravený k použití po dobu 30 dnů.
4. Míchá se 2 láhve vodky nebo vodky s vanilkovou, ananasem a rumem podstaty.
5. Výsledná směs se míchá a nalije do velké kapacitě zatemněné skla.
6. Po 30 dnech se směs a promíchejte sirup esence.

Vzniklý rum zámek bude mít 40 stupňů. Jeho aroma a chuť téměř neliší od alkoholický nápoj, který se vyrábí v rostlinách.

Rum je možno připravit bez přidání ananas a vanilkovou esenci. Tento nápoj je analogem známého značkou „Erebuni“. K tomu je nutno zakoupit ethanolu (0,5 litru) a přidá se k hotovému cukrový sirup 4 hodin. L. spálené cukru. Alkohol se zředí polovičně vařené vody, aby 48 stupňů rum.

Nuance a tipy

Vzhledem k tomu, co můžete udělat na vlastní rum s malým úsilím, mnozí znalci protějšky drahých alkoholických nápojů není nijak zvlášť nevadí a nesnášejí čas potřebný pro infuzi alkoholu. To je obrovská chyba, jak byl připraven tímto způsobem nebude mít rum rafinovaný chuť a rafinované aroma.

Nezapomeňte na filtrační proces při výrobě alkoholických nápojů. Výrobní společnosti pro tento účel pomocí uhlíkové filtry. Doma, můžete tak učinit obyčejný gázu, která se doporučuje stanovit několik vrstev. V této fázi výroby umožňuje dosáhnout transparentnosti hotového nápoje, který je důležitým kritériem pro kvalitu rumu.

Jednotný standard přípravy Romů není dokonce světových výrobců. Pevnost konečného alkoholu se pohybuje v rozmezí 35-85 stupňů a barevné kvality - od tmavě hnědé zmizí. Navzdory tomu, že je nezbytné, aby v souladu s jasnými proporcemi a doporučení pro přípravu rumu, jinak výsledný nápoj nemusí odrážet očekávání výrobce.

Podobná videa