Bordeaux a biodynamika

Video: Kollekitsya ochutnávka milion eur!

Tento týden se konalo v Bordeaux velkých vín en primeur ochutnávkou novou sklizeň v roce 2009.

V tomto ohledu je oblast má dlouhou historii významného používání chemických látek ve svých vinicích, která nepřispívá k rozvoji a přistoupení biodynamice. (V Napa Valley, jak to udělat, je to příklad jednodušší). - Tyto metody jsou dobře využít v malých vinicích, například 0,5 m, které jsou základem majetky v Burgundsku. U velkých Bordeaux zámků rozloze 50 hektarů a výše, je to mnohem obtížnější.

Vlastník hospodářství Pontet-Canet, Alfred Tesseron, řekl, že biodynamika stanou zabývá již od roku 2004 na ploše 14 hektarů. Později jsme se rozšířit toto všem majetky vinice na - 81 ha.

Video: Pierre Richard, návštěva vinic ve Francii, která je součástí řady 3 160

V roce 2007 ekonomika prošla silný útok réva plíseň - houbové onemocnění vinné listy.
„Báli jsme se ztratit celou úrodu a byli nuceni platit po dobu jednoho týdne himikaty.Taylera Coleman divil, proč je nyní populární hnutí biodinamistov nenašel velkou podporu v Bordeaux, a to zejména u domácností se zařazují tuto oblast. Požádal o vysvětlení od předních odborníků, jejichž odpovědi ve výši jsou následující: - Je to stojí peníze a snižuje ziskovost farem.

Biodynamika vznikl v roce 1924, kdy rakouský filosof Rudolf Steiner Okultní vydanému přednášky na zemědělství. V případě velmi krátce, pak se podle jeho teorie, všechny práce na biodynamické vinice musí být provedeno v souladu s rytmy na zemi a v souladu s fázemi Měsíce a postavení.

Použité roztoky biodynamika z různých komponent: křemík, hnojiva, popel atd Jsou přidány do vody a rozpustí se v jejich úplného vymizení při dlouhodobé míchání, jak je obvyklé v homeopatii.
- Vedení slavné Bordeaux ekonomiku a tak sedět na „zlatý důl“, a nechtějí nic výrazně nezmění.

Méně úspěšný chov okresní nemohou vždy prodávat své plodiny, z nichž některé jsou často odesílány k destilaci. Za těchto okolností - a to biodynamice.
Jakmile hrozba prošla, okamžitě se vrátil do biodynamice.

V letošním roce musíme dostat příslušné certifikační“.Nemnogo příběhy
- Jedná se o „on-burgudski“ vypadá, a vzhledem k tomu, že tyto dvě oblasti francouzských vinařských stálých soupeřů, taková charakteristika okamžitě vyvolat odmítavou reakci v Bordeaux. Podle místních vinařů, biodynamické praktiky spojené s vousatých vinaři, celý den na procházku kolem vinic v sandálech, že onemocní tuhosti Bordeaux stylu.