Vše o tom, jak připravit Kvas doma

K čemu kvass

Užitečné vlastnosti kvasu není známo všem. Nápoj inhibuje patogenní mikroflóru a zlepšuje při trávicích procesů, zvyšuje efektivitu a stabilizuje látkovou výměnu, což umožňuje, aby byl zařazen dietní výrobky. Pravidelná konzumace alkoholických slouží prevence beriberi, t. K. Jeho složení obsahuje aminokyseliny, vitaminy, stopové prvky.

Jak užitečné kvass, posuďte sami:

• Produkt zmírňuje gastritidy s nízkou kyselost.
• Posiluje mužské potence.
• Vymaže cévy.
• Léčí srdce a játra, vizuální a nervový systém.
• To dává choleretic účinek a zlepšuje stav arytmie (řepy kvasu na chléb).

Užitečné vlastnosti produktu se získává z kvasnic, obilovin a rostlinných složek. Vařit to může být za žádných odrůd - sladkokyselé žitného chleba s křenem a máty, ovoce a bobule a nekvašeného okroshechny.

Pokud opojný ztrpkl zneužil ho nežádoucí. Je zdraví škodlivý při onemocnění jater, gastritida s vysokou kyselostí, vředové choroby a dnou. Pro korekci kyselosti v nápoji přidat med.

Kuchařské tipy domů kvas

Tento nápoj Kvas nefunguje, t. To. Staré ruské recept složitější provedení. První Rusichi zpracuje obilí: se namočí, klíčit, zaparivat, suší a mele. Mouka byla použita jako moštu. Jeho naplněn vodou a nechá kvasit po dobu několika dní. V takových podmínkách, nápoj musel čekat dlouho, takže recept kvas neustále zlepšuje.

Dnes, zkušený „Kvasnikov“ dát hosts různá doporučení, jejichž dodržování vám umožňuje vařit kvalitní Kvas:

• Chléb rmutu je lepší, aby se žito, kvasnice - čerstvé.
• infuze kaše nádobí může být jakýkoliv, ale ne hliník (látka schopná oxidace).
• Voda pro budoucnost nápoje by měly být vařené a chlazené.
• Opojný být chutnější, pokud skladovat na chladném místě.
• Pít, musí být po dobu 3 dnů, nebo jít kyselé.
• V případě, že pivo je bobule, by mělo být ovoce zvolit pouze celostní a bez chervotochinkoy.

Kvas z chleba o velmi jednoduchý recept

klasický

Tento recept je základ kvasu. Připravte nápoj s kvasinkami (20 g), žita zatuchlý chleba (1 kg) a cukru (300 g písek). Bochník nakrájíme na plátky a hnědá v troubě dozlatova. Další sušenky stříkající teplé vody (3 I) a míchá se periodicky přísady. Wort bude připravena ve 2 - 3 hodiny.

Chcete-li připravit klasickou verzi kvasu žitného chleba doma je nutné chladit mladinu na 20 ° C, se ředí představit droždí a cukru. Nádobí s nápojem je držet v teplé místnosti na čistou látkou po dobu nejméně 12 hodin. Podle čisté lahve pár skleniček je kapalina vylije opatrně, snažil se rozvířit kalném sedimentu. Obaly těsně uzavře a odstraní se ochladit po dobu 72 hodin. Nyní je nápoj zcela vhodný k použití.

nekvašené

Chcete-li získat spoustu nealkoholických Kvas z černého chleba, receptu, pouze 10 litrů vody:

• Cukr - 1 šálek.
• Black / žito bochník - 1 ks.
• Kbelík chladné převařené vody.

Jak vařit nekvašené? Krajíce chleba pečeného tak, aby byly lehce spálený. Pour drobky s vodou a posypeme cukrem. Směs se nastaven na slunci po dobu 48 hodin vyzrát. Jakmile bublání přestane, nalít tekutinu do lahví a uchovávat v chladničce. Používejte výrobek jako nealkoholický nápoj a mišmaš.

s rozinkami

Mnoho žen v domácnosti pro kvasu oblasti patří rozinky recept. Hroznová mytí ale sušení není nutné, protože na povrchu jsou látky, které iniciují fermentační procesy. Rozinkami chléb kvaspriobretaet specifickou chuť a bubliny jako šampaňské. Jak udělat ostrý vařit doma?

Vezměte základ klasické verzi, ale konečný produkt stáčecí roli v každé 3 - 5 vrcholů. Nechte nápoj vstát alespoň jeden den, poté pevně připojte ke kontejneru a místo v lednici po dobu 4 dnů.

Golden pivo

Make lahodné domácí pivo suchého žitného chleba může být na předchozím receptu s tím rozdílem, že rozinky přicházejí do mladiny spolu s polovičním množstvím cukru a droždí. V teple předlisek musí stát 3 - 4 dny, pak zlatá tekutina se vyprázdní do oddělené nádoby a smísí se zbytkem cukru. Nalije opojný v tmavých lahvích a přidá se do každé 3 rozinky. Neprodyšně uzavřenou nádobu uzavřít na chladném místě po dobu nejméně 2 dnů.

Složení:

• Cukr - 5 lžic
• Rozinky - hrstka.
• Voda - 5 - 6 l.
• Žito sušenky - 1 kg.
• Droždí - 2 lžíce

osvěžující máta

Kvas s mátou lze provést pomocí následujících klasický recept technologie. Rozdíl se přidává do mladiny máty infuze (1 šálek). Pokud máte 5 litrů mladiny, trvá 3 lžíce fyto suché suroviny. Zalijeme greeny s vroucí vodou a nechte ho podána několik hodin. Nalít sladiny a infuze má jemnou vůni nápoje. To je nejlepší používat v náročném tepla, je-li jiné nápoje žízeň nehasne.

rybíz listy

Kvas ze sušeného chleba s rybízem zanechává příjemnou chuť a vůni. Hash je nepoužívá. To je - nezávislý nápoj. Co lze udělat voňavé vařit chleba a rybíz listí? Dlyaprigotovleniya 4 litry mladiny v domácnosti potřebovat:

• Kvasinky - 40 g
• Cukr - 200 g
• Žito sušenky - za libru.
• Plech z černého rybízu - 8-10.

Trvejte na tom, pít 12 hodin, filtruje a zavařené, nezapomeňte dát pár rozinky. V těsně uzavřené státní nádobí by měla stát po dobu 3 dnů.

S konopí zrn

Hemp várka Borodina chleba přinese řadu obvyklých nápojů připravovaných vdomashnih podmínek. Opojné nápoje rozkoš domácnosti nezvyklé chuti a má za následek sedativum. Pojďme ho naučit dělat následující součásti:

• Kmín - 150g
• Voda - 5 litrů.
• Med - 1 kg 300 g
• Semen konopí - 1 kg.
• Chmelové šištice - 300 g
• Pečení - 700

Všechny komponenty (bez chleba) se nalije do pánve a ohřev vody, a to se směs nechá vařit energicky. Ve vývaru přidáme chleba a ihned se ochladí. Ochladí se kapalina ohřeje. Jakmile teplota dosáhne 40 ° C, opojný lahví a trvat 5 dnů.

s křenem

Energické domů kvas se získává přidáním křen. Uvádíme všechny složky svého receptu:

• Honey - 100g
• Rozinky - 50 g
• Kvasinky - 20 g
• Voda - 4 litry.
• Žito sušenky - 800
• Strouhaným křenem kořen - 100 g

K tomu je třeba vařit v několika fázích:

1. Zalijeme vařící vody na sušenky bance trvat 4 hodiny a filtr.
2. Přidejte droždí a nechte směs putovat kolem 6:00.
3. Vložil hodně medu a strouhaným křenem a důkladně promíchejte.
4. Nalít tekutinu, přidáme rozinky.
5. Trvejte na tom, pít pouze 2 hodiny a užít intenzivní příchuť.

hash

Kvas z chleba, vody a cukru je ideální pro hash. Aby to není těžké, pokud budete postupovat takomuretseptu.

1. 300 g pšeničného chleba rozpadat do baňky o objemu 2 litry.
2. Přidejte 1 šálek cukru.
3. Pour vlažnou vodou (1,5 L).
4. Krycí obal plochá deska.
5. Dejte na teplé místo pro fermentaci.
6. Vypusťte vařit po 3 dnech.
7. Přidejte sklenici chleba a trochu sedimentu Sakharkov a zalijeme čerstvou várku.

S pšenicí a medem

Chcete se dozvědět, jak se dělá chleba Kvas obohacené bifidobakterií? Pokud se to udělá správně, výstup nasycení užitečné nápoj, který se nestydí předložit svátečního stolu. To nahradí sycené dobroty a zlepšení trávicího systému, který často trpí po hostině.

• Honey - 1.5 poháry.
• Pšenice - 3 šálky.
• Chléb je nutností - 8 lžic
• Vařené vodichka - 4 litry.

Co dělat s výrobky pro kvasu? Umýt pšenice a naplňte ji studenou vodou po dobu 9 - 11 hodin. Vysuší, promyje ještě jednou zrna. Zavřete mísu, takže materiál roste den nebo dva. Je-li místnost je teplá, bude embrya být rychlá. Pokud je proces zpoždění, zrna musí být pravidelně promyje a odstředí staré vody.

Klíčící výhonky mince. V láhve o objemu 5 litrů, nalít vodu (ne bulvy), hodit do připraveného pšenice, cukr a přidat kvasu mladiny. Smíchejte kompozici a přidejte vodu, pokud je zde prostor. Přikryjte sklenici s ubrouskem a přidržením na 2 dny na baterii. Ready domácí pivo bude, jakmile se objeví na povrchu pěny. Pít nápoj s radostí, ale nezapomeňte, že se jedná o low alkohol.