Historie absintu - cesta z víly na čarodějnice a zad

Snad žádný jiný nápoj, který je spojován s mnoha příběhů a legend. Ani zlaté sluneční světlo mošt nebo ušlechtilého vína nebo jednoduchý El nikdy nebyla příčinou tolika skandály a veřejné debaty. Oblíbený likér ztratil múza básníků a umělců napůl vyhladovělý, příčiny duševních poruch a nevyčerpatelný zdroj inspirace, hojení elixír a strašlivý jed „v jedné láhvi“ - Co je absint skutečně?

Zpočátku - jen alkohol tinktura z hořkých bylin. Silný alkohol pomáhá tělu zahnat nachlazení a infekce plic, a silice z pelyňku, anýzu, meduňka, lékořice a dalších bylin jsou také užitečné při moderování. Není divu, že jakmile se absint byl považován za všelék na všechny neduhy, ze žaludku pacienta a konče s chronickým únavovým syndromem.

Chuť absintu, mírně řečeno, ne cukr. Charakteristická chuť pelyňku mála lidí, přijít na náš vkus - je-li pouze básníci stříbrného věku, která byla trpí do radosti. nápoj recept není standardizována: různí výrobci do absinthu mohou zahrnovat heřmánek Veronica, petržel, yzop, koriandr, fenykl a nic jiného. To se nemění jen základ - pelyněk a anýz.

První bylinných tinktur se objevily ve starověkém Řecku - syny tehdejšího boha Asclepius (patrona medicíny a léčení) velmi úspěšně předepsané svým pacientům všeho druhu, a vítěz chariot závod musel vypít kalich hořkosti nápoje, nesmíme zapomenout na skutečnou chuť svém triumfu.

Ale takové nepřispívá k úspěchu podmínkách absintu se stal „číslo jedna alkohol“ ve Francii do poloviny XIX století, nápoj zároveň chudých, intelektuálů a bohémů. Známé obdivovatelé absinthu byl Vincent Van Gogh, Oscar Wilde, Claude Monet, Pablo Picasso, Rembrandt, Edgar Degas, Charles Baudelaire.

Tam byl dokonce termín „absint“, označující žádné specializované tenkých zelených esence, a osoba, která nemůže vyrovnat s nepříznivým zálibou v lektvaru tohoto ďáblova.

Vznik absintu: Jak to všechno začalo

Zpočátku docela slušné. Enrio slušný sestra v malém švýcarském městečku v roce 1792 přišel s lék na nachlazení a prodal ji přes lékaře přítel Pierre Ordiner. Podle další verze, byl lékař a vynálezce nápoj, podstata této nemění - absint určené pouze pro lékařské účely, a žádný jiný.

Zpočátku, absint byl čirý (bezbarvé destiláty), zelená dát bylinných doplňků. V závislosti na barvivu najdete Absint další barvy: modrá, červená, žlutá ...

Strong Elixir (55-86 stupňů - není vtip) láhve tmavého skla a převezen do lékáren. Průhledné nádoby nejsou vhodné, protože v případě, že lék obsažený v chlorofylu světla dopadajícího na kapalinu začaly rychle „fade“.

Video: Winx Club - Winx Club - Season 3 Episode 12 - Slzy černého vrby | Karikatury o víly pro dívky

Proč absint s názvem „zelená víla“

Název «La Fee Verte» ( «zelená víla") poskytla absinthe Pierre Ordiner. Jméno neprokázalo, že v záchvatu romantických pocitů, ale jako tah myšlení-komerční. V XVIII století většina evropské populace věří v onoho sil. Na jedné straně představovala kouzlo pohádkové kouzlo a na straně druhé - ženské krásy.

Absint byl umístěn jako všelék a víly na štítku nuceni věřit v nadpřirozené povaze nápoje. Muži z té doby věřil, že absint zvyšuje libido a pomáhá při svádění žen (opět z důvodu uvolněně víl, kteří se nevzdají chuť hromadu nebo dvě). Prodejci nepřesvědčily silnější pohlaví v omylu tohoto předpokladu, naopak silně podporuje mýtus.

Většina léků, které kdy byly vyrobeny z bylin a byly zelené, lidé jsou zvyklí na tuto barvu, sdružující to se zdravím. Green absint byl považován za nejcennější, ve skutečnosti stínu nemá zásadní vliv na vlastnosti nápoje.

Video: Winx Club - Winx Club - Season 3 Episode 8 - Zrádný ples | Karikatury o princeznách

era absentomanii

Podle jedné verze v popularizaci absintu na vině francouzskou vládu vydal alkoholický nápoj během války nucen pochody a kampaní pro prevenci malárie a další turistické potíže. Vojáci si zvykli na alkohol, po návratu domů, nemohli vzdát absint. Analogový v ruské historii - „přední linie (narkomovskie) sto gramů“, který získal vojáky Rudé armády v roce 1940.

Dámy milovali absint, protože s ní lze rychle dosáhnout potřebného stupně intoxikace - víno zapotřebí více, a přičemž každá dáma sledovat postavu a korzet není povoleno konzumovat dostatek tekutin.

Přispělo i Henri Dyube - mazaný obchodník koupil populární recept a založil masovou výrobu absinthu ve Francii. V roce 1805 dokonce musel otevřít nový závod v Pontarlier.

Hořká chuť v módě, a byl považován za elegantní - řekl, že pelyněk tinkturu listí v ústech chuť doutníků s mentol. Pak někdo uvědomil nahrazen v receptu hroznové alkoholu pro průmyslové a okamžitě snižuje hodnotu výrobku několikrát. Namísto jedné sklenky vína můžete pít 7-10 porcí absintu, kromě toho, že si připomínáme, intoxikace je rychlejší a zajímavější ... ale vrátíme se k tomuto aspektu. Není divu, že první Francii a poté Europe přijali absentovaya horečku.

Sankce a zákaz

Esenciální oleje z pelyňku obsahuje omamnou látku thujon. Tato látka se vyrábí a absint, jak ji známe. Žádný jiný alkoholický nápoj nedává tak živé dojmy intoxikované: thujone způsobuje sluchové a zrakové halucinace, změny tsvetovopriyatie. Změněný stav vědomí - co potřebujeme tvořivé lidi, kteří ztratili svou múzu. S tímto absint stal téměř oficiální nápoj bohémů.

Halucinogenní thujone v množstvích obsažených v absintu, nebyla prokázána. Spíše se jedná o podvod a půvab. Alain Kovtun, sommelier "Grand Hotel Europe".

Nízká kvalita použitých surovin (jinak přišel nápoj z velmi drahé), na jedné straně, a rozšířený alkoholismus Absinthe na druhé straně vedlo k prudkému zhoršení zdravotního stavu ve francouzštině, takže zelený lektvar dokonce zakázat na oficiální úrovni. Stalo se to ani jednou - příliš velká láska lidu k elixíru, ale 1880 absint je silně spojeno s šílenstvím a smrtí.

Dodal olej do ohně z nepříjemného incidentu se švýcarským zemědělcem Gene Landfreyem. Absinthe ve stavu hlubokého opilosti v roce 1905 zastřelil celou rodinu. Vzhledem k tomu, nebyl první případ nemotivované a nekontrolovatelné agrese způsobila pelyněk medicíny, byl důvod pro demonstrace a vláda byla nucena zakázat pití (pravděpodobně tak neochotně).

Video: Jake a piráti ze Země Nezemě - Peter Pan je zpět! Část 1 - Series 25 Season 1

Ironií je, že místo narození absintu Švýcarsko bylo první zemí, kde alkohol byl mimo zákon. První ale ne poslední. Postupně podstatou byl zakázán v mnoha zemích Evropy, a tam, kde to není uložena sankce, to nakonec právě vyšel z módy.

Zákaz absintu v Evropě v pozdní XIX - počátku XX století, lobbying není zdravotnické organizace a vinařství Společenství (hlavně francouzská), který nevyhovoval spravedlivé kapky vinopotrebleniya.

Video: Jake a piráti ze Země Nezemě - Peter Pan je zpět! Část 2 - Series 26, Season 1

V 60-90-tých phylloxera v devatenáctém století (malý mšic) zničeno asi 90% celkové plochy vinic v Evropě. Víno bylo velmi drahé drink, který si může dovolit jen bohatí pánové. Všechny ostatní milenci přešli na levnější alkohol absint se vyrábí z obilí alkoholu.

Na začátku vinic XX století obnovena. Ale lidé si zvykli na absintu a nechtěl se vrátit do vína, i když jejich hodnota značně poklesla. Vinaři byli jediná šance, jak zachránit průmysl - dosáhnout úplného zákazu absinthu. To je charakteristika: po zákazu výroby absintu ve Francii, místní podnikatelé si vzali své vybavení do Španělska, kde neexistovaly žádné tabu.

Návrat „zelené víly“

Trvalo asi sto let, než znovu Absint vyšel z šera. K tomu je třeba říci děkuji oblíbeného herce, který demonstrativně pil absint na konci XX století se nyní a zdravého rozumu výrobců, pokorně souhlasil, že přijme omezení obsahu thujonu.

Nyní, hmotnostní zlomek látky ve většině zemí mohou být vyšší než 10 mg na kg, i když existují známky s 35 nebo dokonce 100 mg thujonu. Můžete si také koupit úplně „bestuyonny“ absint, který byl zcela neškodný pro psychiku jakékoli osoby.

Ano, absint věděl, vzestupy a pády. Jedna věc je jasná: druhý takový tajemný, mystický a dokonce fatální pití tam.