Suisse la bleue (la Suisse modrá)

Švýcarský Absinthe Suisse La Bleue - jedinečný nápoj. V žádné jiné zemi na světě neexistuje žádný případ, aby vládní komise, které mají pečlivě studoval složení a vlastnosti nelegálně vyrobeného alkoholu, uznal svoji vysokou kvalitu, aby prodej a netrestá FIRMU-producent.

Kolébkou absinthu - Fotografie, švýcarské město v údolí Val-de-Travers. Po celá staletí, místní farmáři dělali terapeutické infuze místních bylin. Když absint přišel do módy s Evropskou bohéma, tam byla malá vesnice ve Val-de-Travers, kde to nebylo destilované tinkturu Artemisia vlastní jedinečný recept.

Fotografie prosperity přišel do konce roku 1907, kdy Švýcarsko zakázal výrobu a prodej absinthu. Ale Švýcaři nemají smířit s tím. Absint, samozřejmě, i nadále tlačit a předjet. Obzvláště populární byl jeho odrůda La Modrá ( «modrý»).

Tato získaná destilací technologie absintu byl bezbarvý a průhledný jako voda. Světlo na zadní straně láhve objevila modrá oslnění, a je-li nápoj ředí vodou, to se stane zataženo a bílé s nádechem do modra. „La Modrý“ byl tak podobný vodě, která je dokonce sloužil patrony v restauracích.

V 30-tých let XX století zvláštní láskou švýcarských fanoušků používá pelyněk absint likér, vyráběn v lihovaru Charlotte Vaucher. Madame Charlotte byl nadaným mixéry sám byl nápoj recepty a lepší postup destilace.

Není divu, že říkají, že skvělé nápady jsou ve vzduchu. V roce 1989, Claude-Alain Bugnon, odborník na rafinérské technologie, zájem o destilaci absinthe likér. Rodák z Val-de-Travers, Bugnon byl expert na aromatických bylin. Poté, co se dostal do „bleší trh“ 12-litr alambik pana Claude-Alain ve svém volném čase experimentovat s různými variantami absintu. Výsledky experimentů vždy potěšil kolegy začínajícího destilační přístroj.

Stalo se, že jeden z jeho přátel Bugnon tvořily synovec samotného Madame Vaucher. On je rád, sdílet s ostatními pylivshimisya kolem ve skříni záznamech zemřelého tetu.

V roce 2001 M. Bugnon koupil několik 145 litrů alambikov a zahájila výrobu absintu v průmyslovém měřítku. Každé takové alambika otočil přesně 95 litrů čirého ochucené nápoje (poznámka, přísný zákaz jeho výrobě se stále jedná).

V roce 2004, kdy právě diskutovali o otázce zrušení zákazu absintu, Monsieur Bugnon požádat o licenci na stejnou dobu vyváží první várku nápoje v sousedním Německu (master opatrně vyhýbá slovo „pašování“) ve švýcarské vlády. V Německu, kde byl absint dovolil mnohem dřívější produkty Bugnon lihovar vytvořil rozruch.

Celý rok vládní komise studuje kompozici a výrobní technologie v absint lihovaru Artemisia Bugnon. V roce 2005, kdy v platnosti již téměř sto let byl zákaz zrušen, M. Bugnon se stal prvním oficiálním výrobcem absintu ve Švýcarsku.

Claude-Alain Bugnon byl iniciátorem tvorby ve svém vlastním Kuva historický „vesnice absintu“ - muzeum palírny. V roce 2007 na stejné úrovni s místním květinářství otevřel Fleur-Bleu, která prodává květinovou výzdobu a absint lahví. Ve stejném roce společnost Artemisia Bugnon začal vyvážet výrobky do Japonska, Velké Británie a Kanady a příští rok - i ve Spojených státech.

Grade Absinthe Marianne La Clandestine uděleny zlaté medaile ze soutěže Absinthiades čtyři po sobě jdoucí roky: od roku 2005 do roku 2008.

Na otázku, jak udělat dobrý absint, Claude-Alain Bugnon vždy odpoví: „Good absint jen dostat od někoho, kdo mu bude dávat lásku a vášeň.“ All Absinthe of Artemisia Bugnon lihovaru jsou vyrobeny z přírodních surovin, a to bez jakýchkoli umělých přísad.

Druhy Absinthe Suisse La Bleue

Společnost Artemisia Bugnon lihovar vyrábí tyto druhy absintu Suisse La Blue (obsah thujonu - 35 mg na litr):

La utajovaný - absinthe pevnost 53% nasyceným anýzu příchutí, fenyklu a šalvěje. Ochutnat - svěží, s pelyněk hořkostí a mírnou anýz-medové barvy. Nápoj je vyroben podle originální receptury Charlotte Vaucher;

La Clandestine Víno Alkohol - Absinthe La utajovaný, již několik let zrálo v dubových sudech. Čím déle skladovat tento nápoj, tím lépe dostane;

Absinthe Marianne La Clandestine - absint pevnost 53%, které bylo původně vyrobeno pro export do Francie. Pít voňavé máty a meduňky, pelyňku hořkost v chuti stinných chladných mátový poznámky;

La Capricieuse - 73% pevnosti absint s pelyňku-anisová zápachu a dlouhou dochutí čerstvé;

Opálová - Absinthe 68% sílu s vůní trávy a výraznou hořkou chutí.