Výroba absintu

Klasický způsob výroby absintového receptury je považován Pierre Ordiner, sušené pelyňku, anýzu a fenyklu namočenou v alkoholu. Tato směs se zahřívá, čímž se získá destilovaný alkohol v kombinaci s destilovanou terpenoidy (podstatnými složkami silic) z bylin.

Ke zlepšení chuti a přidat další byliny, absint pak trvat i filtr.
Technologie výroby a složení různých značek nápojů se liší, ale hlavní myšlenka je, že výroba absintu je vytvořen nejen náladu, jako je tomu v případě whisky nebo brandy. Tento nápoj pelyněk a další byliny jsou spojeny dohromady a dát své alkohol chuť.