Ispey thujone buzz

Co je to vlastně absintu a proč tento nápoj obklopuje potácí tabu?
Absinthe - silný tinktura z pelyňku na alkoholu. To Wormwood - «Artemisia absintum» - a dával nápoj jeho jméno.

Kromě toho, absint ochucené extrakty z meduňky, fenyklu (druh kopru), anýzu, kořene Angelica a dalších bylin.
Ale existuje spousta hořké s přibližně stejným obsahem složek, a absint? Jaké je tajemství?

Tajemství spočívá v účinné složky absintu.
Nich je látka pojmenování monoterpin dvumetil-izotropie-hex, nebo ve zkrácené formě - thujon.

Video: Fanoušek absintu

Podíváte-li se do slovníku, budete vědět, že thujon - „nervových jedů“ z křečím (tedy látka, která způsobuje křeče), který se používá ve farmaceutickém průmyslu, a obecně se odkazuje na kategorii
Thujon - přírodní látka.

To je nalezené v mízy tansy a Thue (není divu, že voní), ale je to především vysoká koncentrace pelyňku - zmíněný „Artemisia absintum“.
To se sublimuje za Artemisia získané hnědé olejovité látky, která obsahuje jedno sto gramů do 400 miligramů thujonu.

Poté se extrakt se smíchá s řadou dalších složek, avšak počet miligramů thujonu na sto gramů původní podstatě zůstává rozhodujícím faktorem a „efektivita“ ceny a zakázaného absintu.
Tak, podle evropských norem, sto gramů původní esence - a při zředění na litr alkoholu - má připadá ne více než deset miligramů absintu.

Kraegulnym, jak se často stává, že je to otázka množství. O koncentraci thujonu jsme mluvili. Aby se udržel ve vázané formě, například řada základních látek vyžaduje velmi vysoké koncentrace alkoholu. „Správně“ absint je 70-75 stupňů pevnost.

Z tohoto důvodu, mnozí se domnívají, že se jedná o alkohol, je v první řadě aktivním prvkem absintu.
Jak pít absint?
Existuje mnoho způsobů, o nejpopulárnější:
Classic (French proces).

Ledová voda se přelije přes plug absintu s kostku cukru, ležící na ní tak dlouho, dokud nápoj není kalná, na další oblíbenou vás stupeň pevnost (Initial - 70%).
Tam je úsudek, že sladká voda je podnětem k činnosti thujonu.

Video: buzz

2. Stejně jako první, ale bez obřadu s cukrem, a jako long drink s pomerančovou nebo ananasové šťávy nebo tonikem, limonády a ledu.
Podobně jako první, ale cukr předem namáčet absintu a zapálil.

Po sklenici požadovaného počtu kapek roztavené kapky cukru, nalila ledovou vodu. Tato metoda umožňuje ještě více zjemnit chuť nápoje, ale nebezpečné, protože absint ve skle mohou snadno vznítit, tak pečlivě použít.