Druhy a odrůdy absinthu

Zelená víla, čarodějnice, absint - jakmile není volána absint. Kategorizace zcela závisí na vkusu odhadce: stejnou známku pro někoho „dobrý kouzelník“, a za druhé - šíleně lektvar. Nápoj není kontrolována v oblasti původu, a formulace každého výrobce má vlastní, tak k identifikaci specifických typů absint je poměrně obtížné. Konvenčně, klasifikovat „zelenou vílu“ z následujících důvodů:

Video: Typy a druhy jalovců

1. Color. Záleží na receptu, přísad a barviv. Barva absintu může být, jak ovlivnit chuť, nebo ne.

• Zelený absint. To je v tomto nápoji je zobrazen v obrazech největších umělců, a ve filmu o životě francouzských bohémy. Ve skutečnosti je to často kvůli barvě absintu se speciálními barvivy a je speciálně navržen tak, aby odpovídal obrazu, protože není-li správně skladovány lahví obsažených v rostlinné stravy chlorofyl se porouchá na slunci, což má za následek změnu barvy.
• Žlutě. To je jen vybledlá zelená - nebo je třeba říci, děkuji vám znovu barví.
• Red - s džusu granátového jablka.
• Modrá - zelená pouze se liší od barvy, která se získá přidáním do kompozice přírodních barviv. Modrá vypadá dobře absint v koktejlů, více než nemá žádné výhody.
• Černá nebo hnědá. Nápoj není vyrobený z listů pelyňku, a od svých kořenů, často přidané infuzi černé akátového katechu, dává sladké bobule chutí.
• Transparentní. Vypadá to, že absint recept na „nic víc“.

Video: druhy a odrůdy jiřinek jiřinek v mé zahradě * Marina Květiny

2. pevnost. Absint není slabý, v zásadě proto, že byl oblíbený mezi studenty, kteří neměli se opít, jak rychle a levně, jak je to možné. Ale tam jsou druhy „nováčky“ a „odborníků“.

Video: Actinidia - Aktinidiya - druhy, odrůdy, použití - chast 1

• Strong Absinthe - obsah alkoholu 55-65%.
• Mimořádně silná - stupeň může být až 85%, a nápoj je vyroben v souladu s klasickou technologií (destilace tinktura +).

3. Obsah thujonu. Je to proto, že této látky v absintu kdysi zakázané, ale dnes existují přísná pravidla omezující obsah thujon v potravinách a nápojích. Extrakt z pelyňku má silné psychotropní účinek - takže něco „pod absintu“ lidé mohou mít halucinace a spadnout do stavu změněného vědomí.

Navzdory přijetí evropského obsahu norm thujonu v rozmezí od 10 mg na litr, na trhu existují i ​​jiné druhy absintu:

• Vysoké koncentrace thujonu (25-100 mg / l, tyto nápoje jsou k dispozici ve Švýcarsku a České republice);
• Médium (10 - 30 mg / l);
• Nízká (1,5 až 10 mg / l);
• Zero - ze Švýcarska podobných nápojů zvaných Logan Fils, Francie - Absente, často je to jen tinktura, které napodobují chuť tohoto absinthu.

4. Funkce produkce. Výběr absintu v této kategorii jsou často „geografické“ jméno, ale jen zřídka má co do činění se skutečným místem výroby nápojů a mohou sloužit pouze jako historický důkaz vlasti konkrétního receptu.

Zdroje anglický-jazykové říkají, že v XIX století, absint byl rozdělen na obsahu alkoholu a kvalitě na pravidelném, semi-rafinované, vyčištěný a Swiss (to neznamená, že je místo, kde byl jmenován).

Nyní Absinthe s jistotou může být rozdělena do pouze dvou kategorií: destilovaná - bylinný čaj se destiluje (lepší), a smíšené - destilátu zředěného infuzi bez destilace (horší).

Na evropském trhu platí následující klasifikace:

• Blanche (bílý) nebo La Bleue (modrá) - křišťálově průhledné absint je plněno bezprostředně po destilaci a nemá čas na nákup slavnou zelenou barvu.
• Verte (Green) - White + bylinný čaj.
• Absenta - španělský název nápoje. Tento absint s národními barvami: citrusovými tóny, osvěžující.
• Hausgemacht ( «domosdelanny") - domácí absint. Je vyroben výhradně pro osobní potřebu.
• „Bohemian“ (nebo „český styl“) - Absint bez anýzu, jen s hořkým pelyňku.