Co je plná Tokay?

Když se rozlití hlavně nesmí být naplněn až po okraj, takže vína měl příležitost být obohaceného kyslíkem. Nejvhodnějšími místy, ve kterých jsou vybaveny vinných sklepů, jsou ty, jejichž stěny jsou vyrobeny z tufu vulkanické horniny. Absorbuje nadměrné množství vlhkosti, ale zachovává vlhkost 85%, což umožňuje, aby celý rok pro udržení teploty vzduchu na 10 ° C,

Není žádným tajemstvím, že Tokay má vysokou kvalitu a nejlepší odhad nápoj ke každému výrobci strany dělá specifikaci. Je možné si přečíst záznamy o počasí, což byl rok sklizně.

3 nápojové odrůdy

Tokaj region různé druhy, které se vyznačují jedinečnou chuť. Takže předtím, než to mezi velkými víny:

1. Nativní.
2. Asu.
3. Esence.
4. Harslevelu.
5. Furmint.
6. Lunel.

Native Tokay se vyrábí z hroznů, které nejsou podrobeny předběžné třídění. Může být buď suchý nebo sladké. Harvest zabývající se koncem října do začátku listopadu.

Před sběrem klastry jsou připraveny zvláštním způsobem, tak, aby vyschly a otočil kandované. Za tímto účelem, svazky neabsorbují vlhkost. Sklizené hrozny drtí a necháme kvasit.

Ve výsledném šťávy se přidává do vína, které byly připravené výše. Nápoj se nalije do dřevěných sudů, které jsou uloženy ve speciálně vybavených sklepů.

Jedním z hlavních rysů ACS v tom, že je vyrobeno z hroznů, které patří do stejné třídy, ale její plody byly sbírány v různých obdobích. První sklizeň je na konci srpna, z toho jsou vína základ. Listopadu musí sbírat další sklizeň, během níž k odstranění keřů bobule, sušené od větru a slunce. To scvrklá hrozny s charakteristickou hnědou barvu. Pak se melou a mísí se základním vínem pít sytý aroma, barvu a chuť. Výsledná směs se umístí do několika dnů, a v současné době drží Asu ve sklepě po dobu 10 let.

Vína Essence má produkce vynikají. Chcete-li to provést, použijte speciální metodu slabého fermentace. Kandované bobule se sbírají ručně. Džus, který se používá při přípravě esencí je zvláštní tím, že neprochází odstřeďování. K tomu, spoléhat pouze na své vlastní hmotnosti pod vlivem bobulí a šťáva se uvolní. Dlouhé nápoj stánek, po které má vysoké procento charakteristické sladkosti a hustoty.

termín "Asu" znamenalo ztrátu vitalitu zralých plodů a tvorby plodů na Botrytis cinerea (ušlechtilou plísní). Tento proces má vliv na jejich dehydrataci, ale tam je forma u některých plodů. Pečlivě ručně seberou ženami ve všech plantážích.

Bohatá sklizeň ovoce se děje přímo u průměrná odhadovaná velikost každé 3 roky. shromažďování hmotnost se měří v dlouhodobém Puttonen nebo koše, kde vozík 1 je asi 25 kg, což je standard sklizně 1. den člověka. Applied Vážení Opatření má dávné kořeny, to je již dlouho existoval v této oblasti a byla použita při přípravě vína.

To je ideální podmínky pro jahody pokryté ušlechtilou plísní. Když slunce vyjde, nekazí bobule, naopak, fade a čím dál více podobají hotových rozinky. Výsledkem je, že vysoce kvalitní suroviny vyjde na skleničku.

Důležitou sklep jsou tajné. Maďarsko se může pochlubit nejstarší sklep, jehož délka je 2 km od hotelu a hlavní sklad byl postaven před více než 500 lety.

Městečko Tokaj podzemí skrývá v přízemí domů - sklepy. Délka některé až do 40 km, a jsou uspořádány ne v úrovni 1 a 2 nebo 3. Stěny jsou pokryty staletí ušlechtilou plísní, což jim dává zvláštní příchuť.

Tokay - to je vynikající maďarský nápoj, vynikající chuť, která je schopna vyhodnotit skutečný gurmán.