Tangerine tinktura

• Alkohol tinktury kůry mandarinky
• Pikantní mandarinka likér
• Extrakty z mandarinky „Classic“

Alkohol, který je složen z citrusových plodů, stejně chutné jako užitečné. To je přesně ten případ, když říkají „pít a zdoroveesh“. Mandarinky, samozřejmě trochu horší než pomeranče a citrony na počtu živin a vitamínů ve složení vlákniny, kůry.

I když v menším rozsahu, ale kyselina askorbová, provitamin A, vitamin F, těkavé, silice, a aldehydů v nich obsažených. Z tohoto důvodu, mandarinka likér na bázi alkoholu, v závislosti na receptu vaření se doporučuje pro použití jako aperitiv a s jemnou chutí a jako lék.

Při výrobě infuzí v průběhu je buničina z plodů a nutně sušené mandarinky kůry, čerstvé nebo sušené. Recept je velmi jednoduchý, snadno zapamatovatelné, nevyžadují speciální dovednosti při výrobě vína.

Alkohol tinktury kůry mandarinky

Na suché krusty, které zbyly z novoročním svátku, mandarinka likér získaný vynikající. Má jemnou chuť, velmi příjemný citrusovou vůni a mimořádné slunečné barvy. Je před přípravou infuze oddělené od vnitřního bílých částí kůry velmi důležité. Pokud spadá do roztoku alkoholu, bude pít příliš hořký.

Příprava nápojů budete potřebovat:

• Alkohol - 1 litr.
• Sušené mandarinka kůra - 50 g
• Tangerine šťáva - 85 ml.
• Cukr - 3 lžičky .. (Lze nahradit 2 hodiny. L. fruktóza).

Průběh procesu:

1. Mandarinka kůra bílý podklad, aniž by musely malé kousky, uloží do čisté nádoby.
2. Z dužiny vymačkat šťávu a dejte do chladničky pro osvětlení.
3. Kůry nalije se zředí na 45% alkoholu nebo kvalitativní vodky. Chcete-li síla vodky bylo 45 stupňů, přidá pár lahví lihem lékárnu.
4. Složení trvat po dobu 3 týdnů v chladu a temnu.
5. Pro infuzi po vyhrazený čas filtruje, přidá cukr a je připojen k vyčeřené mandarinky šťávy.

Po smíchání šťávy a alkoholický roztok se zakalí kapalina v důsledku tvorby opalescence silic. Vrátit nápoj křišťálovou čistotou, můžete použít pasterizované mléko.

Mléko 2,5% tuku v množství 25 ml se nalije do mandarinka tinktury. Těžké suspenze reakcí s válcovaným zase mléčné bílkoviny do bílých vloček vysráží a vypadnout. Nápoj je třeba filtruje přes vatu.

Výstupem je pikantní, lehký, voňavý mandarinka vodka. Alkohol v něm je téměř necítil. Musí nalít 0,5 lahví a chladem. Udržet déle než 2-4 týdnů.

Pikantní mandarinka likér

Tento druh ušlechtilým alkoholu se také připravuje na mandarinky kůry bez bílé pruhy. Pikantní chuť je dosaženo přidáním koření v alkoholovém roztoku.

Složení složení:

• Peel (suchá, svěží) 10 mandarinky.
• Cinnamon - 2 malé tyčinky.
• Badyán - 4 hvězdičky.
• Vanilka - 2 lusky.
• Cukr - 630
• Vodka (alkohol, čistý vařit pevnost 50-70 stupňů) - 1 litr.

Technologie přípravy:

1. Ošetřené kůra mele mandarinka, vlije se do 2 litrů sklenice.
2. Přidat skořici (nakrájíme na kousky), vanilka (rozdělený na dvě poloviny podél lusku), badyán.
3. Pour surový alkohol.
4. Trvejte na tom nápoj v chladu a temnu týdne. Každý den, tento roztok se protřepe.
5. Cukru a 500 ml vody se vaří sirup světlo. Pohodě.
6. Tímto alkoholický roztok se filtruje přes několik vrstev gázy, je připojen k chladné cukrového sirupu, promíchejte.
7. Vázaný po dobu 7 dnů v chladničce. Jednou denně tinktury otřesena.
8. O týden později, opět se filtruje nápoj se nalije do 0,5 litru lahví.

Můžete připojit pikantní mandarinka tinktura alkoholu se uzavře a přenese do sklepa. Jako takový, že alkohol může být uloženo až šest měsíců. Je-li láhev nesmí být uzavřeny, budete muset použít nápoj určený pro 1-1,5 měsíce.

Extrakty z mandarinky „Classic“

Vařit doma z likéru mandarinek není obtížnější než aby vodku nebo alkoholu tinktura. Celková doba trvání infuze tohoto nápoje je 21 dní. Předpis v klasickém mandarinek likér obsahuje:

• Peel (bez šmouh) z 18 zralé plody sladké.
• Alkohol 45% (silný vodka) - 1 litr.
• Cukr - 0,6 kg.
• Čištěná voda - 600 ml.

postup:

1. Mandarinky důkladně promýván k odstranění kůry z povrchu konzervační látky, které plody jsou zpracovány pro zvýšení trvanlivosti. Otřete čistým suchým hadříkem.
2. Škrabka nebo ostrý nůž, odstraňte slupku z ovoce a dávejte pozor, abyste se nedotkli bílého podkladu.
3. Corky nalije do skleněné nádoby, naplňte alkoholem, víčko nylon uzavřen. Třást.
4. Tlačí řešení 7 dní v temném teplém místě.
5. Z buničiny vymačkané šťávy mandarinky.
6. Z cukru a vody vaří sirupu. Chlazené.
7. Připojte sirup a mandarinka šťávu a dejte do lednice na týden rozzáří.
8. Prostřednictvím přiděleného času Alkoholová složka likéru a slazené cukrem sirup mandarinky šťávy připojit. Smíšené.

Jako takový nápoj by měl být naléhal na chladném a tmavém místě další 2 týdny. Hotový produkt se odfiltruje a lahví. Skladovat v ledničce. Pít alkohol mandarinky „Classic“ mohou být jako samostatný nápoj nebo přípravu koktejlů z ní.