Citrusové likéry: pomeranč, mandarinka a ven s citronem slupky

Domácí oranžový likér „Classic“ a „originál“

„Původní“ pomerančového likéru.

Tento recept je velmi neobvyklý oranžový likér. Před provedením originální pomerančového likéru ve velké nádobě s širokými ústy, nalijte vodku a přidejte práškový cukr.

Zavěšeny na tenké vlákna oranžové, zajištění, aby byl i nadále zavěšený nad vodky. Zavřete víko sklenice, který učinil díru v něm, a umístit jej na slunci nebo na teplém místě. Postupně oranžová ztvrdne a suché.

Když se mu to ztvrdnout a suché, a vodka získá světle zlatou barvu, bude alkohol považují připraven k použití.

„Classic“ pomerančového likéru.

Pro přípravu klasické oranžové kapaliny doma vzít 10 pomeranče (slupky) 2 pomeranče (džus), 1 kg cukru, 1,5 litru vody, 500 ml alkoholu.

Alkohol Nastrouhejte pomerančovou kůru a vymačkejte pomerančovou šťávu.

Směs byla udržována 20 dní na slunci.

Promíchejte cukr s vodou a vaříme 15-20 minut sirup.

Ochlazená směs sirup s pomerančovou esenci, filtr, do lahví a utěsněné.

Recepty pomerančového likéru s glukózou a skořicí

Pomerančového likéru s glukózou.

Složení: 200 ml pomerančového tinktury, 750 g cukru, 1 šálek vody, 250 g glukózy, 1 litr alkoholu.

Jemně nasekané nebo drcené mixér pomeranče umístěné v láhvi s čistým alkoholem a trvají na tom, na tmavém místě (čím déle, tím lépe). Na tloušťce této tinktury (esence) závisí chuť louhu. Kdy podstatou je připraven, vařit hustý cukrový sirup, pak se přidá glukóza, několikrát a přiveďte k varu dát v pohodě.

Ochlazená sirup kombinovat s pomerančovým likérem a alkoholem, no a zavařené promíchejte. Čím déle tento alkohol snášet, tím lepší chuť z ní získává.

Pomerančového likéru a skořice.

Složení: 10 pomeranče, 1,5 kg cukru, 2/1 tyčinky skořice, 2 L vodky.

Pečlivě mé pomeranče, snížit kůra každého v 6 místech ve tvaru květu s okvětními lístky a vyjměte dužinu. Z dužiny vymačkat šťávu, nalijeme do sklenice, přidáme vodku a cukr, přidáme skořici a pomerančovou kůru svázané do pytlíku tenká.

Banka uzavřít a dát na tmavém místě. Po 6 týdnech jsme vyndat tašku, kmen kapaliny přes filtrační papír a balenou.

Likér z pomerančové kůry s mlékem

Složení: 60 g pomerančové kůry, 300 ml vody, 1 litr mléka, 750 g cukru, 400 ml vody (sirup), 1 L alkoholu.

Smíchejte alkohol, mléko, sekané pomerančové kůry a vody a vaří směs. Odděleně vařit sirup cukru a vody. Obě směsi se nalije do nádoby objemu 5 LR. Jar pevně vázaného pergamenový papír, nastavte po dobu 8 dnů na teplém místě a třepe se každý den. Potom dal sklenici na tmavém místě po dobu 6-8 týdnů. Po uplynutí této doby se kapalina úplně vyčištěný a stává se nevhodnými pro lidskou spotřebu. Ready likér z pomerančové kůry s mlékem filtrujeme a balenou.

Pokud se rozhodnete vstoupit do neznámého vína chuť, to je nejlepší, jak to udělat v jedné malé lahvičky. A v případě, že výsledek bude vyhovovat, bez obav přistoupit k chuti po celé degustační strany. Pro použití varianta čerstvým plátky růží, sušené lesní jahody, švestky, meruňky a další. Lze také vytvořit komplexní kompozitní směsi a vodné-alkoholické tinkturu na byliny a kořeny, a pak přidat do vína. Doporučuje se vést přesné záznamy používané k ochucení ingredience k úspěchu v úspěšném pokusu by se mohla opakovat.

Pomeranč a citron likér brandy, vodka a víno

Pomeranč a citron likér rum.

Složení: 1 pomeranč, citron 1, 250 g cukru, 250 ml vody, 600 ml brandy.

Vařit hustý sirup z cukru a vody, zmáčknout ji šťávou z pomeranče a citronu. Potom, dát do sirupu z pomerančové poloviny a celé citrónové kůry, předem namočeny po dobu 30 minut v teplé vodě.

Po tom, dát sirup na ohni, vařit znovu, odstraňte z tepla, chladu a zalijeme rumem a brandy. Likér je připraven k použití.

Pomeranč a citron likér s vodkou.

Složení: 2 pomeranče, citrony 1, 600 ml husté cukrového sirupu, 1 L vodky.

Nakrájíme na malé kousky celých pomeranče a citronu, zalijeme trochou vody a zapálili, takže dusíme 5 minut. Poté se zahřívání přeruší, ochladí se a nalije vodky a silné jako džem, sirup. Potom se směs nalije do lahví, zapečetěný a stanovena na 20 dní na teplém místě. Poté, co jsme filtrem a filtrem.

Pomerančového likéru dezertní víno.

Složení: 1 oranžová nebo citron 1, 100 g cukru, 500 ml bílého vína nebo bílého dezertního portu.

Smíchejte víno s cukrem, přidáme nakrájenou kůru z oranžové nebo citron a vaří na polovinu svého původního objemu. Výsledná kapalina se ochladí, nalije do láhve a těsně uzavře.

Likér z pomeranče a jablka

Složení: 10 jablka, 6 pomeranče, citrony 3, 1 kg cukru, 3 litry vody, 15 g anýzu, hřebíčku 4 g, 2 g skořice, 2 litry alkoholu.

Peel jablka (s výhodou ne přezrálé) přidat jemně výstřižky a drcené pomerančové kůry s kůry citrony. To vše je dát do sklenice, naplňte s alkoholem, a trvají jeden týden.

Vzniklý infúzní filtr, přidat cukr sirup se ochladí, a anýzu, hřebíčku a skořice. To vše touha po dobu 4 týdnů a poté se filtruje a balenou.

Pomerančového likéru s rumem

Složení: 3 střední oranžový (kůra), suší se pomerančové kůry, 350 g cukru, 1 l rumu.

Pomerančové kůry vysuší křehkosti, naplnit je s rumem nebo vodkou a nastavit vyluhovat po dobu 6 týdnů. Poté připraví sirup. Pro tento varu cukr s vodou po dobu 5 minut. Sirup v pohodě a přidejte kůru z čerstvých pomerančů a pak jej smícháme s pomerančovým likérem, filtrem a balenou.

Tento likér může být použita nejen jako dezert nápoj, ale také k ochucení krémy a koláče.

Recept domácí mandarinka likér

Pro přípravu tohoto receptu mandarinka alkohol potřebu: 15 mandarinky (kůže) 2 citrony (odlupování) 5-6 hřebíček buňky, některé skořice, 850 g cukru, 250 ml alkoholu.

Tenké plátky mandarinka peeling s citrónovou kůrou, s malým množstvím skořice a hřebíčku spadnout do láhve a naplňte s alkoholem. Po 5-6 týdnech filtrujeme podstatu a smícháme s ostyvshim hustý sirup z 850 g cukru. Filtrujeme likér a balenou.

Volby likéry s citronem slupky

Jsou následující dvě varianty citronovou likéru v domácnosti, které jsou připraveny za použití citrónovou kůru.

Možnost 1.

Složení: 5 citrony (kůra), 1 kg cukru, 500 ml vody, 1 litr alkoholu.

Vyjměte z citronové kůry, nakrájíme na proužky, vložíme do skleněné nádoby a naplňte alkohol.

Vaří se hustý sirup cukru a vody, a když se ochladí, kombinovat s alkoholem a kůry, za stálého míchání.

Nádoba byla uzavřena a udržována po dobu 1 měsíce.

Pak likér z citronu kůry druhý mix, filtrovat a lahvové.

Možnost 2.

Složení: 7 citrony (kůra), 500 g cukru, 500 ml vody, 500 ml vodky.

Na kostičky nakrájené citronové kůry, nalít silný vodka nebo alkoholu zředí stejným množstvím vody, pevně s uzávěrem nádoby a udržuje se v teple 1 den. Poté se zfiltruje kapalinu a přidat sirup vyrobený z cukru a vody. Likér s citronem slupky filtrujeme a balenou.