Tinktura ze švestek s vodkou

Slivovice volal Slivovica - lahodný nápoj, který zaujme na první ochutnávka bohaté aroma ovoce a přirozeně sladkokyselou chuť. To je často zaměňována s slivovici, ale je to úplně jiné nápoje. Druhý název slivovice - brandy, doma se vyrábí destilací kaši. Výstup je síla, likér 45 - 75 °. Plum likér je měkčí, jeho síla je pouze 18 - 20%.

Obsah

• Výběr a příprava ovoce
• Klasické technologie vaření
• Infuze alkoholu s mátou
• Aromatické likér ze sušeného ovoce
• Švestky a skořice nápoj
• Infuze šestiměsíčním zrání

Výběr a příprava ovoce

Nápoj lze připravit z jakéhokoli odrůdy švestek, ale nejchutnější produkty získané z Kanaďanů a Maďarů, slíva, mirabelkové a vaječných odrůd ovoce. Odborníci říkají, že kvalita chuť likér v závislosti na intenzitě barvy pleti. Čím tmavší je, tím chutnější bude pít.

Přípravné práce pro výrobu tinktury začíná důkladným a sklízení ovoce mytí. Pak kožní řez a kost se odstraní. Plody jsou lehce lisované s rukou nebo dřevěným válečkem. Dále přichází podle zvoleného receptu.

Klasické technologie vaření

Doma, nejjednodušší způsob, jak získat tinkturu švestek z těchto složek:

• Cukr - 300 g;
• vodka - půl litru;
• švestka ovoce - 1 kg.

Čisté a zbaví ovocných semen jemně řezaný a umístěny v láhvi. Hmotnostní nalít likér, dosažení své plné pokrytí. Jar je uzavřen a otřesený, pak vyčištěny na tmavém chladném místě po dobu jednoho měsíce.

Po 30 dnech infuze se vede přes gázu. Udělej to opatrně, aby nedošlo k mash ovoce. Doma se navíc používají k výrobě sirupu. Sklenice se zbytky ovoce válce s cukrem, a třepe obsah uzavřené formě se odstraní ve tmě a chladu po dobu dalších 7 dnů.

Na osmý den, sirup je nalití ovoce protáhnout tenká. Sladké kapaliny je připojen k primární tinktury, zamíchat a čištění uzavřenou nádobu na 30-ti denní infúze. Pro objasnění nápojového produktu může být předán přes vatu, ale je volitelná podmínka předpis.

Infuze alkoholu s mátou

Jemný osvěžující nápoj je populární zejména u žen. Vařit, budete potřebovat:

• Volba krém - 2 kg;
• Cukr - 450 g;
• potravinářský líh - 200 ml;
• mint větvičky - 5 ks.

Dužnina, roztřepené do bramborové kaše, recept volá po stánku na chladném místě za pár hodin. Pak se rozetře ovocná dřeň je odváděna sítem nebo v sáčku, vyrobené z několika vrstev tenká. Tento postup se zbavit kůže. Potom se šťáva se smíchá s alkoholem a cukru, a obsazení do kapalných mincovny větvičky.

Celá směs je nalita do nádoby a v neotevřeném trvat 2 měsíce, vedení na chladném a temném podmínek. Konečně, slivovice s názvem Slivovica střídavě nechá projít sítem a vatovým filtrem a balenou. Ochutnávka provádí za 2 týdny.

Aromatické likér ze sušeného ovoce

Když není čas na přípravu alkoholických nápojů v období sklizně, ovoce může být rezervována pro budoucí použití, a vysušte, poté kdykoli obrátit na sušení výrobek s obsahem alkoholu. Recept likér je:

1. 0,5 kg sušených plodů bez semen a tvarové řezy jsou umístěny do nádoby;
2. ovoce 1 liter skla vodky nebo alkoholu;
3. Nádoba se protřepává a čištěny po dobu 45 dní;
4. občas navštívil bankou a tormoshat, dosažení míchání obsahu;
5. po čase infuzi nalije do jiné nádoby a pevně opět uzavřena;
6. Zbývající ovoce se nalije 400 ml vody a nechá se stát po dobu 2 dnů;
7. voda opatrně slije a v kombinaci s hlavním produktem.

Několik dní nápoj by se měla stát lehčí, a peleta - usadit. V průběhu první filtrační taveného infúzi, pak tsedyat srážet. Výrobek je plněno za týden nebo dva ochutnávku.

Švestky a skořice nápoj

Získat chutný nápoj z plodů modré a skořice doma vám umožní následující recept. 2 kg ovoce se promyjí, zbaví kostí a umístí se do láhve o objemu 3 litry. Hmota se naplní cukru (300 g), skořice a zázvor put do 1 hodiny. L. každé přídatné látky. Směs se pak vlije vodky a uzavřenou nádobu. Nápoj se nechá stát 1,5 - 2 měsíců, po které se infuze se zfiltruje a vyčistit ovocnou dřeň. V posledních nečistot výrobku by neměla být.

Infuze šestiměsíčním zrání

V láhvi s širokým spodním stohu čistí zralé plody a nalít alkohol 50%. Tekutina by měla zcela zakrýt ovocnou hmotu. Jar uzavřena a čištěny v temnotě, ale na teplém místě po dobu 1,5 měsíce. Na počátku sedmého týdne kapaliny se nalije do jiné mísy a zalijeme cukr do lahvičky tak, aby byla plná. Příprava infuze tohoto receptu vyžaduje 2 týdny expozice, načež se sirup se vylije a v kombinaci s dříve napjaté kapaliny. Kompozice se míchá a filtruje se, lahví a uzavře se zátkou. Kontejner sklizené v temnu po dobu šesti měsíců.

Jak můžete vidět, vařit lahodný likér je velmi jednoduché. Jejich výroba doma eliminuje přidávání škodlivých nečistot a vyrábí vysoce kvalitní nápoje, které nejsou stydět předložit svátečního stolu.