Apple likér s vodkou

• vlastnosti tinktury
• Způsoby a pravidla pro přípravu infuzí jablek
• Recept tinktura klasických jablek
• Silný jablečný likér s kořením
• Home "Calvados"
• S vůní kouře
• Příprava infuze o meruněk a rozinky
• jablečný mošt

S nástupem podzimu je čas začít problémy sbírat ovoce a zeleniny vypěstované na vlastním pozemku. A když byl rok plodný pro jablka, pak přidal další problém přebytku zpracování. Samozřejmě, že se již tradičně dovoleno na různých džemy, kompoty a džemy, ale v mimořádně plodných let omezit nich nebude fungovat vůbec touhy. Regulace může ušetřit výrobní tinktury, různé likéry a vína vyrobená v domácnosti. Proto zvažme podrobněji proces vytváření takového lahodný nápoj jako jablečný likér s vodkou.

vlastnosti tinktury

Ve skutečnosti přípravu jablečného likéru doma - tento proces jednoduchý a trvá maximálně 30-40 minut. Při rozhodování o tom, aby se domácí víno, zabít několik mouchy jednou ranou:

• To řeší problém přebytečné ovoce;
• otázka nákupu vodky a vína v obchodech se stává irelevantní, čímž šetří rodinný rozpočet;
• nastavení může být nezbytnou součástí mnoha koktejlů;
• několik kapek tinktury nebo vína může dodávat rafinovanou chuť masa a zeleninové saláty;
• také použit při výrobě potravinářských výrobků.

Způsoby a pravidla pro přípravu infuzí jablek

Vzhledem k tomu, že je široce šířeny v ovoci a recepty na likéry a vína i obrovské množství. Mohou obsahovat nejen osvědčené v průběhu let hlavní komponenty, ale také připraven s přídavkem ovoce a dalších přísad. Ale zároveň pro všechny typy tinktur zůstává stejné pravidlo jeden železnou - to by mělo být provedeno pouze pevné odrůdy jablek a shromáždí v září.

To se vysvětluje skutečností, že tyto plody mají výraznější chuť, jak byly nality po celou sezónu. Samozřejmě, že víno může být připravena z letních jablek, které budou neméně chutné, ale zásadní rozdíl mezi nimi je ve stupni voňavé.

Je důležité vědět, že i když mnozí zahrádkáři se snaží založit na přípravu výluhů zloupili, shnilých jablek, skuteční znalci tomto případě je stále doporučuje používat pouze zralé a nepoškozené ovoce.

Nyní jako další důležité složky - alkoholu. Doporučuje se vybrat dobré vodky, aby nedošlo k kazit vůni, a ještě lépe dát přednost vyčištěné vařit. Podle zkušených vinařů (opravdové znalce vína), vodka nutně dosáhnout, a neteče, zatímco ještě teplý, ale ne hořet.

Recept tinktura klasických jablek

Vyžadují takové složky:

• Jablka - 1,5 kg;
• vodka (vodka, brandy) - 1 L;
• voda - 500 ml;
• Cukr - 300 gr.

Postup přípravy tinktury mohou být rozděleny do několika bodů:

1. Za prvé, je třeba jablka promyje studenou vodou. Vezměte prosím na vědomí, že za studena, a to teplé nebo horké. Předpokládá se, že tímto způsobem je produkt, aby všechny užitečné vitamíny.
2. Odstraňte všechny tmavé skvrny, fragmenty hniloby a určitě snížit jablko jádro.
3. Řez na malé kousky ve formě kostek. Již dlouho bylo zjištěno, že čím menší jsou jablka řez je vynikající chuť nápoje bude.
4. Za to, že by měly být umístěny do hrnce a zalijeme vodkou tak dlouho, dokud to není ovoce pokrýt úplně. To se provádí, aby se zabránilo vzduchu, jinak se rychle zhoršuje. Vzhledem k tomu, jablka docela rychle absorbovat tekutinu, se doporučuje čas od času doplnit alkohol.
5. Pak je třeba utěsnit víko sklenice a určit dobu 1-2 týdnů v temnu.
6. Je třeba poznamenat, že tinktura pevnost je přímo úměrná době expozice - nakonec silnější. Pravidelně, nejlépe každý den, budete muset třást sklenici. Toto je děláno s cílem zajistit, aby byly tyto komponenty míchány rychleji.
7. Po týdnu nebo dvou, v závislosti na tom, jaké pevnosti pití chce hostit obsah bank se musí nalít do jiné nádoby, pomocí tenká pro namáhání. V tomto pečlivě, aby se ujistil, že maso nebylo zahrnuto do tinktury.
8. Produkt má sladkou chuť, je třeba připravit cukrový sirup a smíchá se s infuzí, vyluhovat po dobu několika hodin, pak se znovu nechá projít tenká.

Co je dobré vědět: že výsledný nápoj je dlouhá doba udržela chuť, láhev by měly být skladovány na tmavém místě, pevně zavřete víko.

Silný jablečný likér s kořením

Tento druh likéru namáčením jablek ve zředěném alkoholu. Způsob přípravy je jednoduchý a nezateyliv, ale výstup mají vzduchotěsné nápoj, který se však mnozí lidé rádi. Budete potřebovat:

• 1 kg jablek;
• 0,5 litru 60% zředěný alkohol;
• 0,5 litrů zředěného 45% alkoholu.

Po vyprané jablka a zbavit se všeho zbytečné, je třeba, aby je nakrájíme na malé kousky. Přidejte litrové nádoby a přidejte top 60% alkoholu. Za to, že banka již pevně zavřené víko, musíte odeslat přesně jeden týden louhovat na tmavém místě.

Po týdnu se nalije kapalina do jiné nádoby skrz hadříkem nebo gázou. Opět ovoce vyplnit s alkoholem, ale pevnost o 45%. Nyní musíme čekat dva týdny. Opakujte manipulace s gázou, pak smíchejte dvě infuze, nalít do láhve a počkat další dva týdny. A teprve po té chuti.

Pokud před druhou infuzí přidat polovinu skořice a trochu vanilky, alkohol bude nejen silný, ale také získat pěkný pikantní příchuť. Která bude mít krásný osvěžující jantarové barvy produktu.

Home "Calvados"

Calvados - světoznámý francouzský nápoj, který je ve skutečnosti produkován sublimací jablečného moštu a zraje v dubových sudech po dobu dvou let. Náš likér, domácí vaření, dává bohémský francouzštinu s výjimkou pevnosti, v jiných ohledech, i vše, co je na úrovni.

Vyberte 2 kg velmi zralé a šťavnaté jablka, nakrájíme na malé kousky a přikryjte nádobu. Top přidejte 2 balíčky vanilky a litru vodky. Poslat na tmavém místě. Po 2 týdnech se kapalina přeskočit přes látku. Krycí 200 g cukru, 150 ml vody a vaří sirupu. Po sirupu je připraven k injekci dříve získaného infuze doplněnou polovinou sklenice alkoholu. Nalít do lahví.

S vůní kouře

Několik zralých jablek nakrájená na kroužky a podvyalivayut v troubě při nízkých teplotách. Po chvíli dostaneme sušených jablek s příchutí kouře. Pak se dal do sklenice o objemu 3 litry, přidáme lžíci cukru. Nalít potřebné množství vodky a nechte po dobu 2 týdnů. Během této doby se kapalina musí získat zlatou barvu. Potom, jako obvykle, filtr a nalijte do lahví.

Příprava infuze o meruněk a rozinky

Nejjednodušší recept: Potřebujete sorokagradusnuyu nesmysly, sušené meruňky a rozinky. Mimochodem, tyto sušené ovoce jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné pro organismus. Kuraga obsahuje takové prvky nezbytné pro osobu, jako fosfor, karoten a různých organických kyselin. Sýr je zdrojem kyseliny listové a kyseliny askorbové.

Měl by být použit pouze sušené ovoce dobré kvality, protože i malý počet vadných plodů může úplně zkazit na kvalitu chuti tinktury.

Samotný proces: třílitrového sklenice naplnit asi jednu třetinu sušeného ovoce a nalít měsíční svit. Pak identifikovat dva týdny na tmavém místě. Po uplynutí této doby vynechat kapaliny přes tenká na láhev.

jablečný mošt

Klasický recept na jablečné víno: Potřeba 5 kg jablek a 6 šálků cukru. Ovoce nakrájíme na čtyři části, plněné, nakrájíme na malé kousky a listovat mlýnek na maso. Výsledná látka do láhve, zalijeme 3 šálky cukru na vrcholu a míchejte. Uzavřete láhev a položila ji na 3-4 dny na teplém místě.

Za to, že fermentovaná šťáva je vyčerpána, přidejte zbývající 3 šálky cukru a dobře promícháme určit na teplém místě, ale po dobu 1 měsíce. Na konci této doby se výsledná kapalina se filtruje a nalije do suché láhve. víno vyrobené doma, může být skladován po dlouhou dobu.

Jak již bylo zmíněno výše, recepty moc, ale jedna věc je spojuje - všechno víno je připraven odpustit, pít snadné a tvrdé údery.