Alkoholický kvas z chleba nebo sušenky

Obsah

• Video: nápoje smoothies, alkohol - kvas z žitného chleba
• Recept silný kvass
• Video: kvas povzbuzující připravit vlastníma rukama. pevnost vidět v explodující pěny energie. věřit pouze sami

1. Řez chleba na malé kousky 2-4 cm a plůdku v předehřáté troubě (160 až 180 ° C) až do zlatova. To dá chleba Kvas jedinečnou chuť. Čím silnější prozharka, tím víc v tom smyslu, chuť hořkosti.

Video: Kvas povzbuzující připravit vlastníma rukama. Pevnost vidět v explodující pěny energie. Věřit pouze sami

2. Hotové sušenky nalít do hrnce, zalijeme 3 litry vroucí vody, krytu a trvají 2-3 hodiny.

3. Filtr infuze přes cedník a tenká. Tekutina se vlije do fermentační nádoby, například konvenční banky. Sušenky lisované znovu nalít 2 litry vroucí vody v hrnci. Stojan 50-60 minut, pak se přefiltruje přes tenká, dobře vyždímáme drtě (již nutná).

4. Smíchejte první a druhé infuze. Přidejte kvasnice, kyselina citronová a první část cukru (300 gramů). Celkové množství cukru, závisí na požadované pevnosti a sladkosti kvasu, tyto ceny jsou upraveny v procesu fermentace. Když zahrnuty 1,5kg vařit bude obsahovat přibližně 12 až 13% alkoholu (maximální možná hodnota).

5. Obsah banky promíchejte a nechte 10 hodin v temnu při pokojové teplotě. Po 1-2 hodinách se objeví pěny a šum, to znamená, že vařit úspěšně kvasit.

6. Snažte se pít podle chuti, vyhodnotit pevnost (sladkost je upravena v dalším kroku). V případě, že obsah alkoholu je příliš nízká, a není sladkost, přidat novou část cukru (200 g) a nechá kvasit po dobu 4-5 hodin. Tento postup opakujte na výrobu cukru, pokud pevnost nebude přijatelné.

7. Posouzení sladkost kvasu, pokud je to žádoucí, přidat cukr podle chuti a dobře se promíchá. Jar těsně uzavřít víko, a pak se přenese do chladničky (teplota by měla být nutně nižší než 14 stupňů, ale větší než nula), a nechat po dobu 6 hodin. V případě potřeby si můžete vařit nalije do plastových lahví. Nízká teplota kvašení se zastaví, aby se cukr již nebude zpracován na alkohol.