Kolik alkoholu v kefíru - pravdy a mýty

Třetí dekáda tato otázka dominuje mysl řidičů, těhotných žen a mladých matek. Nikdo nechce být nepřítelem, ale také zcela vzdát své oblíbené mléčných výrobků je také škoda. Pak ti řeknu, je-li alkohol v kefíru, a jak je to nebezpečné.

Při výrobě jogurtu použití směsného fermentace: kyselé mléko a alkohol. Teoreticky, laktóza v dostatečném množství mléka, aby pevnost na 2%. Ale část zpracovávaného laktózy do bakterií mléčného kvašení, a pro rozvoj alkoholového kvašení potřebují vhodnou teplotu - 18-30 ° C, při které nikdo udržuje mléčné výrobky. Proto jen malá část laktózy podaří recyklovat do alkoholu. V souladu s GOST správném skladování a obsah alkoholu v třídenní jogurtu nesmí překročit 0,6%, dva den - 0,4%, jeden-den - 0,2%. Pouze poslední dva typy jsou použity v dětské výživy.

Panice zdroj. První alkoholu v kefíru řekl akademik Fjodor Rohy, věnoval svůj vědecký život boji proti opilosti. V 80. letech se zvýšila paniku v sovětském tisku, tvrdil, že krmení děti jogurt povede k předčasnému alkoholismu a postupné degradaci populace. On byl podporován známý abstinent Ždanov dodal, že to všechno dobře plánovanou operaci západních zpravodajských služeb.

Podle výpočtů z úhlů a Ždanov každé sovětské dítě, pití 600 gramů jogurtu denně, pobírá dávku odpovídající alkoholu na 50-60 gramů vodky. Pokud vezmeme v úvahu, že v dětské výživy SSSR jogurtu používá od poloviny 50. let do počátku 90. let, dnes důsledky jeho zničující dopady by měly být zničující. Několik generací stanou alkoholici v raném věku. Uložit video s vystoupením Ždanov fanoušky to jako science fiction.

Naštěstí celkem zneužívání alkoholu se nestalo, že je nejlepším vyvrácením teorie Uglova. A před dvaceti lety pomohl uklidnit obyvatelstvo, několik studií ministerstva zdravotnictví a širokou informační kampaň.

Kefír a kvass pro řidiče

Nízká koncentrace lihu v kefír a kvasu, který je také produkován přirozené fermentace, je stále existuje. Za určitých okolností to může být problém pro motoristy, ohrožující odnětí řidičského průkazu. Chcete-li balónek ukázal nulové výsledky budete potřebovat:

1. Drink pouze čerstvé, správně skladovány jogurt. Po 1-4 hodinách při teplotě nad 18 ° C, obsah alkoholu v kvasu a kefírových zvyšuje.

2. po dobu 15 minut před cestou do zdržet používání těchto nápojích nebo před začátkem jízdy, aby vypláchnout ústa vodou a čistých zubů.

V prvních minutách po šálek jogurt nebo kvas dechové může vydat až 0,3 ppm. Faktem je, že všechny testery alkoholu analyzovat vydechovaný vzduch. Pro krátký čas, zvyšuje koncentraci alkoholu páry, ale to neznamená, že je člověk opilý, jen pít ještě neměl čas vsáknout do žaludku. Praktický způsob, jak bylo zjištěno, že maximálně 15 minut čtení vrátí na nulu. Důležité v tomto krátkém časovém období, aby se setkal s dopravní policie.

3. 60 minut před cesta není větší než 3 litry pitné jogurtem nebo 1,5 litru kvasu, teoreticky při překročení této prahové ethylalkohol může vstoupit do krevního oběhu.