Jak vařit bílé Kvas?

Recept № 1

Složení:

Video: Recept White kvas

• 3 litry vody (vařené nutně);
• Pohankové mouky - půl šálku;
• Unfermented slad (z žitné mouky) - sklo;
• 10-15 upozorní;
• Pšeničná mouka - lžíce;
• Sušeného droždí - půl lžičky.

Příprava.

Musíte začít vařit s kvasinkami, z jeho kvalita bude záviset na plné fermentačního procesu. Vykynout mouka se smísí s polovinou sklenice vody, tato směs se zavede do kvasinek a vše se důkladně promíchá. Nyní odstraníme kvásek na teplém místě. S výskytem prvních bublin lze říci, že proces fermentace probíhá.

Nyní, pohankové mouky a sladu je třeba zalijeme vařící vodou (povinné 1 litru). Wort je třeba míchat a necháme vychladnout. Při teplotě 35 až 40 C °, pak se přidá startér a rozinky. Nyní je vše dát do nádoby kvašení, zakryjte gázou tkaniny a nechá se kvasit den.

Video: Domácí chléb kvas z černého nebo bílého chleba! Kvas z obou sudů! Velmi osvěžující a chutné!

Když je vyhrazený čas up, je třeba přidat do zbývajícího objemu sladiny vody. Nyní je třeba, aby na varné kvasu po dobu dalších dvou dnů.

Zkuste hotový nápoj, když je připraven, pak filtruje přes gázu, nalijeme do lahví a chladem. Zbývající po vypuštění kvasu sraženina bude tvořit základ pro přípravu další dávky nápoje.

Recept № 2

Bílá vařit tento recept má jasný osvěžující chuť, díky komponent zahrnutých v jeho složení.

Takže budeme potřebovat:

• Žitná mouka - 300 gramů.
• Voda - 3 litry.
• Med (tekutý) - 100 gramů.
• Žitný chléb - 100 gramů.
• Rozinky - hrstka.
• Mint - několik větvičky.

Příprava.

Věnujme nejprve kvásek. Pro přípravu chleba nalít vodu a dát do teplé místo. Když se kapalina začne vytvářet bubliny, proces fermentace začal. Je třeba vzít v kvasinkovou chléb, jinak fermentace nebude.

Nyní je nutné teplé vody, aby se rozpustil žitná mouka. Je nezbytné zajistit, aby neexistovaly žádné hrudky. Přidávat se k této míchat máty a med. Když se to všechno vrátí do 35-40 C ° C, pak můžete vstoupit do startér. All Doplníte teplou vodou na požadovaný objem, přikryjeme gázou a poslat na teplém místě kvasit po dobu dvou dnů.

Připravenost kvasu bude svědčit bohaté pěny na povrchu. Pokud se neobjeví pěna, a to i v případě, že nápoj mohl postavit další den.

Ready kvass filtruje a ochladí.

Recept № 3

Bílá vařit tento recept má zajímavou ořechovou chuť a je hoden.

Pro jeho přípravu potřebujeme:

• Žitná mouka - půl lžíce.
• Pohankové mouky - dvě polévkové lžíce.
• Unfermented slad (z žitné mouky) - 3 lžíce.
• Rozinky - 20 triky.
• Voda - 3 litry.

příprava

Stejně jako v předchozích případech, začne se kvasu.

Plastová láhev z pod vodou nasypat rozinky a cukr. Přidá se voda při pokojové teplotě (bitů), promíchá se a posílat kvasit po dobu 3-4 dnů kvasit na teplém místě. Hrdlo láhve zapojen vatovým tamponem. Připravenost kvásek ověřena přítomnost většího počtu bublin na jeho povrchu.

Nyní začne vařit přímo na bílé Kvas. Žita a pohanky mouka smíchá s sladu. Směs nalijte litr vody a důkladně promíchejte. Můžete použít metla nebo mixér.

Wort mělo ochladit na 35 C °, a teprve potom mohou být přidány startér. Doplňte vařit do objemu vodou, přidáme rozinky. Pokryty gázou nádrží s Kvas by měl stát po dobu tří dnů. rozhodnut nápoj ochota chuti. Ready napjaté nápoj ochlazuje a můžete pít.

Udržujte bílé pivo v lednici 3-4 dny. Nepijte více než 2 šálky denně tohoto opojným nápojem a lidé s vysokou kyselostí spíše Obecně platí, že je lepší, aby upustily od jeho použití. Láhve nemusí naplnit až na vrchol, protože fermentační proces pokračuje i v zimě. Pokud máte v úmyslu řídit auto, v přední části tohoto bílého Kvas je lepší pít nebo pít po dobu nejméně jedné hodiny před plánovaným odletem. Snažte se vařit bílá Kvas z jedné z výše uvedených receptur a moje rodina raduyte užitečné slovanský opojný nápoj.