Jak vyrobit domácí pivo vyrobené z žitné mouky

Jak vařit Kvas z žitné mouky

Kvas z žitné mouky - nejsnazší způsob, jak vařit doma lahodný osvěžující nápoj.

Než se připravit vařit mouky bude potřebovat, aby se kvásek.

Kbelík z kvasu potřebovat přibližně 1/2 litru kvasu. Z tohoto důvodu jsme se stejné množství žitné mouky, přidáme 2 lžíce cukru a zředí do hustoty zakysané smetany. Není potřeba přidávat droždí. Pro rychlý přístup kvasný proces, přidejte kousky rozinek 10-15 bobule. Rozinky nemyjí, a právě iterovat. Dát sklenici na teplém místě po dobu několika dní. Jakmile důvody budou mít kyselost, můžete začít dělat Kvas.

Dejte vařit 8 - 8,5 litrů vody. V kbelíku nebo jiné nádoby, která učiní vařit nalít 2 hrsti žitné mouky (asi 400 až 500 g) se přidá jeden šálek cukru a zředí směsi s vodou.

Za prvé, lepší přidat teplou vodu, dobře promícháme, rozbít všechny hrudky. Mělo by to vypadat jako zakysanou smetanou. Pak vaří s vařící vodou. Mělo by být provedeno postupně, nejprve nalít část horké vody, dobře promíchejte, přidejte více vody. A tak, dokud jste přidali všechnu vodu.

Přikryjeme poklicí kbelík, dát na horní část připraveného startéru nesoucí ručník a necháme po dobu čtyř hodin, pět. Během této doby se voda v kbelíku je vychladnout na teplotu čerstvého mléka. V případě, že voda je ještě teplá i, vložíme do mísy se studenou vodou a chladem.

Nalít mladiny, vše dobře promícháme, zakryjeme pokličkou. V případě, že místnost není dost teplo, můžete skrýt další, nebo dát do misky s horkou vodou.

Brew odešel kvasit šest, sedm hodin. Je žádoucí, aby v tomto okamžiku není k otevření kbelíku. Během této doby se na povrchu kvasu by se měla objevit tento bublající pěny. To znamená, že pivo je připraveno. Nyní nalijte ho do lahve nebo plechovky, a dejte do lednice.

Domácí pivo z žitné mouky může být použit pro výrobu hash.

Jednoduchý recept kvas z žitné mouky (s videem)

Nejjednodušší recept kvas z žitné mouky je užitečný v létě.

• Žitná mouka - 1 kg
• Voda - 10 l

Před provedením várku mouka vařit kvasu.

Dobrý startér - záruka úspěchu lahodné domácí kvasu. Bez předchozího přípravy přípravy báze nápoje není možné.

• Černý chléb - půl litru plechovky
• 60-70 gramů cukru
• 15-20 g kvasinek dry pekařského
• voda

Černý chléb nakrájíme na kostičky a suší se v peci na plech (nebo pánvi). Vařit vodu v konvici. Dát sušených strouhanku do litrovou sklenici a naplňte ji vařící vodou. Sušenky během infuze se budou zvyšovat, takže je třeba počítat množství vody tak, aby se získal krémovou pastu. Lepší nalít vodu je méně, takže může být stále doplňovat.

V případě, že voda byla příliš mnoho, můžete posypat další drobky. Přidejte cukr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pokrývají sklenice čisté gázy a necháme vychladnout. Když voda dosáhne teploty asi 35 stupňů, je možné přidat kvasinky. Kvasnice šířit pouze v teplé vodě.

Vše by mělo být smíšené a nechá kvasit kvasit. Banka kryt s ubrouskem, ne plastovým krytem, ​​protože oxid uhličitý, vznikající v procesu fermentace. Dokončil kvasem je dost pro 10 litrů kvasu domova.

Žitné mouky hněte na vodě a přidejte těsto připravený kvásek.

Dát mladiny pro fermentaci při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů - připravených k pití přes gázu.

Podívejte se na video Kvas z žitné mouky, a uvidíte, jak snadné to je příprava nápoje.