Historie piva

Video: Kdo vymyslel pivo - pivo Původ

Beer - starověký nápoj, známá ve starověkém Egyptě (pšenice a ječmene, tamní lidé začali pěstovat výlučně pro vaření piva a sozdaniehleba byl jediným vedlejším účinkem [pochvalná zmínka potřebovala]), Babylon, Čína časy Shang dynastie (II tisíciletí př ... ), Arménie. Jedna z prvních písemných odkazů na pivu nacházejí v anabáze Xenophon (V století našeho letopočtu, DN.) Být odnoyiz vesnicích v Arménii, napsal (Anabasis, Kniha 4, kapitola 5 [1]):
Podle jiného pohledu, pivo se poprvé objevil v egyptském Ptolemaiovců éry.

Během archeologických výzkumů z nejstarších pivních recept byl nalezen v této zemi. V Římské říši, pivo nebylo velmi populární tady, přednost byla dána vina.

Nicméně, někteří římští historici na počátku našeho letopočtu bylo zmíněno, že keltské, germánské a jiné kmeny pili pivo. Vikingové věřili, že i v Valhalla (podle severské mytologie, je příbytek těch, kteří padli v boji, statečných bojovníků) Men poháry přetečení s pivem. [Zdroj? ] Pivo vařené ze pšenice, oves, žito, proso, ječmen a pšenice špaldy.

Ve středověku v Evropě, výroba piva přesunuta do klášterů. Evropští mniši vylepšili technologii vaření poté, co začali používat jako konzervační prostředek chmele.

První zmínky o ispolzovaniihmelya odkazuje na řádových zaznamenává VIII. V Německu, to začalo být přidána přibližně v XII století, v Nizozemsku. - Na počátku XIV a chmelnic v Anglii přišel na počátku století XV. Pivo se obvykle vyrábí v severních oblastech, kde jsou klimatické podmínky není povoleno pěstovat hrozny. Ve středověku to bylo považováno za nápoj chudých, měla nižší status než víno.

Video: Základy německého pivovarnictví. Jak to všechno začalo?

Vinaři, přirozeně, oponoval budovu pivovarů a snažil se udržet prestiž svých výrobků. Již v 1782-86 dvouleté. Paris víno spotřebovává 14 krát více než piva.

Mnoho pivovarů musel vypořádat s více a izgotovleniemsidra ne ostatsyav ztrátu, stejně jako v dobách hospodářského růstu svých zákazníků vždy přepnut do vína. Francouzský chemik a mikrobiologLui Pasteur objevil, že kvasinky, což kvašení piva, jsou živé organismy.

Video: Pivo - přínosy a škody, léčivé vlastnosti piva, Tajemství světa, přenos a dokumentární

Tento objev nechá přesněji monitorovat prevrascheniemsahara v alkoholu. Dánský botanik Emil Christian Hansen udělal velmi důležitý příspěvek k historii pivovarnictví. Během svého života studoval klasifikovaných druhů kvasinek.

Mimo jiné pracoval na chov čistých kmenů kvasinek pro vaření. A jeho vývoj je doslova revoluci v pivovarnictví.