Kalinovka - chutné kalina likér s vodkou

Inspirovat a fascinovaně Lviv, rozhodl jsem se jít trochu dále v domácí přípravě nápojů. Chtěl jsem začít podobný průzkum s ověřenými nápojů mnou v Kneipp, ale některé z nich jsem se rozhodl připravit sebe a sdílet s vámi fotoretseptami. Infuze kalina nebudu vařit, protože nemají opravdu rád její sladký, mírně nahořklou chuť. Ale pro mnohé je to po chuti.

Jak je známo, kalina je velmi dobrý prostředek pro mnoho nemocí, jako je nachlazení a hypertenze. Vzpomínám si v dětství, když jsem byl dole u nachlazení, babička mě připravila na čaj s kalina, jak jsem Ochutnejte džem z bobulí - mňam. Ve skutečnosti, připravit alkoholický verze tohoto nesrovnatelné léky není nijak složité. Pro přípravu vodky na Kalina doma musíme jen bobule a ve skutečnosti, vodku.

Pro kalina likér s vodkou je lepší používat bobule získané po prvním mrazu.

Pro přípravu tinktur, potřebujeme:

• 0,5 litru vodky;
• 0,5 kg Viburnum bobule.

Infuzní roztok je třeba připravit vhodné nádobí, které lze hermeticky uzavřenou. Pro tyto účely je lepší použít sklenice nebo kovovou nádobu po dobu asi 2 litry. Plastic použití je striktně nedoporučuje.

Příprava:

1. Kalina je třeba vyřešit, aby se odstranily velké větve vůbec - malý, můžete odejít. Po tom dokončil lepší bobule dobře umýt a složit do cedníku, dokonale suché na papírové ubrousky nebo utěrky.
2. Nádoby, které se vyluhovat vodku, by měla být dobře promyje a vysuší.
3. Pour bobulí do připravené misky, ale Trumbo jim.
4. Přidejte vodku, protože nepokrývá všechny bobule a zavřete banku (nebo jiné nádoby) a nechte ho infuzích noc.
5. Poté přidejte zbývající vodku (to by mělo ještě zůstat) a zavřete nádobu.
6. Jako takový, kalina by měl trvat nejméně 2-3 týdnů a nejlepší měsíc, protože kvalita bude záviset na době expozice. Shutter místo by mělo být tmavé a chladné.
7. Po připraven filtrovat tinkturu přes tenká a láhve nebo karafy.

Stále můžete vyzvednout zbývající dort kalina a opatrně ji zmáčknout, a výsledná kapalina se přidá do infuzního roztoku. V případě, že nápoj má být použity výhradně pro lékařské účely, bobule, můžete přidat další, a to i pro většinu úst nádobí. Ale pamatujte, že Viburnum specifickou vůni a chuť. Takový sněhová koule mohou být použity pro léčení nachlazení tinktura, hypertenze, plicní onemocnění a nervové poruchy. Samozřejmě, že by neměla být zneužívána - maximálně 50 gramů denně. Můžete také sladké likéry, je tak jistý.

Receptura vodky na Kalina s cukrem

Sladká kalina likér je vyroben trochu jinak. V jistém smyslu je to obvyklé likér.

Potřebujeme:

• 200 ml čerstvého šťávy kalina;
• 150 g cukru;
• 1 L vodky;
• 200 ml vody.

Proces vaření je následující:

1. Za prvé, aby se cukrový sirup: rozpusťte cukr ve sklenici teplé vody;
2. Pour chlazený sirup do sklenice, přidat zpět vodku a šťáva z Viburnum;
3. Uzavření kontejneru a třepe se dobře, a pak dal na tmavém a chladném místě;
4. Trvat na tom, kalina likér z stání po dobu nejméně 3 týdnů, někdy je možné třást nádobu za účelem úplného rozpuštění cukru.

V zásadě, z nichž ani jeden není obtížná a neexistuje žádná škoda nápoj nemá naději na úspěch. Také jsem našel recept na domácí vodky na Kalina s medem: je třeba vzít co nejvíce plodů a kalina (0,5 kg). Bobule je třeba vyřešit, umýt, suché, kaše a vetřete přes síto. Nalijeme vodku a přidat med. Trvejte na tom, opět ještě 2-4 týdny. Jsem si jist, že budu mít něco lepšího, než je obvyklé vodky.

Stále můžete vařit Kalina z alkoholu a měsíční svit, existuje několik dalších specifika, ale obecně jsou podobné nápoje. Pokud jste vášnivým bootlegger budete blížit recepty pro vodku nebo alkohol.