Domácí likéry z kalina

Každý ví, že užitečné kalina bobule, ale mnozí nemají jíst, protože kyselé nakyslou chuť syrové. Chcete-li zachovat léčivé vlastnosti plodů a učinit z něj ochutnat lepší nabídku na práci domácí brandy z Viburnum. Jedná se o nepostradatelný nápoj pro prevenci nachlazení a posilují imunitu.

Do likérových lepší ne hořké plody sklizené po prvním mrazu. Bez ohledu na receptu první, musí být odděleny od hroznů, pečlivě projít, odstranit příliš malý, nezralé, zkažené a plesnivé. Pak Kalina sušeny po dobu 2-3 hodin, aby se odpaří přebytečná vlhkost.

Klasický likér z kalina

Složení:

• brusinka - 1 kg;
• vodka (vodka) - 1 L;
• cukr - 150 gramů (volitelné).

recept:

1. Krycí bobule ve sklenici, přidat cukr a vodka (Viburnum by krycí vrstva 2-3 cm).

2. těsně uzavřít víkem. Vyluhovat v temnu při pokojové teplotě po dobu 45-50 dní, 2-3 krát týdně třepání sklenici.

3. Filtr brandy přes tenká a nalijte do skladovacích lahví. Skladovatelnost až 3 roky.

Kalinovo-citronový likér

Složení:

• Viburnum bobule - 300 gramů;
• cukr (med) - 150 gram;
• voda - 200 ml;
• Lemon - 1 ks;
• vodka (vařit alkohol 40-45%) - 0,5 l.

recept:

1. Crush jahody a rozemelou je do stavu homogenní suspenze. To lze provést ručně s pravidelným polévková lžíce nebo použijte mixér.

2. vařit sirup, potom se ochladí na teplotu místnosti a z vody a cukru (med). Postačí, když k varu směsi po dobu 3-5 minut, odstraní z povrchu bílé pěny.

3. připraven sirup smíchán s roztřepené sněhová koule.

4. Umyjte citronu v teplé vodě a otřít do sucha. Opatrně odstranit jeho chuť - žlutý horní části kůry. Je velmi důležité, aby brandy nedostal hořkou bílou dužninu, která se kazí chuť.

5. Přidejte kůrou a vodky kalina sirup, dobře promíchejte.

6. Banka těsně uzavřít víko a po dobu 2 týdnů v temnu teplé (16-25 ° C) místo. Jednou denně se obsah plechovky třepe lepší rozpuštění složek.

7. Filtr brandy přes 3-4 vrstvami tenká, nalijte do láhve pro skladování. skladovatelnost nápoje až na jeden rok, pak to začne být rozloženy do vrstev.

Sdílet na sociálních sítích: