Recept na domácí vína z divoké třešně

• víno recept
• Závěrečná fáze

Cheremuhovo víno jednoduché na přípravu, to může udělat i začátečník vinaře. Výsledkem je voňavý nápoj koláč rubínová barva.

víno recept

K přípravě vína z divoké třešně potřebovat následující ingredience v domácnosti:

• Prunus netto - 5 kg;
• 5 litrů vody;
• 1,5 kg cukru;
• hrst rozinek černé.

První věc, kterou udělat - je třídit podle pták cherry bobule. K přípravě vinařských potřeb zralé ovoce (ale ne přezrálé). Neměly by být příliš měkké. S divokou třešní je nutné odstranit stonek, listy a větvičky a odhodit zkažené přezrálé ovoce. Lehce osušte papírovou utěrkou (nemusíte mýt, protože povrch z bobulí má určité množství přírodních kvasnic - víno nebude fungovat bez nich).

Dále je nutné nalít bobulí do mísy a rozmačkáme. Preferovaný je posunut pták třešeň dřevěnou malty, a pak se za ruce (nosit gumové rukavice). Důležité: všechny plody k jednomu třeba kaší.

Domácí víno připravuje své divoké třešně na bázi cukrového sirupu. Za účelem přípravy je třeba ve velkém smaltované hrnce vyplnit s cukrem a nalít tam všechnu vodu. Dobře promíchat, aby se rozpustil cukr a ne spálené. Vaří se několik minut, se kontinuálně odvádí vzniklá pěna. Odstraňte výsledné kapaliny z tepla a nechat se ochladí (na 25 ° C).

Skleněné nádoby pro budoucí nápoj promyje se horkou vodou (pokud je to možné, je možno sterilizovat parou výše). Láhev by měl být velký, s výhodou od 10 litrů.

Mladina je snadnější ke sklizni v pánvi nebo plechovky, a pak se sám víno, aby vydržely ve skleněné láhvi. Sirup Pour bobule a přidejte umyté rozinky. Zakryjte pánev se třemi vrstvami gázy, gázy stanovit gumičku kolem okrajů. Položte pánev na tmavém a teplém místě. K dispozici jsou tři nebo více dnů, pokud je to nutné, by mělo stát. Důležité: každý den obsah pánve musí být promíchejte. To má zajistit, aby rmutu netvoří nás zbytečné kyselinu.

Mladina je připraven, když se začne kvasit. Fermentace může být určena následujícími znaky: je pěna, jejíž obsah probublávání znatelný zápach kaše současné budoucí víno syčí a vaří na povrchu kapaliny.

Pokud zjistíte, že sklizeň vína kvašené, měla by být odeslána ke zpracování. K tomu, pečlivě kmen kapaliny přes tenká, složený v několika vrstvách. Od „hustý“, jak je obsah prostřednictvím tenká překonat všechny kapaliny.

Pour výsledné víno vaří v kontejnerech. Na hrdle láhve, je nutné nainstalovat konvenční hydraulický zámek, který může být provedeno nezávisle na sobě. K tomu, na krku nosit gumové rukavice. Malíček rukavice snížit na polovinu. Mark trubice (k dispozici z kapátka) a páska nebo páska primotat něj místo malíčku. Druhý konec trubky musí být připojen k nádobě s vodou. K tomu, pokrytí banky mají udělat díru a držet svou slámu. Sklenice naplněné vodou. Vodní uzávěr umožní plyny vytvořené z nápoje.

Je-li nastaven zadržují vodu, láhev vína je třeba dát na teplé místo (17-24 °), bez přímého slunečního světla.

3-6 týdnů mladiny by měla rozjasní. Z trubice zastaví vycházející z plynových bublinek a sediment se objeví ve spodní části nádoby. To znamená, že víno je připraven k dalšímu zpracování. Je třeba pečlivě nalít do jiné nádoby (velká láhev). Během transfuze je důležité, aby rozvířit sediment. Kapalina se pohodlně používat trubky, polovina ponoří do láhve vína.

Závěrečná fáze

Nyní přichází to nejdůležitější - soud. Pokud si myslíte, že budete pít dost sladký, v jeho můžete přidat cukr. Už nemá vliv na hrad - právě chuť. K tomu potřebujeme, aby se únik ve výši 0,5 - 1 litr. Přidejte cukr a dobře promícháme. Nalít do celkové hmotnosti. Takže můžete přidat cukr, stejně jako nezbytné na základě vlastního uvážení.

Ready Cheremuhovo nutné odstranit víno chladném místě (7-11 °). Tam to musí zůstat neporušené po dobu 2 měsíců až šest měsíců. Čím déle nápoj z divoké třešně se udržuje je chutnější bude i v budoucnu.

Když se nápoj je zralé, je nutné jej nalít do malé lahve a korek dobře. Dát do sklepa nebo chladničky. Víno skladovat v těchto podmínkách od 1 roku.

Výsledkem ponechává Nápoj příjemnou sladkou chuť s výraznou chutí divoké třešně.

Pro ty, kteří mají rádi víno větší koláč se doporučuje v počáteční fázi do červených bobulí přidat třešeň listy. 5 kg plodů bylo přidáno asi 300 g listů.