Brandy nebo slivovici - Recept

Video: Srbsko: Volné bootleggers

Obsah

Video: srbsko: volné bootleggers
Recept brandy
Jak pít brandy

Modré švestky, držel krok na začátku podzimu - dobrý důvod zabývat se výrobou rakoviny. Nejdůležitější věc - to je zachytit okamžik, kdy plody již shromáždili největší zralosti, což znamená, že cukr v nich maximální částku. To je, když je čas trhat ovoce a dát je do obrovské dřevěné vědro. Tyto lopaty jsou umístěny až do 250 litrů. V případě, že počasí bylo s dešti, je třeba přidat trochu cukru. Důležité je, nezapomeňte, že cukr může oslabit chuť a aby bylo jemnější. Ale jeden z hlavních součástí tohoto zimního pití - to je jasná vůně, která přináší příjemné vzpomínky na horkém slunci, pikantní byliny a bezedný letní oblohu. To je důvod, proč Sugar v surovinách by neměla přesáhnout 23 stupňů. Slivovice je obvykle nazýván „slivovice“, a to je významně odlišné od levnějších nápojů. Hlavní rozdíl - malé množství Přiboudlina olejů.

recept brandy

• švestka ovoce (jakýkoliv druh, jako je maďarská, slíva, Altana, vejce, Mirabelle) - 11 kg-

• čistá voda - 8 litrov-
• Cukr - v závislosti na sladkosti dřezu.
Brandy nebo slivovici - Recept

Pro přípravu brandy vzít nejsladší ovoce, možná dokonce přezrálé. Švestky nelze prát, stačí otřít suchým hadříkem.

Brandy nebo slivovici - Recept

U dřezu oddělit maso z kostí, oddělování švestky do poloviny.

Potom se buničina se rozmělní na kaši. Je možné, aby se mlýnek na maso nebo elektrický šlehač míchat.

Cukr mladina určuje chuť. Mělo by být mírně sladká. V opačném případě budete muset přidat cukr. Její výše závisí na kyselosti odtoku. Přidávat postupně, 50-100 g, zamíchejte a zkuste to znovu.

V první řadě musí být pro domácí brandy odešel bez vody po dobu 24 hodin, hrdlo nádoby není utěsnit a jednoduše svázat gázou. Po dni stráveném na vrcholu by se měly objevit na mladiny pěna, pokud se tak nestane, je nutné přidat cukr, zamíchejte a nechte na teplém místě po dobu dalších 10 hodin.

Brandy nebo slivovici - Recept

Po zahájení fermentace mladina se přidá voda, a odlučovač vody je nastaven. Kvašení mash brandy poslední 2-4 týdny. Po uzavření plynného oxidu uhličitého může pokračovat do destilační švestkové kaše na domácí vaří přístroje v brandy.

Destilační Rakia se neliší od běžného destilací měsíčního svitu.

Oddělená „hlava“ a „ocas“, brandy žádoucí řídit pomocí vaří zařízení s parním bubnem oddělit přiboudliny nebo mohou být znovu zavedeny do destilace.

Brandy nebo slivovici - Recept

Rakiya dvojité destilační pevnost má 55-65%, a před použitím se zředí vodou na 40%.

Někdy ovocné pálenky znamenat měsíční svit ze sady jinou spadlého ovoce, ale není tomu tak. To shlokovitsa.

Někdo může říci, že „shlokovitsa“ je také dobrá a svěžím. Ale honil téměř ze všech druhů ovoce a zeleniny, které přišly do ruky, a samozřejmě kvalita trpí. Ale proces je levnější, což je ziskový, aby sloužil v nejnižších taveren poshiba a nejvíce nenáročné fanoušky alkoholu.

Proto, aby se dobré brandy, je třeba vzít v domácí pivo nebo víno, je přiměřeně kvalitní. Zdlouhavě kontrolovat syrové chuti. Je-li chuť hořké - to je k ničemu, je bez milosti vyhodit a nahradit suroviny s dobrou vůní a sladkou chutí. Hořká chuť je signál, že suroviny, stál příliš dlouho, smísí se s kostmi švestek nebo meruněk. Kyselost může být upravena přídavkem popílku ze spalování dřeva.

Brandy nebo slivovici - Recept

Není žádným tajemstvím, že v každé urovnání balkánských zemí mají tzv konvici. Ve skutečnosti je to stále velkou kapacitou až pět set litrů. Chce použít pro vaření společně. Vzhledem k celkové hodnotě něco přes deset eur, každý klient si musí přinést své vlastní dřevo. Poté, master začíná obřadu čeká výstupní metanolu, „pervaka“. První výlet bude oddělené baňce, a vzhledem k zákazníkovi tradicí. Legenda má to, že klient je schopen dodat Prvák žena revmatismus útoky.

Poté se začne druhá fáze - mimo již ethylalkohol. Jeho koncentrace je asi 70 stupňů, a signál klesnout pod požáru kotlíku. Jakmile je dosaženo polohy 40 stupňů, vaření se zastaví. Klient se svým brandy jde domů, aby se vzorek, opouštět řadu mistra přibývají.

Jak pít brandy

Pití brandy nejlépe pod šopský salát. Je to jednoduché - rajčata, papriky, okurky, sekané a lisované pod vodou cibule, sůl, olivový olej. Pro milovníky - několik kapek octa. A na vrcholu vtírá sýra.

Pít brandy v dávkách 5 - 10 gramů salátu a okamžitě chytil. Salát odradit specifickou chuť nápoje a měkké teplo mírně klesá jícnu. Varuji vás, jakmile - brýle jako nádoba na pití nehodí kategoricky. Get primitivní chlast ...

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné