Cider šťáva

Recepty ze šťávy jablečný mošt

Technologie přípravy jablečného z jablečné šťávy se skládá z několika etap. Plody jsou vytříděny, umyté a vyčištěný, vymačkat šťávu a jeho kvasí v dubových sudech. Po fermentaci je dokončena, nápoj se zfiltruje a plní do skleněných lahví.

Příprava cider z jablečné šťávy

Postup pro přípravu nápoje trvá asi dva měsíce. Chcete-li nápoj má voňavé a měl pěkný jablko chuť, to je nejlepší kombinovat několik druhů. Někdy se přidávají ke zlepšení chuti šťávy a hrušky a dalších sladkých plodů.

Přírodní kvašení trvá asi pět až šest týdnů - v závislosti na kvalitě šťávy. To je důvod, proč je cider připraví ze šťávy vymačkané z zralého ovoce. V některých případech můžete použít obchodového potraviny, i když tato vlastnost nápoje mohou být výrazně sníženy.

Přírodní jablečné šťávy kvasí přirozeně, takže fermentace musí trvat déle než měsíc. Chcete-li tento proces urychlit, můžete použít víno nebo přírodní droždí.

Zrající nápoj má asi 5-7%, a je připraven k použití. Pro dlouhodobé skladování nápoje se pasterizuje a vyjasnit.

Nápojů připravených pět týdnů, spíš jako pivo a co nejrychleji vypít. Než ze šťávy, aby se mošt, je třeba poznamenat, že dobré pití otočí bublinky. Proto, pokud chcete vařit skutečný jablečný mošt, bude nutné zabezpečit koňak a podrobí se druhotného kvašení.

Recept Sparkling cider z jablečné šťávy

Pomocí klasického receptu cider z jablečné šťávy, můžete vařit skvělý sekt. Pro tento účel dobře kvas suchý cider brandy budou muset zálohovat - ředí na 9-10% z pevnosti.

Šumivé jablečné víno je silnější, takže jej lze bezpečně nazýván lehké víno. Čím vyšší je procento alkoholu v nápoji, tím více oxidu uhličitého, že bude přetrvávat.

Vyluhovat láhev s nápojem, musí být použita se silnými stěnami, nejlépe z tmavého skla.

Pro výrobu šumivého jablečný mošt z jablečné šťávy přidat do přívodu cukru a nápojů pro sekundární fermentaci. Šumivé víno není obtížné připravit - ke každému půllitrových lahví zkvašený mošt nutnosti doplnit 12-16 g cukru.

V sekundárních fermentačních láhví je třeba pevně uzavřete víko a jemně řečeno - cider udržet ve vodorovné poloze při teplotě 25-27 °, přičemž nápoj není zesvětlení.

Za to, že láhev by měla být otočen vzhůru nohama a dát a nechat jej po dobu 2 měsíců. Během této doby se sediment shromáždí v krytu a těsnění.

Recept jablečného džusu z této metody se může zdát poměrně komplikované, ale to umožňuje dosáhnout úžasných výsledků. Po zhutněné výsadbě, cider láhve může stát v chladu nebo v chladničce. Musíte velmi pečlivě odstranit víko a nalijte trochu vína s usazeninami, pak okamžitě uzavřeny.

V každé láhvi můžete přidat trochu ovocného likéru, dát nápoj potřebnou sladkost. Místo toho, aby louhu může být použit běžný ovocný sirup.

Recepty od šťávy z jablečného moštu bude užitečná nejen pro fanoušky nealkoholických nápojů. Pokud máte rádi domácí vinařství, můžete použít mošt pro výrobu silnějších nápojů, jako je kalvados.

Cider z obchodu džusu vařit složitější, protože to je velmi vzácné najít vhodný nápoj k prodeji. Přidávání cukru a droždí, mohou být připraveny v lehkém příjemné jablečné víno, ale džusy by měly být použity pro šumivé víno.