Hruškový mošt doma recept

Často vyvstává otázka: cider - co to je a jak to může být děláno doma? V tomto článku se budeme uvažovat o definici a nejjednodušší recepty, které mohou být použity pro přípravu této nádherné nápoj doma.

Cider je alkoholický nápoj, vyznačující se zlatý odstín a příjemnou chuť. Ve většině případů, je získán z jablečné nebo hruškové šťávy fermentací. Celosvětová hruškový mošt je nazýván různě: ve Francii - Poiret, Anglie - Perry, Španělsko - Peyrade. Chcete-li jej nepoužívají kvasnice, ale také shampanizirovanie k dosažení požadovaného účinku a příjemnou chuť, která se může měnit v závislosti na obsahu cukru v nápoji.

Cider je nejlépe vařené v Normandii a ve Francii. Ale aspoň je populární v Německu, Španělsku a Velké Británii. V dnešním světě, jeho výroba se sídlem v Rusku, která vám umožní vychutnat si tento nádherný chlazení nápojů. Technologie výroby je podobná vaření jablko. Jediným rozdílem je možno uvést, že hruška cider má větší sílu a sladkost.

Nyní zvažují hrušky jablečný mošt recept je vhodný pro domácí použití. Je poněkud zjednodušené, ale přesto dosahuje požadovaného výsledku a vynikající chuť. Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru hrušek. Jsou vybrány šťavnaté a mírně sourish chuť. Obsah cukru je zvýšena přidáním medu nebo cukru nápoj. Pro zvýšení kyselosti přidané ovocné šťávy kyselého jablka.

Hruškový mošt doma

Pomoc při přípravě hruškový mošt doma je jednoduchý recept, který se skládá ze tří složek: hrušky, voda, cukr (Což může být nahrazen s medem). Technologie přípravy je následující.

Všechny Předmontované hrušky by měly být důkladně omýt studenou vodou, zanechává pokožku všech nesrovnalostí a plísně. Přispějí k rychlejšímu kvašení. Plody jsou umístěny do nádoby obložené sklem nebo vanou dřeva, které jsou ponechány na několik dní před úplným zrání.

Po tom jader, kostí a shnilé místo, které chcete odstranit, a pak můžete přistoupit k přípravě hruškové pyré. Že pro to budete používat, to nevadí, hlavní věc, čímž se dosáhne rovnoměrného masové promeshannaya. Pro přípravu bramborová kaše jsou ideální mixér, mlýnek, brusky a zpracovatelé potravin.

Připravené bramborová kaše naplní kontejner o protože další fermentační objem sladiny mírně zvýšit. Kapacita je potažena tenká nebo jiného prodyšného materiálu a je umístěna na teplém místě. Na kvašení trvá asi 3-5 den.

Zkvašené zápary se filtruje a zbývající množství vody se nalije třetí výpočet objemu výsledného šťávy. Připravená hmota se důkladně promíchá a znovu se zfiltruje. Výsledná kapalina se nakonec smíchá s šťávy a cukru (to může být nahrazen květového medu v množství 100-400 g na 10 litrů vařené kaše). Přesladké mladina poskytuje poměrně tvrdý jablečný mošt.

Za to, že se mladina lahví, přičemž třetinu objemu. Láhev je třeba svázat tenká a umístěte nádobu na chladném místě. Na každá láhev musí dodat odlučovače vody, a to, pokrývají těsně uzavře a malý průměr trubky, přičemž druhý konec, který se nachází pod vodou v hrnci.

Do 40 dnů, dojde k aktivní proces fermentace. Po zastavení plynu vycházející z mladiny, láhev může být otevřena a připravena k vypuštění mošt.

Při tomto způsobu přípravy konců jablečného moštu a budete moci vychutnat nádhernou chuť hrušky nápojem po šampaňského. U tohoto nápoje v lahvích šampaňského korkový a speciálních svíček s drátěnými zámky. Pro jednoduchost, můžete si vzít obvyklé plastové nebo skleněné láhve soda nebo pivo, nalít jim připravený nápoj a plastovou krytkou.

Skladování mošt vyrobený v chladu a temnu v šikmé poloze do dvou měsíců. Po průchodu fázi šampaňského nápoj bude nejtišší a získat perleťový odstín.

A poslední věc, kterou byste měli věnovat pozornost. Při vaření velké množství hrušky jablečný mošt a dlouhodobé skladování nápoj začne zhoršovat. Z toho je možné získat destilací hruškovice prostřednictvím speciální destilační aparatury. Pokud tento vynikající nápoj se nalije do dubového bachonok, že je možné získat a hruškovice nakonec.

Hot hruškový mošt recept, který k nám přišel z Anglie.

Pro jeho výrobu je zapotřebí:

· 1 liter hruška připraví sidra-
· 10-20 gramů másla Oleje-
· Orange, pár stroužků květenství a trochu přirozené koritsy-
· Cukr nebo med přidán do chuti.

Hot cider připraví následujícím způsobem. Oranžová se očistí od slupky a umístí v malé nádobě, které se přidávají a všech ostatních složek. Vzniklá hmota se zahřeje na mírném ohni a přinesl k varu. Nápoj se filtruje a sloužil teplé s malým množstvím pomerančové šťávy a oleje.