Jednoduchý recept na domácí jablečný mošt

V letním období, zpravidla vždy dána velkou sklizeň jablek, trhy a obchody jsou doslova zahlceni velkým množstvím těchto chutných plodů. A mnozí zahrádkáři se často ptají, co si počít s tolika ovoce. Ale je možné udělat velký low-alkoholu mošt s bohatou příchutí jablka a příjemnou vůní.

Cider byl vytvořen poprvé ve Francii a na její chuť a vzhled, je to trochu připomíná sektu jako šampaňské. Tvorba jablečný mošt doma nezabere mnoho času, aby bylo velmi jednoduché, hlavní věc - mít k dispozici správné množství jablek a cukru.

V závislosti na jaký druh receptu a ovoce si přejete, nápoj může změnit jinou barvu ze zlaté až světle zelená, a chuť se bude lišit od sladké zaschnout. Pevnost jablečný mošt je obvykle ne více než osm stupňů, a jeho chuť poznámky osloví téměř každého. Tento osvěžující nápoj nepřinese újmu na zdraví, a pít to může být libovolné číslo, protože je vyroben pouze z přírodních produktů, takže - přináší tělu využít a dokonce i „hází“ Ten vitamíny.

Jablečný mošt je rozdělen do tří skupin: sladké, suché a tradiční, a mají čtyři palety chuti: sladké, hořké, polosladká a hořkosladké. To vše záleží na tom, co recept zvolit jednoduché a časově náročnější, protože cider umožněním nejen jablka, ale také ze šťávy. Není to tak dávno, to bylo považováno za něco k pití prosté, ale postupem času chuť jablečného ocenil po celém světě. Dnes, mnoho milovníků nealkoholických nápojů začal dělat tento nápoj doma pro rodinnou dovolenou.

Absolutně jakýkoli recept vyžaduje příslušný výběr jablek a jejich správnou přípravu. Vzít v úvahu skutečnost, že ovoce nebylo příliš kyselé nebo naopak - příliš sladké, protože to poškodí pouze nápoj, a nebudete dosažení nezbytného stupně. Také nedoporučuje používat nezralé, přezrálé a samozřejmě, zkažené ovoce, to je nejlepší, aby se domácí jablečný mošt z jablek pozdní odrůdy, jako jsou tyto plody již extraktivní a tříslovin.

To znamená, že výsledkem takového nápoj je chutnější s výraznějším chuť. Takže jablka muset nejprve pečlivě zvážit, a pokud tam je dokonce náznak Worms - toto ovoce je okamžitě zlikvidován. Také by neměly být stopy ran, a to znamená, že ovoce spadl na zem, nejsou vhodné pro jejich jablečný mošt musí být odstraněn ze stromu.

Kromě toho se recept vyžaduje v každém případě Nemyjte ovoce, ale jednoduše setřít každý z nich s měkkým hadříkem. To je nutné, aby se spláchl přírodní divoké kvasinky, z nichž velká výhoda - to je v důsledku dojde k této fermentace kvasinek. Jestli to bude mýt jablka, bude cider způsobit značné škody do budoucna.

Jednoduchý recept na domácí jablečný mošt

Tento recept je určen pro ty, kteří chtějí vařit obvyklou klasický jablečný mošt doma a získat vynikající, aromatický nápoj s příchutí medu s malou pevnost. jako přísady je třeba 5 kg jablek a 750 g cukru. Kromě toho budou plody bude šťavnatější - čím více přijde mošt.

Máte-li touhu diverzifikace chuť nápoje, můžete přidat trochu skořice, badyán, rozinky a citron, to nepřinese škody. Pevnost závisí na množství cukru, tento recept nám dává průměrnou hodnotu získat tradiční sedm až osm stupňů. A nezapomeňte, že nápoj je třeba omýt, sterilizovat a vysuší.

1. Jablka listovat mlýnek na maso, se obrátil na pyré (ovoce není čistá!)
2. Potom naplňte banky jablečnou kaši o polovinu.
3. Přidejte cukr, by mělo být provedeno ve výši 150 gramů cukru na kilogram ovoce.
4. Banky uzavřít dvojitá vrstva tenká a odstranit temné, teplé místo po dobu 3-4 dnů.
5. Každý den, obsah plechovek třeba protřepat podle potřeby.
6. Když existují náznaky fermentačních bublin objeví - přistoupit k získání šťávy.
7. Šťáva je třeba překonat, nalít do čisté, suché nádobky třílitrového.
8. Vytáhnout na krk z lékařské rukavice propichuje jeden nebo dva prsty.
9. Opět odstraňte nádobu s obsahem na tmavém místě po dobu dvou měsíců.
10. Po uplynutí této doby, rukavice musí spadnout, pít oživit a objeví sediment na dně nádoby. prakticky připravený jablečný mošt je třeba odfiltruje, nalít, těsně uzavře.
11. Nápoj by měl zrát na chladném místě po dobu dalších tří měsíců.

Pití jablečný mošt ochladí, nalije se do skla je nutné ve značné vzdálenosti. To se provádí s cílem poskytnout výstup pro plyny oxidu uhličitého. Vypít až do konce nepije nahoru, protože tam je malý sediment na dně. Nech si to lépe ve sklepě, v extrémních případech - ve skříni, ale s trvanlivostí, je žádoucí neodkládat drink po dobu šesti měsíců. Na patře, bude vám připomínat jablko šampaňské.

Recept domácí cider z jablečné šťávy

Pokud nejste schopni provést mošt z přírodní ovocné, pak vám nabízíme recept na které si můžete připravit tuto ochucený nápoj doma, místo ovocné šťávy snadno.

Ať je to velmi jednoduché, stačí tři litry přírodního neředěného šťávy, dvě polévkové lžíce cukru a šťávy 50 gramů vinných kvasnic. Jsou nutné z důvodu absence divokých kvasinek, které jsou přítomny v jablko kůry. A vzhledem k tomu použít šťávu, je nezbytné, aby fermentace kvasinek. Můžete také přidat citronová kůra podle chuti.

• Za prvé je potřeba připravit kvásek. Jak na to? V polovině sklenice čištěné vody, aby se rozpustil vinných kvasnic se dvěma lžícemi cukru.
• Míchá se a nechá po dobu jedné hodiny, dokud se spustit proces fermentace.
• Tři litry jablečné šťávy nalije do suché sklenice a přidáme připravený kvásek.
• Instalace vody, těsnění, nebo vytáhnout gumové rukavice s proražené prstem.
• Jakmile se rukavice musí slábnout, nápoj musí být pečlivě vypustit z kvasinek.
• Posledním krokem: kmen mošt přes tenká a pevně okluzi kontejner.

Množství cukru se může měnit podle chuti. Přidáte-li více - žádnou škodu z ní jen dostat nápoj silnější a sladší. Použití tohoto jablečného moštu je, že zachovává všechny vitamíny a živiny. Nápoj otočí šumivých a šumivé, to je ideální pro dovolenou hody a dobrou žízně. Aby to mělo být v ledničce, ale ne na dlouho, jinak chuť připomene ocet.

Video recept cider šťáva

Recept na domácí jablečný mošt a medem

Pokud půjdete do zušlechtit běžný cider medovou chuť, můžete vařit jablko-medové šumivé nápoje. Kolik složky trvat? Za prvé, je to, samozřejmě, jablek a medu. potřebovat To trvá 8 kg ovoce, 1,5 kg viskózní medu a 6 litrů vody. Můžete použít jakýkoli ovoce - hlavní věc, že ​​jsou ve výborném stavu. Chcete-li, můžete připojit a hrušky, to „půl na půl“ s jablky, z toho nebude k ničemu.

1. Ovoce nakrájíme na čtyři kusy a nalijte je do lněného sáčku.
2. Tkanina pevně svázat, dát do smaltované pánve, zakryjte dřevěnou kruh s mřížkou a vyrovnat zatížení. Jako náklad hodí kbelík vody.
3. med do vroucí vody se rozpustí a přidejte do hrnce, zakryjte horní gázou.
4. Odstraňte nápoj v chladu a temnu po dobu pěti týdnů pro fermentaci.
5. Pak se nalije kapalina do čisté nádoby a zalijeme drť s medem sirup znovu.
6. Tento postup opakovat, nalil na skleničku do různých pokrmů.
7. Po potřetí, všechny tři jablečného směsi a necháme odpočinout po dobu devíti měsíců.
8. V konečné fázi nalít nápoj do lahví a korku pevně.
9. Nechat zrát na chladném místě po dobu jednoho dalšího měsíce.

Možná je to způsob, jak trochu časově náročné, a vy budete muset udělat hodně pohybu, ale výsledek bude velmi působivé. Stanete majitelem úžasně chutné a zdravé, a to bez újmy na zdraví, nápoj s jablky a medovou vůní.

Domácí jablečný mošt ze sušeného ovoce

Aby byl skvělý jablečný nápoj, nemusí být nutně použít čerstvé ovoce nebo přírodní šťávy. Mohou být také nahrazeny sušeného ovoce. Jedinou podmínkou - Sušené plody musí být bez core, peckami a kůrou. Způsob přípravy cider velmi jednoduché a snadné.

Fold suší do čisté nádrže (s výhodou sklo, velké láhve nebo sklenice), vyplnit s čištěnou vodou. Jeden kilogram sušeného ovoce je třeba deset litrů vody. není nutné uzavřít víko, jen přikryjeme gázou a dát na pět dní na chladném místě, dokud se začne proces fermentace.

A teprve poté, co nápojového kvasu, kapacita třeba ucpat, necháme kvasit po dobu jednoho měsíce. Doporučuje před tímto hodem v hrnci hrstka rozinek, chuť nápoje bude jen zlepšovat. Na konci požadované doby jablečný mošt je do lahví a odstraní pro skladování ve sklepě.