Recept brusinková likér

Brusinkový - velmi chutné a užitečné bobule rostou na keři vřesu rodině. Ve volné přírodě roste v jehličnatých a listnatých lesů, občas v rašeliništích. V současné době se aktivně kultivovat, výsadbu obrovské plantáže v Polsku, Německu, Švédsku, Nizozemsku, Finsku a v Rusku a Bělorusku.

Brusinkový ve volné přírodě

Berry je oblíbená především pro své jedinečné kulinářské a léčivé vlastnosti. Brusinky obsahují velké množství tříslovin a kyseliny benzoové, které jsou přirozené konzervanty - vzhledem k tomuto bobule mohou být skladovány po delší dobu, aniž by ztratil své výhodné vlastnosti.

Čerstvé ovocné brusinky používané pro beri-beri, jako projímadlo, diuretikum, antibakteriální, antiseptický, anthelmintika a žlučopudně. Bobule - s plicní tuberkulózou, kataru žaludku nedostatečné kyselosti, ledvinové kameny, revmatismu, jako vitamíny a antiseptikum. bobule Vývar dobře žízně při horečce. Džus nápoj s vysokým krevním tlakem, neurózy a anémie u těhotných žen.

A ve vysoké poptávce tinktury na brusinkami, kterou jsme dnes a naučit se vařit. V zásadě platí, že nápoj připravený velmi snadno a mnoho z nich podle chuti. Berry sám je možné zakoupit na trzích babiček nebo v supermarketech ve formě mrazu, je to jen na dosah ruky, protože mražené jahody infuze rychleji. Samotný proces vaření se příliš neliší od vaření brusinková likér.

Potřebujeme:

• 500 g brusinek;
• 1 l dobrou vodkou neutrální chuti;
• 2-4 Art. lžíce cukru a 2 lžíce. lžíce fruktózy (podle chuti)

Příprava:

Bobule by mělo jít, mytí a suché do cedníku (k dispozici na ubrousky, nebo ručník wafer). Potom lingonberries muset natáhnout a položit dřevěná tolkushkoy 2-litrovou sklenici, a pak nalít bobule vodku. Cukr lze přidat najednou, ale to je obecně nedoporučuje, protože může tvořit želé-jako hmotnost pektinu obsažené v hroznech. Je lepší přidat po infuzi, samozřejmě, lepší je použít fruktózu.

Bank je třeba poslat na temném místě, například ve spíži nebo ve sklepě, a zapomenout na to po dobu 2-4 týdnů. Někdy je možné si uvědomit, míchat obsah. Po infuzi pít dobře filtrovat pomocí plátna nebo několik vrstev tenká, a poslat do ledničky pro zrání a usadil se na několik dní - týden. Pro urychlení objasnění brusinkové likéru s vodky je možné procházet textilie (bílá flanelové (štětiny ven), c / b ručníky (parboiled), kaliko nebo barchet). Pak můžete přidat cukr, pokud tinktura zdát příliš kyselá.

Výsledný nápoj je velmi dobrý aperitiv, ne horší anýz. Nápoj brandy lépe chladí v malých skleničkách. Pevnost nebude vysoká, ne více než 25%, takže velmi nealkoholický nápoj, snack není nutné.

Vyjmenované brusinka bobule

Recept brusinková tinktura z lihu

Hlavní rozdíl mezi tímto typem likéru z předchozího, je, že tento nápoj je více vhodně nazvané tinktura, protože je zde důraz na čistý alkohol, síla je větší než 40% (na přípravě zásad infuzi lze číst zde). Kromě toho mohou bobule netlačil, protože alkohol je dokonale proniká kůží bobulí a šťávy táhne, a to znamená, že tinktura zpočátku bude více transparentní.

Potřebujeme:

• 1 l čistého potravinářského lihu;
• 1,2 kg brusinek.

Příprava:

Bobule třídit, praní a sušení. Naplní do vhodného objemu obalů, nalít alkohol. Schopnost dát na tmavém místě po dobu 3-4 týdnů. Po filtraci přes lněného sáčku, bránit několik dní v ledničce pro úplné vyjasnění a opět se filtruje. Odstraňte vzorek - v případě vysoce kyselý, a pak se přidá 1 litr nápoje pár lžic fruktózy.

Tinktura z brusinek na alkoholu, a to navzdory skutečnosti, že se připravuje na velmi robustní směsi voda-alkohol, velmi měkké a alkohol v něm není cítit. Barva nasycený rubín. Bobule v zásadě možný a kaše, ale jak zkušenost ukazuje, v tomto není namístě. Místo toho můžete použít alkohol cukr nebo jakékoliv jiné vařit dvojité destilace 60-80 stupňů.

Rychlejší způsob přípravy brusinkového tinktura z alkoholu: vzít si sklenici alkoholu, sklenice cukru a šálek brusinek, smíchejte všechny ingredience a vyluhovat týden. Filtruje, nalít láhev vodky vypít pár dní odpočinout a pití chlazené, pečlivě sleduje pocity, protože alkohol se pije jako šťáva, pevnost v něm dost ke hře statný medvěd.

Přejeme Vám úspěšný „nastoykodelaniya“!